Cua là một món ăn truyền thống của người Việt. Món ăn này rất có giá trị dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều canxi. NauNgon.com xin giới thiệu với các bạn món ăn hấp dẫn này.

	Cua rang me công thức để chế biến món của rang me ngon

 Cua rang me là món ăn ngon, hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích. Còn với cánh mày râu thì hơi “kén” hơn một chút do có vị ngọt, mà ngọt thì uống bia, rượu thì không được “vào” cho lắm.

 Nguyên liệu: -  Cua thịt: 2 con -  Me chua chín: ½ (một phần hai) bát - Tỏi: 4 tép băm nhuyễn -  Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng -  Bột năng: 1 thìa -  Đường: 3 thìa cà phê; tiêu, hạt nêm, ớt -  Dưa leo: 1 quả      chuẩn bị sẵn nguyên liệu: + Tỏi bằm nhuyễn  + Me dằm với nước sôi, lọc bỏ xác, sao cho nước cốt đó có độ sánh + Củ hành tây cắt làm 8 miếng bằng nhau và gỡ từng tép ra + Cà rốt tỉa hoa + Ớt chẻ làm hai, bỏ hột, tỉa thành bông hoa + Làm cua: Cua rửa thật sạch, gỡ mai ra để bỏ hết phần gạch trong mai, sau lấy lại mai; chặt mình cua ra làm 4 phần đều nhau; phần càng cua đập cho dập (để có thể thấm gia vị). Cách làm:  - Cua rửa thật sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo. - Phần càng cua thì đập hơi dập để thấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên. - Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua thấm gia vị khoảng 30 phút. - Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.     - Chế biến trên bếp: + Bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng thì đổ dầu vào rồi cho cua vào chiên khoảng 5 phút. + Dùng chảo khác để chế biến nước me: Cho dầu chiên vào phi tỏi, hành tây cho thơm, đổ phần nước cốt me đã pha vào, thêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột ngọt, 7 muỗng đường cát trắng; có thể thêm nước sôi vào sao cho nước sốt đạt độ sánh và mặn ngọt chua vừa ăn. + Bỏ cua đã chiên vào chảo nước sốt, đun trong khoảng 10 phút, lật qua lật lại cho cua thấm đều.  Trình bày: Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi). Măm thôi. NauNgon.com chúc bạn ngon miệng với món cua rang me.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

Japchae nuoc sot ca thức uống detox vịt kho cà tím Tỉa hấp trứng thập cẩm dưa chuột trộn lẩu thập cẩm ca ro kho Quấn dau hu nhoi nhan bảo vệ môi trường tự làm dồi heo Style tôm viên tran chau Mướp đắng com trung goi xa xiu cach lam banh trung man cai xanh cừu nước rau quả Nước rau quả giải bánh ngon nước uống giàu vitamin xôi dừa dẻo bánh mì nướng bơ mang muoi chua trang sức qua dua Hao thạch hoa quả hình trứng tay pate gan ngong ngon cá linh kho đậu tương bánh da heo nước dừa Cá rô đồng canh Gà cach lam so long kho giá treo đồ bò trộn thính Thiên Trúc Bít Canh cách nấu banh flan dua ngon TrÃƒÆ Giang nau lau ca keo gà kho cach nấu chao ga ngon ga ham thuoc bac chuá mùi chẠm bánh bắp Dưá bột nghệ mất lót nồi thit nguoi salad ngon Muối Nếm chè bí đỏ lạc món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân ăn ngon mỗi ngày canh cải thịt heo phòng thịt khỉ Sủi cao nồi Chả ca Đi công đuông dừa công thức bún chả tôm huyết Cách làm bánh tôm đồng nau an ngon vit ham xôi kẹp khoai lang mít vóc dáng Mut khe ngon mì muộn thịt heo bằm Lam cha bong Bu Canh cua bông che trai cay nấu ăn pudding gao da lon cuon sot chanh day basa thuc don mon ngon măm pà banh truyen thong xao chay ga ham rau cu sot kem cách làm nghêu Pho mai thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo lam xoi khuc cheesecake bùn dau khuon sot ca cach lam banh chuôi nương tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây tôm Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt canh gà nấu bí cu den bánh bông lan phô mai Nhật Bản Mật chà Pasta Nga Thit kho hot vit nem trà i vẠi Các Món kho ngon banh trung thu thap cam Rà Góc bỏng bánh mì rán xúc xích bánh mousse vị socola cupcakes Bộ cắm hoa