Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớp sốt chua ngọt đậm đà. Đậu phụ non nhiều chất, dùng làm món mặn ăn cơm rất hấp dẫn.

	Công thức chế biến món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Đậu phụ nấu canh, đậu phụ xào, chiên... là những món ăn quá ngon miệng. Dưới đây là cách chế biến món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Thịt nạc thăn: 100g Tôm tươi: 100g Đậu hũ non: 1 hộp Nấm rơm: 100g Trứng gà: 1 quả Bột năng Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu chiên và dầu hào Hành tím phi Nước sốt: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, hành lá cắt nhuyễn,  ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng tương ớt.   Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-dau-phu-non-hap-tom-thit-sot-chua-ngot-p214a63464.html   Thực hiện:
  • Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa thật sạch và cắt nhỏ.
  • Thịt nạc thăn băm nhuyễn cho vào tô.
  • Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, sau đó đạp dập và băm nhuyễn, cũng cho vào tô.
  • Nêm vào tô tôm thịt: 1 trứng gà, 1 muỗng hạt nêm, hành phi khô, tiêu xay, bột năng và 1 muỗng dầu hào. Để cho tôm thịt thấm trong 30 phút.
  • Đậu hũ non cắt đôi theo chiều ngang, sau đó cắt làm ba theo bề dày, dùng khăn thấm cho hết nước.
  • Cho 1 miếng đậu hũ vào dĩa sâu lòng, trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, sau đó để miếng đậu hũ lên rồi trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, và cuối cùng là miếng đậu hũ. Làm tiếp cho phần đậu hũ còn lại. Như vậy ta có hai phần đậu hũ. Đem hấp cách thuỷ 30 phút.
  • Trong thời gian chờ đợi, ta cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào, cho hành vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, cho hỗn hợp nước sốt vào xào nhỏ lửa, đến khi nước sốt sệt lại là được.
  • Đậu hũ hấp chín lấy ra và rưới phần nước sốt lên trên. Cho trên trên ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.
Yêu cầu món ăn:  Đậu hủ mềm, mịn, không bị nát. Tôm thịt ngon ngọt tự nhiên. Nước sốt có độ sánh vừa phải, thơm và cay nhẹ. Đậu phụ là món ăn quá quen thuộc nhưng không bao giờ cũ, dù là mùa nào trong năm mà được ăn đậu đều quá ngon. Từ món đậu phụ chúng ta có thể chế biến ra nhiều loại món ăn khác nhau. Và món đậu phụ hấp tôm trên đây sẽ làm hài lòng mọi người. NauNgon.com chúc bạn thành công với thực đơn mới này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

c keo bac ha tre mì ý trộn gừng Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua ghẹ Bo xao rau can nui xao ruoc ca chep mochi kem vani cu cai ngam Com dep tron dua banh mousse bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm canh bau trà xanh chocolate kem tuoi ngon cách làm tôm kho tàu kho trứng in hình lá cu Ä Æ lam dam bánh bì heo lam ga chien dac biet gÃƒÆ kho chanh cach lam cua dong chien gion sa lát dưa leo bánh trôi dừa nạo cách làm salad dưa hấu mix dưa leo canh bao tu cà ri thái che dau trang nau nep cách làm bò cuộn phô mai cach lam com ga tam ki bo nhung giam ngon cach bai tri hoa qua Ẩm thực ngũ chả cơm khoai tây om thịt gà cá kho măng thịt ếch ca uc bún cá banh trang trung kem kiwi xot bbq soda hoa quẠkiệu ngâm với đường clip14 Phà uống nước cây nước bu lô nước canh dưa sốt Đại món thịt Top mo cua đồng nấu bí ngòi mon an ngon nhat ban xi muoi me cam thao bánh cốm dẻo cách làm trứng vịt muối hấp vân bánh trứng khoai tây bánh khoai dừa nạo kem cookies sữa tươi miến sườn lam pate gan the nao rau trộn mẹo trang trí nhà món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Dung tôm cuộn khoai chiên banh deo da 4 chè trái cây bi lam vit om sau khoai mon chien ngon cách làm nước mận ngâm công thức cơm kẹp chiên xù váy liền Mực nướng làm tương DAU cua chien gion bắp cải cuốn Khi nấu ăn trái tim không thể đi cach lam banh mi trung ngon bi ngoi nhoi tom nuong Hu cách làm khoai lang chiên tẩm vừng pudding xoài trồng hoa May vÃ Æ mỳ quảng 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm vịt nấu sả Chè bắp sườn kho tiêu đen bi quyet lam tom rang khoai tây chiên kiểu âu tau hu chien xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng Gà xào xã thịt bò xào mì trứng thịt chiên giòn trộn đậu đũa với chanh cách nấu bún chả cá cơm tron sa tế ớt Chè Táo Xọn Món nhậu canh giò heo túi dây rút nau dong bap xao tom kho ngon phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ quả ớt tẩm bột Canh chua ca basa dạ dày hầm Món che