Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớp sốt chua ngọt đậm đà. Đậu phụ non nhiều chất, dùng làm món mặn ăn cơm rất hấp dẫn.

	Công thức chế biến món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Đậu phụ nấu canh, đậu phụ xào, chiên... là những món ăn quá ngon miệng. Dưới đây là cách chế biến món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Thịt nạc thăn: 100g Tôm tươi: 100g Đậu hũ non: 1 hộp Nấm rơm: 100g Trứng gà: 1 quả Bột năng Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu chiên và dầu hào Hành tím phi Nước sốt: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, hành lá cắt nhuyễn,  ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng tương ớt.   Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-dau-phu-non-hap-tom-thit-sot-chua-ngot-p214a63464.html   Thực hiện:
  • Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa thật sạch và cắt nhỏ.
  • Thịt nạc thăn băm nhuyễn cho vào tô.
  • Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, sau đó đạp dập và băm nhuyễn, cũng cho vào tô.
  • Nêm vào tô tôm thịt: 1 trứng gà, 1 muỗng hạt nêm, hành phi khô, tiêu xay, bột năng và 1 muỗng dầu hào. Để cho tôm thịt thấm trong 30 phút.
  • Đậu hũ non cắt đôi theo chiều ngang, sau đó cắt làm ba theo bề dày, dùng khăn thấm cho hết nước.
  • Cho 1 miếng đậu hũ vào dĩa sâu lòng, trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, sau đó để miếng đậu hũ lên rồi trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, và cuối cùng là miếng đậu hũ. Làm tiếp cho phần đậu hũ còn lại. Như vậy ta có hai phần đậu hũ. Đem hấp cách thuỷ 30 phút.
  • Trong thời gian chờ đợi, ta cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào, cho hành vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, cho hỗn hợp nước sốt vào xào nhỏ lửa, đến khi nước sốt sệt lại là được.
  • Đậu hũ hấp chín lấy ra và rưới phần nước sốt lên trên. Cho trên trên ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.
Yêu cầu món ăn:  Đậu hủ mềm, mịn, không bị nát. Tôm thịt ngon ngọt tự nhiên. Nước sốt có độ sánh vừa phải, thơm và cay nhẹ. Đậu phụ là món ăn quá quen thuộc nhưng không bao giờ cũ, dù là mùa nào trong năm mà được ăn đậu đều quá ngon. Từ món đậu phụ chúng ta có thể chế biến ra nhiều loại món ăn khác nhau. Và món đậu phụ hấp tôm trên đây sẽ làm hài lòng mọi người. NauNgon.com chúc bạn thành công với thực đơn mới này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

canh đu đủ xanh nau cao lau ngon bánh kem xoài từ thịt bò cách làm bánh bơ sữa Trè æ½ món ngon dễ làm cá mối tieu thơm nướng ca that lat cuon cai be xanh hap Gia Lai chẠcaramel kem thÒ ngo bao tu húng kem dừa kiểu thái súp bí đỏ chân Hấp dẫn như bún bò niêu phố Hòa Mã bún trộn cá diêu hồng bún chả tôm tôm kho đánh mon suon xao chua ngot cach nau bun cua nấu chè na dong banh Canh cá điêu hồng bánh rán Donut ca hoi ap chao sot tieu den Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay cach lam sandwich cuon xuc xich Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo Kiểm pizza pepperonis cá bống kho nước dừa pho ga tron ngon may vá kem trứng giăm bông bánh tro chấm mật mía nộm gỏi đậu xào kiểu trung hoa lam tương ban gio heo chien com nem lao cach lam mit non ham dua cá thu nhật com cuon rong bien ngon Xao mang công thức hành tây muối Chả mực cháo thịt bằm cải chip đậu phộng rán giòn Cách nướng banh mi dua leo hấp bánh bao vị lá dứa Bạch tuộc nướng ngon sướng răng pháÿ cach lam goi ca kho cach nau mi bo ham ngon luoc ga Quả hồng nước ép chanh và dưa leo cach lam thach qui linh Trà cach nau chao hau sua thắt thit lon nuong Ca kho to đu đủ sao oc mong tay thanh gà hấp rau răm Bún ngon xóm chài trái cây nhiệt đới lau bo cau lam pate gan ngong đu đủ bò khô ca dieu hong chien pho mai bánh quế dễ làm cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion nấu chè Ăn chơi tart trai cay canh he mứt táo cắt khoanh lái canh Gà công thức tàu phớ che bien thit de Súp nui nấu nấm cá cơm chiên ớt hành lam banh mi sợi mì Udon cách làm thạch trứng banh cuon gac nhan dau ngon Mien xao tom cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam da bao Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu món ăn indonesia chi锚n mien xao ngon tẩm GÃ cari cà ri Banh bao che khoai lang