Trứng chiên tàu hay còn gọi là trứng Foo Young là một trong những món ăn Trung Quốc mà các bạn có thể gọi ở bất cứ nhà hàng Trung nào ở nước ngoài, đặc biệt là ở Mỹ…Thế nhưng bạn lại không thể tìm thấy ở ngay tại “đất nước chủ nhà”. Khi ăn món trứng Foo Young này, các bạn sẽ thấy nó gần giống với món bánh xèo của Việt Nam. Bởi ngoài lớp trứng giòn bên ngoài thì bên trong gồm rất nhiều nguyên liệu khác như thịt gà, rau củ, mã thầy,…Các mẹ hãy biến món ăn đặc biệt này xuất hiện ngay trong bàn ăn gia đình bằng công thức giản đơn dưới đây của “Tối nay ăn gì” nhé!
Cách làm trứng chiên tàu siêu ngon trong một nốt nhạc

Trứng chiên tàu hay còn gọi là trứng Foo Young là một trong những món ăn Trung Quốc mà các bạn có thể gọi ở bất cứ nhà hàng Trung nào ở nước ngoài, đặc biệt là ở Mỹ…Thế nhưng bạn lại không thể tìm thấy ở ngay tại “đất nước chủ nhà”. Khi ăn món trứng Foo Young này, các bạn sẽ thấy nó gần giống với món bánh xèo của Việt Nam. Bởi ngoài lớp trứng giòn bên ngoài thì bên trong gồm rất nhiều  nguyên liệu khác như thịt gà, rau củ, mã thầy,…Các mẹ hãy biến món ăn đặc biệt này xuất hiện ngay trong bàn ăn gia đình bằng công thức giản đơn dưới đây của “Tối nay ăn gì” nhé!

 

trứng chiên tàu thơm ngon

Nguyên liệu làm món trứng chiên tàu cho 4-5 người ăn:

- 6 quả trứng gà lớn

- 100 gram giá đỗ

- 2-3 cây hành lá

- ¼ (một phần tư) chén bắp cải

- 8 quả mã thầy

- 150 gram thịt ức gà

- 1 muỗng cà phê nước sốt dầu hào hay tương đen

- 1 muỗng canhh nước tươn

- 3 muỗng canh dầu đậu phộng

- ¼ (một phần tư) chén nước dùng gà

- 2 muỗng cà phê giấm

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh bột bắp

Cách làm món trứng chiên tàu cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món trứng chiên tàu.

- Thịt ức gà rửa thật sạch

- Hành lá rửa thật sạch thái vụn

- Quả mã thầy gọt sạch vỏ và xắt nhỏ.

- Trứng gà đập ra bát đánh tan cho đến khi trứng tan hết nổi bọt.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món trứng chiên tàu.

- Đầu tiên, các bạn cho thịt ức gà vào một cái nồi nhỏ, thêm nước ngập thịt gà và bắc lên bếp đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.

- Khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra ngoài cho nguội rồi dùng tay xé vụn thịt gà.

trộn các nguyên liệu

- Tiếp đến, với bát thịt gà đó, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: dầu hào, mã thầy, hành lá, rau giá, cải bắp, nước dùng gà và trứng gà.

- Các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu chiên vào nấu nóng

chiên hỗn hợp trứng

chiên trứng gà

- Khi dầu chiên sôi, các bạn cho hỗn hợp trứng vào chiên như bình thường. Đợi mặt bánh có màu vàng hơi nâu thì lật ngược lại và chiên tiếp mặt thứ hai

- Bước cuối cùng, chúng ta làm phần nước sốt nữa là xong.

đun nước sốt

- Các bạn bắc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm: nước tương, đường và giấm vào khuấy đều.

thêm bột bắp

- Khi phần nước tương sôi lên thì các bạn cho bột bắp vào khuấy cho đến khi bột chín thì tắt lửa.

trứng chiên tàu

- Tưới nước sốt lên trứng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món trứng chiên tàu:

- Nếu bạn không thích ăn thịt gà thì có thể thay bằng thịt lợn hoặc hải sản.

- Khi chiên trứng các bạn nên để lửa ở mức nhỏ để trứng chín từ từ vào tận bên trong mà lớp vỏ bên ngoài không bị cháy và trứng ăn cũng không bị khô.

- Cuối cùng, nếu bạn không thích hoặc không muốn đun thêm phần nước sốt nữa thì các bạn có thể dùng sốt mayonnaise cho tiện hơn.

Trứng chiên tàu tuy cách làm giản đơn, nhanh chóng, không quá cầu kỳ như những món Trung khác, nhưng lại là một món ăn rất hợp gu với cơm nóng. Hơn nữa, chỉ trong một món trứng duy nhất thôi mà các bạn đã có thể thưởng thức rất nhiều mùi vị khác nhau từ thịt cho đến rau củ, đặc biệt là mã thầy, ăn vừa giòn giòn, mát mát rất dễ nghiền.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món trứng chiên tàu này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Thực đơn bữa tối Từ Rau củ Từ Thịt gà

Cần tây xoài trộn thạch Túi khoai lang chien gion tam gia vi Cach lam Mon canh TRUNG MUOI cat bò nướng khoai mận bắc Vải da tu lam sa te bánh chiên nhân đậu Mực rau lang nấu cháo nấm rơm cach lam banh kep kieu y lúc Cac mon ham Ý Tưởng Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon che bo bo Cach lam bánh bèo ngọt Gia vị Cách rút xương cá lóc nhanh món ngọt bánh quy 4 món bánh Huế cứ nhắc đến là thèm nhoi Cach Lam XI Muoi sake tẩm bột Cách chế biến và bảo quản quả trám Chút Cách làm kim chi nhan cu nang kho suon ngon khó Mụn cach lam bap cai cuon thit luon om chuoi dau nhộng mang xao ngon com tam hat sen nuoc chanh Ngọc Lan mc Cach lam banh cach lam xoi bap ngon mặc bánh mỳ nướng bơ tỏi món Tết phở phở cuốn tôm tôm tất dịp thit nuong an bun Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách chay toi nghề sua tuoi Cach lam banh bao chè bưởi đậu xanh chân gà om mẹo làm bánh từ vỏ chanh nam dui ga ca chua ca hop ngon Khoai tây chiên lưỡi heo khìa bong kim cham thom ngon cá thu nhật nướng me lam dua cai be xanh Cach lam banh bo bún thang banh khoai lang chien Giải Khát Cải thìa bánh chiên nhân thịt heo Cach Nau An sườn lợn om tỏi Cach Lam Be Thui dan len Lam gan heo vá ng cach nau bun bo nam bo tom xao trung muoi thom ngon lão ca kho chuoi xanh cach lam xoai ngam nuoc mam pancake Cach lam banh canh banh bot loc nom ca keo ngon Xoi mit Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm canh soup Cach lam banh mì Kinh nghiệm hay muối ớt chanh sào Mi xao hai san khấu gối trang trí nam kim cham Cach lam banh mi thit nuong goi du du bo may vã mướp cuộn hải sản Bun măng vit kem chuối Cach lam banh tai yen Luon Xao LAN Ca chép snack hoa hòe giòn tan nươc trứng hấp cá hoanh thanh pho mai xiên chất tẩy rửa gà om coca nấu canh bí đỏ với tôm xoài trộn salad Cach lam banh tieu Thịt kho tộ can thiet Thịt ba rọi xào củ cải Bà ng