Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt giản đơn mà ngon đậm đà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!

 

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

- Sườn thăn non: 500g

- Cà chua: 2 quả

- 1 muỗng xì dầu

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi khô:  2 củ

- Giấm gạo lên men

- Đường

- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt

- Bột năng

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt:

- rửa thật sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Sườn non mua về để làm sườn xào chua ngọt

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cà chua rửa thật sạch để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi thấy sườn ráo nước thì bạn ướp sườn với gia vị bao gồm: Bột gọt (mì chính), bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong khoảng 30 phút – 1h để sườn thấm đều với gia vị.

 

- Hành khô, tỏi rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Hòa thìa bột năng với nửa chén nước

Các bước để chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian thì bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên vàng, khi sườn đã vàng đều thì bạn gắp sườn ra đĩa để riêng.

Chiên sườn cho vàng để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ hai(2): Pha nước xốt cho món sườn xào chua ngọt: 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ (một phần hai) chén nước rồi trộn thật đều cho tạo thành hỗn hợp đặc sánh, nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm một vài lát ớt vào.

Pha nước sốt để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, rồi cho sườn đã chiên vào, thêm nước xốt, xào với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ từ từ bột năng vào để nước sốt được đặc sánh và hấp dẫn hơn.

Bước cuối để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ tư(4): Khi thấy nước sốt đã sánh lại thì bạn tắt lửa và trút sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa chuột vào cho đẹp nhé!

Trút sườn xào chua ngọt ra đĩa

Một số lưu ý để làm món sườn xào chua ngọt:

- Để món sườn xào chua ngọt thật ngon hơn thì bạn cần nên chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.

Lưu ý khi chọn sườn để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi chuẩn bị sẵn làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.

- Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín.

- Nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ quá ngon và hấp dẫn.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món sườn xào chua ngọt rồi đó nhé!  Chỉ với vài bước đến giản là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây Cùng gà ham những món ăn sáng ngon món cuộn Ä á ƒ sinh tố dứa tho Nhật Theo rieu Canh cream cheese buns bảng Bình Dân tré Coca Cola chao ga ngon mì ramen cai thao xao sốt bò với rượu vang cocktail dau Bông thành kep gio chao quay Mứt dua mon canh ga rim nam banh chocolate hat de những món canh ngon tuyệt chiêu thit xong khoi cach pha nuoc cham 4 chú ý khi chọn món cưới mùa hè lam banh muffin man Mon lau mam co tat nien ngũ vị nước chắm nem dâu tây chocolate món ngon lễ valentine trai cay sot sua chua ảo Chè ngon cách làm ô mai mận bánh mì nướng sa tế món soup cho trẻ cach lam banh bao bi ngo mon nuoc ep dua luoi sua canh cá bò nấu cháo tim gà hỗ rau cà banh muffin man thom bo xao sinh to sau rieng bua an dan da mousse cam đồ chua ca nuc kho thom ngon cach lam ga tam nuoc mam chien gion canh thiên lý dum nước ép bắp cải tím lê làm xôi nếp cẩm trà m kho cà hùm kho qua xoi cuon rau cu Trà sữa thạch mè Sà Šbánh pizza trái tim đặc biệt Phụ canh sườn dưa kho cà chua cach lam nuoc ep ca rot lam lap xuong canh sườn trà i cà y trá n mi y hai san ngon sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm sa lát hoa quả thịt kho khoai tây kem khong sua khong duong phụ kiện dễ thương crepes banh bo nuong ech xao lăn cupcakes lam mon ca loc chien gion cá ngon Sup mang cua canh bí nấu thịt ba roi cuon rau cu ngon SIÊU NGON con trai bông cải trắng quốc am ca loc kho to ngon hoa giẠCáu Khoai sà lau cua chua cay ga xao cay bánh chuối nướng công thức làm bánh quy luon xao sa ngon goi buoi thom ngon cach lam nuoc dau tay chanh tuoi dẠkimpab chua cay cách làm nước ép vá quýt xao mien dong hoa thien ly xôi cẩm nấu gà nghêu hấp bạch tuộc nướng đá cuội mon ga song vi cach lam cang cua rang muoi bánh thuẫn trứng cuộn trung chim cut