Những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một bát canh mướp đắng nấu tôm thì còn gì tuyệt vời hơn? Món canh thanh mát này như xua tan đi cái nắng nóng hè gay gắt.
Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon

Những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một bát canh mướp đắng nấu tôm thì còn gì tuyệt vời hơn? Món canh thanh mát này như xua tan đi cái nắng nóng hè gay gắt.

 

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon

Nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm cho 4 người:

- 1 quả mướp đắng to

- 4-5 con tôm sú

- 3 tép tỏi

- 3 cây hành lá

- 1 muỗng dầu chiên

- 1.25l nước

- 1 nửa thìa muối

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng nước mắm

- Một ít hạt tiêu

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm cho 4 người:

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm:

- Tỏi băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ, băm thật nhỏ tôm.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm 1

- Mướp đắng rửa thật sạch.

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nấu tôm:

Bước thứ nhất(1):

- Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng.

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nấu tôm 1

Bước thứ hai(2):

- Cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn thật đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước.

- Trong một nồi nhỏ, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào xào thơm.

- Thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi.

- Đun sôi.

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nấu tôm 2

Bước thứ ba(3):

- Thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút.

- Thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ.

- Sau đó đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu vào.

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nấu tôm 3

Những lưu ý khi làm canh mướp đắng nấu tôm:

- Canh mướp đắng sẽ có vị hơi đắng nên nếu bạn không quen ăn thì hãy cho ít mướp đắng hơn để canh không quá đắng.

- Bạn không nên nấu quá kĩ sẽ khiến mướp đắng bị đắng hơn, mất hương vị tự nhiên của món ăn.

Khi chọn mướp đắng bạn nên chọn mướp đắng quả dài, thẳng, mướp đắng phải cứng quả không có dấu hiệu mềm, nhũn. Mướp đắng sau khi thái bạn nên ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố và cho mướp đắng bớt vị đắng.

Với món canh mướp đắng này, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm hoàn hảo.

Mong bạn ngon miệng với món canh mướp đắng nấu tôm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món Canh Ngon

thang gà banh duc man mien nam Bì heo nấu Cà ri vòng quanh thế giới com ca ri nam xôi đỗ đỏ chiffon dao rau quả chứa nước cơ thể xào trứng cách làm các món sườn thịt heo sốt mặn ngọt món chiên Tuyển tập các món gà ngon không thể tả flan caramel thanh long chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân dau hu la lot cách nấu cháo cua đồng mousse khoai ngon cà bung cà tím thịt món Bắc Hà Ly cong thuc Thế Trang trí góc bếp đẹp kem matcha trứng cút bọc khoai tây macaroon vo van củ niễng xào lam banh xu xe huong dan nau ăn ngon công thức cookie gừng ghẹ rang me cach nau cá thu đao cach lam thit bo kho bang noi com dien ngon lá nêp ăn hàng dà heo hủ tíu gan cách chọn dưa lê MC thuy hanh dau phu kho phÃƒÆ sô đa chanh bạc hà Sức khỏe Cà nuc công thức cach lam banh bong cai Cá chiên bột banh duc dau phong gối trang trí vit nau cach nau ragu chay ngon Thuoc bac bánh ướt nhân thịt nước giải khát mẹo nhà bếp thach cafe com chien trung thom ngon Ruốc gà thit lon cá ngừ Canh rong biển cá ngừ sa lát gà ngũ sắc chè nếp than long nhãn bap bo thuon hanh ram khoai tay nghien lam mousse xoai tôm chiên dòn trứng lòng trắng trứng huyết áp hải sản xào cay làm hộp đựng quà cach lam banh me gung canh dưa bap bo to xao sa te cua me nấm hương hấp gà nướng sa Tế mon bo ngon Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon khã Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày món ngon từ cá cơm nước ép chanh dây cách làm bánh xoài các món nhậu cho chồng xem bóng đá cach lam thit cuon rau cu làm pizza thịt tôm chiên trứng muối rau củ muối công thức thịt bò sốt cam rong biển cuộn nấm hướng dẫn làm chó bưởi cach lam goi sua tau heo ẩm chim quay sot chanh trung chien he kem chien gion ngon Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan cach lam tom chien trung cach lam com cuon rong bien Tuyên Quang cá hồi rán xù sinh to ngon cách chế biến trai biển cach lam thit ba hco kho que Thức Uống hộ ca hu bánh mì cá mòi làm ruốc cà kho coca gỏi vịt cach lam tempura ngon bữa sáng chờ vợ cach ngheu ngon my y sot cua Lẩu cua đồng đậu phụ chiên hành mỡ Những điều thú vị về lươn New Zealand món ăn bài thuốc người thiếu máu canh chua ca loc thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh Công phu như làm một bát phở Bình Liêu