Bạn thường ăn món cà ri bò hay cà ri gà, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi khẩu vị với món cà ri cá xem sao nhé. Cà ri cá vẫn mang hương vị đặc trưng của cà ri, nhưng đặc sắc hơn với vị ngọt của cá với các loại rau khác. Ăn cà ri cá bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cách làm cà ri cá lạ miệng ngon cơm

Bạn thường ăn món cà ri bò hay cà ri gà, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi khẩu vị với món cà ri cá xem sao nhé. Cà ri cá vẫn mang hương vị đặc trưng của cà ri, nhưng đặc sắc hơn với vị ngọt của cá với các loại rau khác. Ăn cà ri cá bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

 

cà ri cá thơm ngon

Nguyên liệu làm món cà ri cá cho 4 người ăn.

-        30ml dầu olive

-        700 gram rau cải bó xôi

-        6 củ hành khô

-        10 gram cà ri đỏ

-        250 – 300ml nước dùng gà

-        250ml nước cốt dừa

-        Một ít muối

-        Một chút hạt tiêu.

-        450 gram cá chẽm philê

-        60 gram rau mùi tươi

-        2 cây hành lá

-        1 quả chanh

Cách làm món cà ri cá cho 4 người ăn

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món cà ri cá.

hành lá rau mùi xắt nhỏ

-        Hành lá, rau mùi các bạn rửa thật sạch và xắt nhỏ

hành khô băm thật nhỏ

-        Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ

ướp cá

-        Cá chẽm các bạn lọc hết da, rửa lại với nước.

-        Sau đó, bạn dùng khăn lau hết nước trên miếng cá đi, ướp một chút muối lên trên thịt cá cho thấm vị.

-        Rau cải bó xôi rửa thật sạch, cắt làm đôi.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cà ri cá.

xào rau cải bó xôi

-        Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho cải bó xôi vào.

-        Sau đó, bạn cho một nửa số lượng dầu ôliu vào. Đảo đều rau.

-        Nêm thêm một chút muối, chút hạt tiêu, rau chín bạn gắp rau ra bát để riêng. Bạn Lưu ý chỉ cần xào rau chín tái thôi là được nhé.

phi thơm hành khô

-        Vẫn cái chảo đó, bạn cho phần dầu ooliu còn lại vào nấu nóng.

-        Cho hành khô vào phi thơm.

xào hành với bột cà ri

-        Khi hành đã dậy mùi thơm, hành khô quắt lại, bạn cho bột cà ri đỏ vào đảo đều.

cho nước cốt dừa, nước dùng gà vào

-        Tiếp theo cho nước dùng gà vào nấu sôi. Bạn nhớ mở to lửa bếp nhé.

-        Cho tiếp nước cốt dừa vô.

cho cá vào hầm

-        Bạn đun đến khi nào nước cạn bớt, thì cho cá vào hầm tầm 10 phút.

-        Bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt.

cho hành lá vào

-        Tiếp theo bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào. Cuối cùng bạn vắt nước chanh vào nồi cà ri. nếm nêm lại cho hợp khẩu vị của bạn nhé.

-        Khi nước dùng cạn bớt và đặc sánh hơn, bạn tắt lửa đi.

trình bày món ăn

-        Bạn lấy một cái đĩa lớn. Đầu tiên, bạn xếp rau cải bó xôi vào, tiếp đến bạn xếp cá lên trên, cuối cùng bạn chỉ việc tưới nước xốt cà ri vào đĩa cá là xong.

cà ri cá tuyệt ngon

-        Bạn nhớ phải dùng nóng mới ngon nếu để nguội cá bị tanh sẽ mất ngon.

Lưu ý khi làm món cà ri cá

-        Trong quá trình hầm cá, bạn Lưu ý khuấy nước nhẹ nhàng để tránh làm cá bị nát nhé.

-        Bạn có thể thay cá chẽm bằng loại cá mà mình thích.

-        Cách làm nước dừa tươi rất dễ. Bạn chỉ cần ngâm dừa tươi nạo nhỏ vào nước sôi nóng, ngâm vài phút rồi bóp lấy nước cốt là được thôi. Nhưng nếu bạn không có thời gian thì bạn mua nước cốt dừa trong lon đóng sẵn cũng được nhé.

-        Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị. Rau cải bó xôi chỉ cần xào sơ qua là được, rau chín thơm cực kỳ quá ngon, nhưng nếu bạn xào quá lâu thì rau lại trở nên đắng ngắt. Nếu bạn không ăn được rau xào tái, thì bạn có thể trụng rau qua nước sôi nóng rồi đem xào nhanh nhé.

-        Cá chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cá Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega – 3, giàu protein, vitamin và khoáng chất, ăn nhiều cá làm giảm nguy cơ bị đột quỵ, các bệnh về tim mạch, cá còn chứa rất nhiều DHA tốt cho việc phát triển não bộ của trẻ em,…

-        Cà ri cá với mùi hương thơm lừng đặc trưng của cà ri, nước xốt béo ngậy ăn kèm với cá và rau cải bó xôi thì ngon tuyệt cú mèo luôn. Nếu bạn chưa từng thử qua món ăn này thì hãy bắt tay vào làm đi nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Chỉ với vài bước giản đơn thôi là bạn đã có ngay một món cà ri cá vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.  Với những chất dinh dưỡng của cá mình đã nêu ở trên, ngoài ra rau cải bó xôi còn giúp tăng cường trí nhớ nên nếu gia đình bạn có trẻ em, người già cao tuổi thì bạn nên nấu món ăn này thường xuyên nhé. Bởi nấu món ăn ngon cho những người thân yêu giúp chúng ta hạnh phúc hơn đúng không các bạn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà ri cá nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Nguyên liệu Hải sản Thực đơn bữa tối

cơm gà chiên cải cách nấu nước sả Ga nuong sa chả ếch chiên giòn món ngon ngày xuân chả ếch rán cach nau che troi sadwich canh ga chien sa mat ong các món từ tôm chả bọc trứng cút du du xanh ham cơm gà kiểu nhật giẠy bẠc cách làm hoa vải cach lam banh me den chả cá đơn giản trung ga nuong các món từ thịt bò hẠt chả cá bọc đậu các món từ thịt gà cơm gà nướng thiệp mời tép rang thịt phụ kiện cho phái đẹp chả cá bọc đậu đũa chiên các món từ thịt heo may gối dựa các món trộn ngon cơm gà xứ quảng Heo Rừng thach dau nanh sot gung ngon món ngon từ sườn non canh gà chả cá bọc đỗ cá sa pa cá thu Nhật hải sản món kho bo ngon banh Waffle thom ngon các món xào chả cá bọc đỗ đũa hăn thit ba chi chay canh rim tuong ngon Món Canh Ngon thit bo xao ngon cơm hình con vật chả cá bọc lá chuối các món xôi ngọt chả cá chiên canh gà cơm nóng trộn trứng sống cach nau canh ga khoai mon chả cá chiên bột hầm móng giò với đậu và bí mứt táo cà chua chả cá chiên cố cơm nắm chả cá chiên giòn khoai tây sốt ớt chả cá chiên lá chuối banh gao cay các món xôi ngon chả cá chiên rim Gà ta Cà ri vit các món thịt ba chỉ ngon bánh mỳ cuộn dâu tây canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cơm nắm muối vừng mực nướng cà hà p đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri chả cá chiên trứng Nấu cháo bi lon kho chuột đồng nướng Khai cách ướp thịt bò kho phở xào thịt bò bún mọc hải sản cùi dừa rang tôm nuoc nong nem lui recipe chả cá cuộn đậu đũa chiên rau câu giòn kiểu thái thịt heo bằm đậu hũ chiên chả cá hồi bột gạo sữa tươi rán cách chế biến các món sườn cơm nắm thịt rong biển chả cá hồi rán giòn đậu ngự làm mứt chả cá kho thịt bò xào củ sen chả cá kho cay chả cá kho dứa ga nau canh chua cà nâu nướng phô mai món quà chả cá kho mặn ngọt công thức cháo hàu cách chế biến củ hủ dừa cach lam banh tao ngan lop tôm mực chiên xù cơm nghêu chả ốc chiên là m sushi mon banh phu the sườn sốt me chua ngọt cach nau xoi bang lo vi song chả cá kho trái cây salad thịt cách chọn cam xoàn bánh chưng hoa bi chien cơm nguội khoai tây chiên khoai tây chả cá lã vọng chiên giòn rau cau cafe cơm viên