Mùa hè năm nay, sự xuất hiện của quả thanh mai đã thu hút sự Lưu ý của rất nhiều người, nhưng đây vẫn là loại quả khá lạ với chúng ta vì thế để tìm hiểu kỹ hơn về đặc điểm cũng như công dụng của quả thanh mai mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Đặc điểm quả thanh mai:
-Qủa thanh mai thuộc mọ dâu rượu Myricaeae, riêng ở nước ta quả thanh mai thường được gọi lafdau rừng, dâu rượu hoặc dâu tiên.
-Cây thanh mao cao 0,4-0,5 m, cành cây thường phủ lông tơ, lá xanh tươi quanh năm.
-Qủa thanh mai có đường kính 5mm đến 1cm khi chín có màu đỏ tịm, mọng nước rất nhiều gợn trông giống quả dâu tằm.
-Mùa hoa thanh mai bắt đầu từ tháng 10-11 và kết quả từ tháng 1-2 năm sau tính theo lịch âm.
-Ở nước ta loại quả này mọc hoang ở nhiều tỉnh miền Bắc và một số tỉnh miền trung như Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình.
-Mùa quả thanh mai chín kéo dài từ 12-3 âm lịch, lúc này quả thanh mai được thu hái, phơi khô sau đó được đêm hấp lên để không bị mọt.
Công dụng từ quả thanh mai:
-Qủa thanh mai có vị chua, ngọt, hương thơm đặc trưng, có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, thường được phơi khô, sắc với nước làm thuốc chữa bệnh.
-Qủa thanh mai cũng được dùng như một loại trái cây giải nhiệt hoặc là nguyên liệu để chế biến nhiêù món đặc sản.
-Các loại rượu, nước ngâm từ quả thanh mai có tác dụng giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin và có lợi cho đường tiêu hóa.
-Từ quả thanh mai bạn có thể chế biến thành món mứt hoặc ô mai thanh mai chua chua, ngọt ngọt ăn quá ngon miệng.
-Bên cạnh đó ăn quả thanh mai còn tốt cho máu, não và mắt làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chống lão hóa.
Cách sử dụng quả thanh mai:
-Bạn có thể sử dụng quả thanh mai, rửa thật sạch, chấm với muối ớt ăn trực tiếp hoặc ngâm đường giống như ngâm nước dâu để pha nước uống.
-Qủa thanh mai dầm với đường để tủ lạnh 3-4 tiếng dau đó đem pha nước.
-Thanh mai chín, rửa thật sạch, cho thêm 1 ít đường và men rượu để trong vài ngày sẽ cho chúng ta món rươụ thanh mai, đẹp mắt, thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng, chua chua, ngọt ngọt dễ uống.
Lưu ý khi sử dụng quả thanh mai:
-Vì quả thanh mai có nhiều kẽ nên khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng từ 20-30 phút để bọ và những con sâu trong quả ra hết.
-Hiện nay trên thị trường có khá nhiều thanh mai nhập từ Trung Quốc có chất lượng không đảm bảo nên các bạn lưu ý mua thanh mai đúng mùa, và có đảm bảo chất lượng nhé.
Hy vọng đây sẽ là bài viết hữu ích về công dụng cũng như cách sử dụng quả thanh mai cho bạn và gia đình để bạn có thể yên tâm hơn khi thưởng thức quả thanh mai cũng như tự làm được thật nhiều món ngon từ loại quả này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
