Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tham khảo cách nấu món canh cá nấu chua cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.
Cách nấu canh chua cá basa trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tham khảo cách nấu món canh cá nấu chua cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.

 

Cách nấu canh chua cá basa trọn vị

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa cho 4 người:

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

-500 gram cá basa

-2 quả cà chua

-½ (một phần hai) quả dứa

-2 cây dọc mùng

-100 gram giá đỗ

-3 củ hành tím, 1 quả ớt cay

-100 gram đậu bắp

-2 quả me

-1 ít rau mùi tàu, rau ngổ

-Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa

-Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.

-Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

-Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.

-Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.

-Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

-Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.

-Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.

-Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Ớt bỏ hột, thái sợi.

-Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

-Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Các bước làm món canh chua cá basa

-Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.

-Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Lưu ý thứ tự cho nguyên liêụ vào canh chua cá basa

-Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa

-Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.

-Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.

-Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.

-Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

nem vuông K đu đủ bò khô Hết sau mon chien ngon chuối chiên giòn đuông công thức nộm củ sắn rau củ Hái banh ca rot kem pho mai Mà t mận Việt Nam và mận Trung Quốc đun nóng Đậm đà cá hố kho dưa cải huế bo chien cach lam phong tom đun sôi Kim Lý cach lam banh ngot bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường xoi do trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam op mon ngon de lam banh mouse Với thanh long tiểu đường canh cai kho nau cat heo thịt ăn thịt tiểu đường phụ nữ công thức bánh thiên nga ghẹ hấp bia Trứng gio bi Ướp cach lam thit ga xien nuong ưa chuộng trung vit muoi cac mon tu ga trân châu ưu điểm banh trung thu heo con dang yeu pizza cu qua Làm Kem Гўm snack khoai tây rán giòn ống nông món Việt Nam bo ngam nuoc tuong thit bo xao can tay Р Сћm thạch rau câu trái dừa món ngọt tom xao ngu sac dГўu бm cach che bien nui gio heo dau que xao thit bo chim Muốn bể thịt xông khói chiên xù Dau Dua Dui banh bo dau phong bắp rang bơ Ảnh cưới độc đáo mứt bí xanh flan gateau đế mực tươi xào giòn Vá cam mon han chao thit bo bi do ngon Dầu cách làm nôm thiên lý canh chua đầu cá món ngon từ bao tử cá ổi lắc mon ngon moi ngay Kẹo cong thuc lam kim chi chuan Ấm lam banh da cua ngon xao muc ong chè long nhãn bạn cach lam panna cotta dua cuon cha goi nam Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt lau ga thom ngon Ấn Độ Bánh mì bí đỏ đơn giản cach lam banh chiffon chà gio thit Ấp trứng Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt om coca cola sup thit canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird ca basa kho cấm kỵ sinh con hạt Chân gà cac mon dua chua banh beo ngon tôm nướng xiên que cheesecake cà phê lam goi trung ga ngon lam oc buou nhoi thit hap Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà than heo tam me ngon thit bo lagu ấn độ đùi gà hầm chuoi ngao đuong Ẩm