Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tham khảo cách nấu món canh cá nấu chua cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.
Cách nấu canh chua cá basa trọn vị

Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà giản đơn nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua. Hãy cùng tham khảo cách nấu món canh cá nấu chua cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.

 

Cách nấu canh chua cá basa trọn vị

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa cho 4 người:

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa

-500 gram cá basa

-2 quả cà chua

-½ (một phần hai) quả dứa

-2 cây dọc mùng

-100 gram giá đỗ

-3 củ hành tím, 1 quả ớt cay

-100 gram đậu bắp

-2 quả me

-1 ít rau mùi tàu, rau ngổ

-Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách làm canh chua cá basa cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa:

Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua cá basa

-Cá basa rửa thật sạch, cắt khúc.

-Ướp cá với một chút hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

-Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.

-Dọc mùng tước vỏ, thái lát, bóp với muối, rửa thật sạch lại với nước.

-Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

-Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát.

-Mùi tàu, rau ngổ rửa thật sạch, thái khúc.

-Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Ớt bỏ hột, thái sợi.

-Me cạo vỏ, rửa thật sạch.

Các bước làm món canh chua cá basa:

-Dùng chảo chống dính rán sơ cá basa.

Các bước làm món canh chua cá basa

-Sau đó gắp cá ra, chút bớt dầu chiên ra bát con, để dầu chiên láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua và đảo nát, thêm 1 chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi.

-Cho cá vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun với lửa nhỏ.

Lưu ý thứ tự cho nguyên liêụ vào canh chua cá basa

-Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau đó tắt lửa cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

Lưu ý khi nấu canh chua cá basa

-Cá basa có ít mùi tanh vì vậy bạn không cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.

-Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc trưng của món ăn.

-Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và làm canh chua cá basa đậm vị có vị thanh mát.

-Lưu ý thứ tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.

Với các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát có vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vọng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ