Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.
Cách làm tàu hủ đá

Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.

 

cách làm tàu hũ đá

Nguyên liệu làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

- 1 lít sữa đậu nành.(mua sữa đóng hộp)

- 10 gram gelatin( có ở siêu thị có 2 dạng: dạng bột và dạng lá, loại nào cũng được mua về rồi cân đúng trọng lượng vừa nêu)

- nước đường: 250 gram đường( thay đổi tùy theo khẩu vị) , 500ml nước, 50 gram gừng.

Cách làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm.

- gừng gọt bỏ vỏ rồi thái sợi hoặc từng lát mỏng.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): nấu tàu hủ:

- Gelatine sau khi ngâm thì cho vào sữa đậu nành, sau đó quậy cho tan hoàn toàn rồi cất vaò tủ lạnh chờ đông( khoảng 4-5h).

Bước thứ hai(2): làm nước đường:

- Đun nước sôi rồi cho gừng vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi thêm đường. Khuấy cho đường tan hết thì tắt lửa và để nguội.

- Khi nồi sữa đậu đã đông lại thì múc từng muỗng đậu vào chén, chan thêm nước đường với vài lát gừng vào là đã có ngay món tàu hũ đá.

Những lưu ý khi làm tàu hủ đá:

- Ngoài sữa đậu nành mà bạn mua sẵn trong hộp ra, bạn có thể nấu sữa đậu nành nếu bạn lo ngại về sản phẩm đóng hộp. Sau đây là cách nấu sữa đậu nành.

+ Nguyên liệu cần để nấu sữa đậu nành làm ra 1 lít sữa đậu nành gồm có:

150 gram đâụ nành

1-2 tàu lá dứa

Nước.

+ Các bước thực hiện:

. Ngâm đậu nành với lạnh trong vòng 6h hoặc để qua đêm.

. Sau đó vò hạt đậu để vỏ dễ bóc ra rồi rửa thật sạch. Cho đậu vào 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sauk hi xay xong, ta lọc lấy nước đậu nành.

lọc để lấy sữa đậu nành

. Tiếp theo cho sữa đậu nành mà ta đã lọc cùng với lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên để sữa không trào và khét. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì bắc xuống, vớt bỏ lá dứa đi.

nấu sữa với lá dứa

- Với cách làm này thì minh phải ăn lạnh vì nhiệt làm gelatin tan chảy làm cho tàu hũ cũng tan theo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Ăn vặt

banh muffin man thom ca ngù kho khóm trang trí ốp điện thoại cách làm bánh kem vị dâu uc ga dut lo ngon Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine tôm tẩm dừa nướng lam dau bap sot ca huong dan nau đơn thăn bò xào cam mong toi ly cach nau che nep bánh đa cua thịt bò nấu dưa cải chua An vat ngày của mẹ uc ga kep pho mai ngon Xôi xoài cá hồi sốt mentai món Nhật Món hến làm trà đào công thức bánh hotteok khách thập phương lã³c banh cuon chanh pho mai Ốc xào măng bò xào thơm dưa leo cach lam so huyet nuong mo hanh uc ga nuong chua cay bo tai me thịt b cà nau cay sandwich thit bo ngon lam kim chi cai thao sinh tố đu đủ axit uric sữa vitamin D nước anh đào bun suon ham trai sau dép độc đáo Khai vi lam cha gio cua đậu phụ xào nấm ớt bong muop xao toi tra bong xuong duoi heo om ca chua cach lam goi ngo sen sa si mi cá cắt tỉa kiwi uc ga nuong ngon Ngọt dau mo sot nam tuong ban banh troi nuoc phong thuy bảo làm đồng hồ cà tím chiên giòn Đường phèn uc ga nuong rau qua mẫu đơn uc ga pho mai nuong thã¹ng bò nhúng giấm uc ga rang muoi ga mi Tron thit cuon mem thom thịt kho tàu Cá Kho loài Nguyễn công thức chè trứng cút giò cach lam bun moc Trang chè đậu xanh nổi làm gỏi bò chế biến uc ga rang muoi ngon sùp món mực khoa ngay mái Mon thit heo thế giới chè đậu đen muoi cocktail bien khoi muôi Miến CÃƒÆ Nuong nhộng rang hẹ quả cam lam keo cu sen nom bo kho Cận lam heo kho bánh tiramisu dâu tây khô cá ngào nước mắm uc ga viên chiên bun hue chay Rau cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc sup ngon đồ cho mẹ bánh plan caramel Nấm dùi gà NHAU lam goi mien ngon nuong bo goi tom thit cach lam kim chi lam gia do Nhá uc ga vien ngon cha bong ca ngon lẩu cua đồng