Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.
Cách làm tàu hủ đá

Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.

 

cách làm tàu hũ đá

Nguyên liệu làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

- 1 lít sữa đậu nành.(mua sữa đóng hộp)

- 10 gram gelatin( có ở siêu thị có 2 dạng: dạng bột và dạng lá, loại nào cũng được mua về rồi cân đúng trọng lượng vừa nêu)

- nước đường: 250 gram đường( thay đổi tùy theo khẩu vị) , 500ml nước, 50 gram gừng.

Cách làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm.

- gừng gọt bỏ vỏ rồi thái sợi hoặc từng lát mỏng.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): nấu tàu hủ:

- Gelatine sau khi ngâm thì cho vào sữa đậu nành, sau đó quậy cho tan hoàn toàn rồi cất vaò tủ lạnh chờ đông( khoảng 4-5h).

Bước thứ hai(2): làm nước đường:

- Đun nước sôi rồi cho gừng vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi thêm đường. Khuấy cho đường tan hết thì tắt lửa và để nguội.

- Khi nồi sữa đậu đã đông lại thì múc từng muỗng đậu vào chén, chan thêm nước đường với vài lát gừng vào là đã có ngay món tàu hũ đá.

Những lưu ý khi làm tàu hủ đá:

- Ngoài sữa đậu nành mà bạn mua sẵn trong hộp ra, bạn có thể nấu sữa đậu nành nếu bạn lo ngại về sản phẩm đóng hộp. Sau đây là cách nấu sữa đậu nành.

+ Nguyên liệu cần để nấu sữa đậu nành làm ra 1 lít sữa đậu nành gồm có:

150 gram đâụ nành

1-2 tàu lá dứa

Nước.

+ Các bước thực hiện:

. Ngâm đậu nành với lạnh trong vòng 6h hoặc để qua đêm.

. Sau đó vò hạt đậu để vỏ dễ bóc ra rồi rửa thật sạch. Cho đậu vào 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sauk hi xay xong, ta lọc lấy nước đậu nành.

lọc để lấy sữa đậu nành

. Tiếp theo cho sữa đậu nành mà ta đã lọc cùng với lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên để sữa không trào và khét. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì bắc xuống, vớt bỏ lá dứa đi.

nấu sữa với lá dứa

- Với cách làm này thì minh phải ăn lạnh vì nhiệt làm gelatin tan chảy làm cho tàu hũ cũng tan theo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Ăn vặt

mÐ Ñ caffeine tập trung nhức đầu nấu lẩu bò banh bao dep cháo tôm phô mát RAGU GA nấu thịt ốc xào hẹ cach lam nem Bun bo hue cach lam banh gato lam banh chiffon Cach lam gio lua gối ôm gà rán dau bap nhoi thit thịt băm tranh hoa 3d sườn non sạc điện thoại làm rau cuộn cá thác lác Bữa sáng ngon Ngao nau cai cây goi banh chung Valentine Cupcake chocolate cho Valentine làm mứt nai cach lam mut quat deo mien tim tết đoan ngọ hà nội xưa cach lam ga chien kieu thai bánh tart kem mà vỏ cam thit bo tron hai san ca ri dua ngon thịt gà băm rang rau húng mut dua vien chiên xù cá hồi thit heo nướng lá lốt Làm Bánh banh pandan thom ngon cá basa plan matcha goi cuon Fruit tôm xào chua ngọt chan gio cuon xoai mướp xào tôm xào đậu hũ nau bo kho xao khoai tay Japchae công thức bánh mè chiên mặn mousse chocolate cha ram tom dat bánh nghìn lớp sinh to khoai cach lam tai lon cải xào kỹ cà rà giò heo kho cach lam sua chua chiên trứng với tôm bánh kem dây Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm rau cau deo Gan lợn nước mắm thơm Túi Xách am thuc nghe an Halloween chao cua dong cá rô bí rán giòn lam SUA CHUA si ro man chuối xay oreo canh cua ngon ca ri ga che hat sen nha dam ngon cá thu sốt cà chua cay thit bo dau ha lan sot dau hao ga xao bong cach ngam sau Khom cá điêu hông chưng tương mì trứng cuộn thịt chiên bẠohit ga cach lam banh tiramisu mua man sốt dầu ôliu thuc an nhanh bông sen chiên trứng canh ca bung tự làm mứt cà rốt chè khoai mon com chien bà nh gato lam banh chien trung muoi luộc bằng nồi cơm điện gà nấu ớt tôm hùm hấp tỏi bo bittet sÃƒÆ ng donut hướng dẩn nấu ăn hoa quả bạc hà xào tôm bánh khoai trang trí nhà bằng bể cá meo vặt chè lạc cuon tom thit la chum ngay ép ổi pha chanh nau xoi nep thit lon