Mousse dưa lưới là món tráng miệng hấp dẫn cho cả nhà. Vị mousse mềm mịn, béo ngọt cùng những viên dưa lưới ngọt mát, rất thơm mà không bị béo dễ dàng đem lại cảm giác sảng khoái, tươi mới. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm món tráng miệng mousse dưa lưới cực kì tươi mát này nhỉ?
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mousse dưa lưới cho 2 người ăn:
- Dưa lưới: 1 quả
- Trứng: 1 quả
- Đường: 20g
- Bột gạo: 10g
- Sữa: 80ml
- Whipping cream: 80ml
- Gelatin: 1 lá
- Cherry: 5 quả
Cách làm mousse dưa lưới:
Sơ chế nguyên liệu làm mousse dưa lưới:
- chuẩn bị sẵn một bát nước, thả lá gelatin vào ngâm cho mềm.
- Đánh lòng đỏ trứng với đường cho tan.
- Nạo hết phần hạt dưa bỏ đi.
Các bước làm mousse dưa lưới:
Bước thứ nhất(1): cho sữa vào nồi nhỏ, đun với lửa vừa phải và cho lá gelatin vào đun cùng cho đến khi sữa sôi thì tắt lửa.
Bước thứ hai(2): từ từ rây bột vào bát đựng lòng đỏ trứng, khuấy đều rồi đổ sữa đã đun vào khuấy.
Cho hỗn hợp này vào nồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sệt, mềm mịn thì tắt lửa.
Bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước thứ ba(3): lấy muỗng tròn múc thịt dưa thành từng viên tròn nhỏ rồi cho ra bát.
Bước thứ tư(4): lấy hỗn hợp trứng ra, đánh bông whipping cream rồi trút trứng vào trộn thật đều.
Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào đĩa hoặc vào vỏ dưa đã nạo hết thịt cho đẹp mắt.
Bước thứ năm(5): xếp các quả cherry lên trang trí và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm mousse dưa leo:
- Trước khi ăn, bạn nên cho mousse dưa leo vào tủ lạnh làm mát ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Bạn có thể rắc các loại hạt lên ăn kèm như hạt hạnh nhân cho hương vị hấp dẫn nếu muốn.
- Thây vì dưa lưới, bạn cũng có thể đổi vị cho món mousse dưa lưới của mình bằng dưa hấu cho hấp dẫn.
- Mousse dưa lưới tươi mát ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho việc cải thiện làn da của chị em đấy.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mousse dưa lưới trên đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
