Mùa hè đang tới rồi. Bạn đã nghĩ sẽ chế biến món ăn nào vừa độc đáo, thơm ngon và có thể giải nhiệt cho mùa hè sắp tới chưa? Hãy để chuyên mục Tối Nay Ăn Gì hướng dẫn bạn cách làm món canh cà tím mát lạnh kiểu Hàn cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm canh cà tím lạnh cho 2 người:
- 1 quả cà tím (khoảng 140-150gr)
- 1 muỗng canh hành tây băm thật nhỏ
- 1 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh ớt xanh cay thái lát
- 1 muỗng canh ớt đỏ cay thái lát
- 1 nhánh hành lá xanh, thái khúc nhỏ
- 2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- ½ (một phần hai) thìa cafe bột ớt
- ½ (một phần hai) thìa cafe nước tương
- 1 muỗng canh dấm táo
- 1 cốc nước lạnh
- 6 – 7 viên đá
- 2 muỗng café hạt vừng đã rang để trang trí
Các bước làm canh cà tím lạnh:
Bước thứ nhất(1):
- Cà tím đem rửa thật sạch và cắt bỏ gốc.
Bước thứ hai(2):
- Dùng dao bổ cà tím làm đôi theo chiều dọc. Sau đó cắt thành các khúc nhỏ có chiều dài khoảng 5 cm.
Bước thứ ba(3):
- Cho 1,5 cốc nước vào nồi hấp rồi bắt đầu nấu. Khi nước bắt đầu sôi, cho cà tím vào hấp trong khoảng 3 phút.
Bước thứ tư(4):
- Mang cà tím ra ngoài và để nguội.
Bước thứ năm(5):
- Xé dọc cà tím bằng tay thành các miếng nhỏ vừa ăn hơn (hoặc bạn có thể dùng dao).
Bước thứ sáu(6):
- Cho cà tím vào một chiếc bát có thể tích khoảng 2,5-3 cốc nước thường.
Bước thứ bảy(7):
- trộn thật đều các Nguyên liệu gồm có: hành tây, hành lá, ớt xanh, ớt đỏ, muối, đường, nước tương, dấm, bột ớt vào trong bát cà tím.
Bước thứ tám(8):
- Đổ một cốc nước lạnh vào bát và trộn thật đều bằng thìa. Sau đó, thêm những viên đá lạnh để tăng độ lạnh cho món ăn.
Bước thứ chín(9):
- Rắc lên trên một ít vừng để trang trí và có thể dùng ngay với cơm.
Canh cà tím lạnh đúng lá một món ăn lạ mà rất thích hợp cho mùa hè nóng bức đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công cách làm món canh cà tím mát lạnh kiểu Hàn này nhé!
(Theo Maangchi)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
