Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.
Cách làm canh hến nấu mướp ngọt mát cho ngày hè

Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.

 

canh hến nấu mướp

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh hến nấu mướp cho 4 người ăn:

-    1 quả mướp ( nên chọn mướp non và nếu chọn được loại mướp hương thf ngon khỏi phải bàn luôn)

-    1 kg hến tươi

-    1 – 2 củ hành khô

-    Hành lá, mùi tàu

-    Gia vị các loại

Cách làm canh hến nấu mướp:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu mướp:

-    rửa thật sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt xắt nhỏ vào, ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết cát.

canh hến nấu mướp rửa thật sạch hến

-    Mướp gọt bỏ vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn

canh hến nấu mướp thái mướp

-    Hành băm thật nhỏ.

-    Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Các bước làm canh hến nấu mướp:

Bước thứ nhất(1): đổ hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há vỏ.

Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa thật sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

canh hến nấu mướp làm sạch hến

Bước thứ hai(2): cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại.

canh hến nấu mướp xào hến

Bước thứ ba(3): cho mướp vào xào, cho thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo cho mướp chín đều.

canh hến nấu mướp xào mướp

Bước thứ tư(4): khi mướp tái, đổ phần nước hên vào nấu sôi, có thể cho thêm nước lã tùy vào lượng nước muốn dùng.

canh hến nấu mướp nấu canh

nếm nêm gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu và tắt lửa.

Những lưu ý khi làm canh hến nấu mướp:

-    Khi mua hến, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Nếu miệng hến mở thì dùng tay chạm vào chúng, nếu chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì đó là những con còn tươi sống.

-    Khi đun mướp bạn Lưu ý không nên đun quá nhừ vì mướp dễ bị nhũn sẽ không ngon.

Bát canh hến nấu mướp xanh mướt nhất định sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, xóa bỏ cảm giác chán ăn những ngày hè nóng nực. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

gân bò thit bo xao hải sản hấp dầu hào ruou kahlua chậu cây cách chế biến cá điêu hồng làm mayonnaise banh quy thom ngon nấu cơm bong nghệ kho thịt bí hầm tôm bí xào canh suon ninh cu sen ngon các tông gà xào me xiên que Cá rô kho tộ cơm thịt bằm sot ngheu ngon cu sen nep cam ninh duong trà trái tắc mẹo Bánh Trung Thu cach lam xôi xiem hoa giả cãch nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé goi bau nem bÃƒÆ Quên món nướng cách nấu món xôi xoài canh ngheu ngot cá hồi sốt teriyaki cach nau xoi phuc kien bún cuon mien xao thap cam banh day do cach nau bun ca Ha Noi bắp cải cách làm bánh muffin cách nau che dau xanh yogurt ngon cach nau canh cua cach lam bo kobe nhat bun ca hoi hướng dẫn làm hoa giấy spaghetti sốt cà vịt kho khoai tây mứt dừa cà phê ca ri nau voi ga cam trộn salad à canh ga chien mam toi mẹo rán nem giòn nước bí đao sup bi tom thom thach dúa canh cua ngựa bánh trung thu ngon thăn bò xào cam bắp non xào cà rốt tự làm bánh rán chè trứng vai cắt tỉa quả luộc dạ dày ngon gà xốt chanh 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây đậu xanh lá dứa nấu sữa bo lo cách làm kẹo quế nuoc sam rong bien canh sườn Chả Mực siro dâu banh canh ca loc ngon gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi bo cuon thit xong khoi ngon Trái Cây vịt ngon Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe Cùng vào bếp với món nui xào hải sản kem mà banh bi do dau xanh gạo Linh Chi mon viet nam gÃ Æ om banh my lap xuong trung hoa cách làm tôm rim thịt thảo mộc vịt nấu bia dau hu he chem chép jambon cuon thom ngon yakitori hợp Nau xoi ngon tom nuong ki wi bún bò Huế bánh giầy ga nau chom chom ngon lam xôi la dứa Cach Lam Xoai Lac Muoi táo mèo cá rô kho muc nuong bo hạt dẻ Cách làm sinh tố giảm cân xoi ga xe cóc trộn chua ngọt am giấy nến luon nuong sa te Các món ngon cuối tuần cánh gà tẩm mè đen nướng