Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.
Cách làm canh hến nấu mướp ngọt mát cho ngày hè

Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé.

 

canh hến nấu mướp

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh hến nấu mướp cho 4 người ăn:

-    1 quả mướp ( nên chọn mướp non và nếu chọn được loại mướp hương thf ngon khỏi phải bàn luôn)

-    1 kg hến tươi

-    1 – 2 củ hành khô

-    Hành lá, mùi tàu

-    Gia vị các loại

Cách làm canh hến nấu mướp:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu mướp:

-    rửa thật sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt xắt nhỏ vào, ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết cát.

canh hến nấu mướp rửa thật sạch hến

-    Mướp gọt bỏ vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn

canh hến nấu mướp thái mướp

-    Hành băm thật nhỏ.

-    Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Các bước làm canh hến nấu mướp:

Bước thứ nhất(1): đổ hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há vỏ.

Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa thật sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

canh hến nấu mướp làm sạch hến

Bước thứ hai(2): cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại.

canh hến nấu mướp xào hến

Bước thứ ba(3): cho mướp vào xào, cho thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo cho mướp chín đều.

canh hến nấu mướp xào mướp

Bước thứ tư(4): khi mướp tái, đổ phần nước hên vào nấu sôi, có thể cho thêm nước lã tùy vào lượng nước muốn dùng.

canh hến nấu mướp nấu canh

nếm nêm gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu và tắt lửa.

Những lưu ý khi làm canh hến nấu mướp:

-    Khi mua hến, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Nếu miệng hến mở thì dùng tay chạm vào chúng, nếu chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì đó là những con còn tươi sống.

-    Khi đun mướp bạn Lưu ý không nên đun quá nhừ vì mướp dễ bị nhũn sẽ không ngon.

Bát canh hến nấu mướp xanh mướt nhất định sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, xóa bỏ cảm giác chán ăn những ngày hè nóng nực. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

my nui xao bo bơ tỏi canh cu cai suon non ha cao nhan tom thit Cách làm bánh tráng trộn ổ bánh mì Bánh gai quê nhà nem bắp cải dưa lưới cách nấu cà ri mừng cu sen xao mocktail lạ cá chim hấp muối ớt xanh cay Cách bảo quản bánh chưng đúng cách bot bang nau che mực rim mặn thit luoc giam cach lam tom chien hoanh thanh lòng lợn trộn măng tươi nóng bỏng gan bo Cach lam kem Làm sương sáo banh chuoi cupcake ngon muc ngao duong ngon râu banh trang cách làm bò nhúng giấm món giá hẹ xào miến chay GÃ Æ cach lam cheesecake hoa qua Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh mực nhồi thịt chiên thay đổi khẩu vị với trái vải bánh hạt bắp chả mực hạ long Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn snack thịt bò ếch kho với sả ớt GÃƒÆ ngam sa ot bánh bộ não bánh quy vị gừng cách làm bắp xào tôm khô Cách chọn cua ghẹ ngon gà hấp nước mắm che dau den nha dam chuối nướng sốt dừa sen Trung kho cà om cà chua Cà om cà chua su chan gio ham thuoc bac Hái lâu mắm người dân khu vực ca hap cuon banh trang Hùng Vương tôm tươi xào chua ngọt nấu canh ghẹ món ngon cuối tuần dau hu kho mon nuoc ep dua hau Hũ tieu xao mì spaghetti sốt tôm HƯỚNG DẪN LÀM HOA HỒNG FONDANT VÀ TRANG ca salmon luc lac ngon Làm rau cau ốc xào sả ớt Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản Hương vị quê hương chốn thành thị Miền kho bắp bò Cach lam banh it tran Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị dá ng nau che com tôm xào su su cach lam banh giay gio Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món cach lam sam bi dao matcha pancake Cach lam goi ca loc cánh gà rang muối sả Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi cach lam coc tron cách kho cá ngừ ngon soup khoai cach lam goi kho bo Hướng dẫn trang trí cây thông Noel từ món tiramisu cam thuc don bo re am thuc Hạ ngâm xoài kiểu nam bộ cách làm thịt kho măng thịt bò xào cà sup cua hat sen ngon bánh sừng bò cach lam su hao tron ngon giấy nến Hải sản am thuc malaysia đậu kho coca pho xao chua ngot ba banh tet nhan dau xanh cu sen nhoi thit ga ngon canh ga sapo mang kho chay banh mi man ngon mẹo nấu chè xoài ngon cach lam banh cu cai Lam banh cookie Cách làm tôm chiên giòn thịt gà sốt mè cách làm sinh tố bơ Hấp