Ngày tết bên mâm cơm với bánh trưng, thịt, giò...ăn nhiều sẽ làm gia đình bạn dễ ngán, các bạn hãy bỏ túi 5 món dưa muối giản đơn dưới đây để chống ngán cho ngày tết, làm cho bữa ăn tết nhà bạn trở nên ngon hơn.

	5 món dưa muối giản đơn chống ngán cho ngày tết

Trong mâm cơm ngày tết không thể thiếu những món dưa hành, dưa kiệu...để giảm bớt độ ngán từ những món ăn nhiều thịt mỡ, tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng chuẩn bị sẵn kịp được những món đó vào đúng dịp tết, hãy cùng NauNgon.com tham khảo 5 món dưa muối giản đơn chống ngán cho ngày tết dưới đây nhé.

1 - Su hào muối 

su hào muối

Su hào muối 

Nguyên liệu cho món su hào muối :

- 2 củ su hào non, cắt sợi

- 2 quả ớt ngọt đỏ hoặc cà sốt, cắt sợi

- 2 tép tỏi bằm

- 1 muỗng nước mắm

- 1 ít nước - Tiêu

- 1 thìa đường nâu - Chanh - Rau răm cắt nhỏ

Cách làm su hào muối :

- Cho su hào, ớt ngọt cùng tất cả các gia vị và rau thơm vào tô to, trộn thật đều. Để yên cho thấm gia vị. Sau 10 phút có thể dọn ăn.

2 - Cải bẹ muối :

cải bẹ muối

Cải bẹ muối 

Để chuẩn bị sẵn cho món cải bẹ muối các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :

-Dưa cải bẹ: 4 kilogram , rửa thật sạch, để ráo nước (sẽ được 2 kilogram bẹ dưa thành phẩm)

- Thái riêng phần lá và phần cuộng

- Lấy phần cuộng dưa, thái vát miếng nhỏ vừa ăn (dài khoảng 3,5 cm đến 04cm)

- Cho phần cuộng dưa vào một chiếc hộp có nắp đậy.

Các bước muối cải bẹ :

- Pha nước mắm chua ngọt vừa ăn để “ghém” rau như sau: Công thức cho 2 kilogram bẹ dưa thành phẩm:

- 100 gram đường kính trắng hoặc đường hoa mai càng ngon + 0,1 lít nước mắm ngon + 0,1 lít dấm gạo + 0,2 lít nước ấm + Ớt tươi và tỏi băm nhuyễn lượng vừa phải theo khẩu vị.

- Cho phần nước mắm vừa pha chế vào hộp đựng cuộng dưa sao cho nước chấm ngập xâm xấp cuộng dưa là được.

- Đậy kín nắp hộp, để khoảng 2 ngày sau là có phần dưa chua ngọt ăn kèm ngon tuyệt.

3 - Cà rốt muối :

cà rốt muối

Cà rốt muối

Nguyên liệu cần thiết cho cà rốt muối :

- ½ chén giấm trắng

- ½ chén nước

- 1 lá quế;

- 2 muỗng canh muối; 2 muỗng cà phê mật ong; 2 muỗng cà phê ớt bột; 6 quả ớt chuông xanh, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt; 1 củ cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt thành hình tròn bánh xe; 1 củ hành tây bóc vỏ và cắt hành hình vòng tròn; 6 củ tỏi, bóc vỏ, tẽ nhánh.

Cách làm cà rốt muối :

- Đặt tất cả các thành phần trong chảo và đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục đun cho đến khi chúng chuyển màu. tắt lửa và để nguội.

- Khi đã nguội, cho tất cả vào lọ thủy tinh đậy kín lại, để trong tủ lạnh ăn dần.

- Cái này có thể ăn kèm với khoai tây chiên hoặc ăn như món rau ghém.

4- Rau cần muối cải bắp :

rau cần muối cải bắp

Rau cần muối cải bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món rau cần muối cải bắp :

- Rau cần (chọn loại thân có màu xanh đậm thì dưa sẽ giòn hơn), bắp cải trắng, rau răm, ớt quả, hành lá, hành tím, nước muối dưa.

Cách làm rau cần muối cải bắp :

- Cần nhặt bỏ lá và rễ, rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5cm.

- Bắp cải thái sợi.

- Rau răm thái nhỏ.

- Hành lá cắt khúc.

- Ớt tươi thái vát.

- Cho tất cả vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.

5- Rau muống muối :

rau muống muối

Rau muống muối 

Nguyên liệu cho món rau muống muối :

- Gồm rau muống là chủ đạo, các thành phần kèm theo là đường, dấm, muối, ớt, tỏi.

Cách làm rau muống muối :

 - Rau muống chọn loại có cọng to và rỗng nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng, rửa thật sạch, nhúng tái qua nước sôi rồi thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội, vớt ra cho vào rổ/rá sạch để ráo.

- Xếp các cọng rau thẳng hàng với nhau, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

- Pha nước đun sôi để nguội với đường, dấm, muối thành hỗn hợp nước chua mặn ngọt vừa miệng, cho thêm tỏi để nguyên nhánh và ớt để cả quả hoặc băm thật nhỏ.

- Gắp toàn bộ rau muống đặt vào thố thủy tinh hoặc men, đổ nước vừa pha cho ngập rau, đóng nắp lại. Một, hai ngày sau, lấy dưa ra ăn, cọng dưa màu vàng, giòn, chua dịu, ngòn ngọt, cay cay.

Đặc điểm chung của 5 món dưa muối chống ngán cho ngày tết này là đều là những món ăn rất giản đơn, dễ làm, thời gian chế biến nhanh, làm phong phú thêm cho những món ăn ngày tết gia đình bạn.

Chị em hãy bỏ túi những món dưa muối giản đơn này để khi nào trong bữa ăn có nhiều thịt mỡ hãy mang ra làm để chống ngán, làm bữa ăn đủ hương vị và ngon hơn nhé.

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày tết

bun mam tom Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày cach lam banh mi nuong hải sản hấp sả meo lam bep hay sặc ÃƒÆ p su su xào tôm khô hÃƒÆ lan cach lam bau hap dau hu ca nuc kho rieng ngon Cách ngâm mộc nhĩ nấm và măng khô banh la dua hap khuon Dưa muống đậu hũ nhồi cach lam ca phe trung lau ca ngày nhà giáo việt nam sườn kho măng mặt nạ Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách rau xào thịt gà trung chien cuon kim chi Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm cach nau ca ho khoai lang bọc pho mát banh my ngot voi nho kho Dịp Valentine món âu đổi khẩu vị cá trê nướng nghệ Detox am nghêu xào sa tế rau câu trái cây cá nực kho thơm cupcake nhân đỏ mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng canh ga kho nam thịt gà sốt cà nướng ca tím với phô mai mon ngon tu dua bo những món gỏi ngon Gỏi mít non chao ga hat sen ngon bao tử cá basa xào Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương ga ta hap toi xoi chien tôm sốt Diệu Kim Bánh bèo chén Nông Trường Mộc Châu Diệu Kim Bánh bao nhân thịt banh cupcake tra xanh thom ngon Diệu Kim Bánh canh giò heo Diệu Kim Bánh phở cuốn xào học cách gói bánh chưng tau hu trung bac thao salad kiểu bánh pizza Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng sup Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò miến trộn cải bó xôi chế biến dưa chua món bò kho Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin công thức làm muối tôm banh it tran nhan xa xiu Biến tấu với bánh canh Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin và canh sườn nấm BĂP Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ tương ớt gà ta hầm thuốc bắc mi cua ngon Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng trà đào dole viêm dạ dày mãn tính bánh trôi lá nếp Diệu Kim Chả trứng thơm ngon Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi gà xào nấm Cải mèo Mộc Châu Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh dâu tây Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm chè bắp hột Bột năng cá diêu hồng chiên tẩm phô mai mon banh flan Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay tom chien sot ngon bánh kem oreo kim loại Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh món chay từ măng khô luon nau canh canh củ từ xôi đỗ mojito chanh leo Đậu hũ kho cách làm bánh khoai tây Mien Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga Diệu Kim Mứt khoai môn làm trong 4 cach lam banh nộm chân gà Thơm cay bánh cáy Thái Bình Cách làm dầu dua bò nấu rau củ Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết cach lam canh rieu ca ngan nau dua mùa vải kem trái cây sữa canh cá nấu rau rút mướp rau ngót banh Kashiwamochi ngon cach lam ca muoi banh cuon cÃ Æ Origami Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng đậu hũ kho thịt