Tự làm kim chi cải thảo ngay tại nhà món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu làm lẩu nấm kim chi :
- Kim chi cải thảo (nguyên cây): 500-700 gr
- Nước kim chi: 500-700 ml
- Nước dùng gà hoặc heo: 2-4 lít
- Tôm lột: 200-300 gr
- Thịt gà phi lê: 300 gr
- Thịt heo nạc: 500 gr
- Đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng: 4-5 miếng
- Cải thảo: 2-3 cây
- Nghêu: 500 gr
- Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm hải sản: 100 gr/loại
- Thịt bò: 200-300 gr
- Ớt sừng trâu (cay) hoặc ớt sừng Hàn quốc (ít cay) 5 - 7 quả
- Nước mắm, đường, bột ngọt
- Các loại rau, mì ăn kèm lẩu (tùy thích)
Cách làm lẩu nấm kim chi ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc , sau đó bạn cho vào nấu trong nước dùng gà hoặc heo . Phầm kim chi còn lại thì bạn đem cắt khúc vừa , xếp vào đĩa
Bước thứ hai(2) : Tùy theo khẩu vị mỗi gia đình mà bạn có thể dùng nhiều hay ít kim chi . Nêm nếm nước mắm , bôt ngọt đường vào dùng cho vừa miệng. Bạn lưu ý nêm nhạt vì khi dùng lẩu sẽ cho nước kim chi vào, nước kim chi có độ mặn ( bạn nhớ kỹ nhé không làm nồi lẩu kim chi nhà mình mất ngon )
Bước thứ ba(3) : Bạn cho các loại rau , nấm rửa thật sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa nhé.
- Thịt gà, bò, heo rửa thật sạch, để ráo, cắt lát mỏng, bày ra dĩa.
Bước thứ tư(4) : Thịt gà , bò heo , đem rửa thật sạch, để ráo nước cắt mỏng bầy ra đĩa.
- Nghêu ngâm rửa thật sạch cát, bày chung với thịt.
- Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý. Cắt râu và ngạnh nếu để vỏ, bày ra dĩa chung với thịt.
- Đậu hũ non cắt miếng vừa phải, đừng cắt nhỏ, dễ bị nát khi cho vào lẩu.
Lẩu nấm kim chi món ăn ngon hấp dẫn nhất mùa đông
Thế bạn đã có được một nồi lẩu kim chi ngon ngon hấp dẫn cho gia đình mình trong mùa đông đang cận kề đến rồi. Bạn hãy thêm ngay công thức nấu món ăn ngon này vào thực đơn món ăn mùa đông của gia đình mình nhé.
Chúc bạn ngon miệng với Nối Lẩu Kim Chi nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
