Cách làm món cao lầu ngon đúng vị Phố cổ Hội An ngay tại nhà mình nhé. Món cao lầu một trong những món ăn ngon phổ biến mà bạn đến tới với khu phố cổ Hội An không lên bỏ qua. Bạn cũng có thể làm món cao lầu ngon hấp dẫn này ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian của gia đình bạn nhé. Nào hãy cùng Naungon.com vào bếp làm món cao lầu cho gia đình mình nào .

	Cách làm món cao lầu ngon đúng vị Phố Cổ Hội An

Món cao lầu cần những nguyên liệu sau :

  • Thịt nạc vai (có mỡ chút sẽ ngon hơn)
  • Muối hột
  • Đường đen
  • Ngũ vị hương
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Vài tép tỏi
  • Ít ram khô chiên giòn (dùng bánh tráng cuốn chả giò gấp miếng vuông thay thế nếu không có bánh ram khô)
  • 2 bó mì khô (thay thế mì udon nếu kg có mì khô)
  • Giá trụng, húng lủi, baby arugula thay cho cải con

Naungon.com hướng dẫn làm món cao lầu  ngon :

Bước thứ nhất(1) : THịt nạc vai mua về bạn đêm rửa thật sạch rồi đem ngâm qua nước muối loãng giấm khoảng 20 phút. Sau đó rửa thật sạch lại thịt một lần nữa rồi đem thịt ướp với muối.
Bước thứ hai(2) : Bạn đem cắt thịt với khổ lớn nhé   ( vì như thế khi thịt xíu cắt lát to sẽ ngon hơn rất nhiều nhé ) Sau đó bạn dùng tay cho muối thầm đều vô thịt nhé, rồi cho thêm ngũ vị hương , đường , hạt nêm đã ướp vào.
Bước thứ ba(3) : Bạn để thịt ướp khoảng tiếng thì cho thêm tỏi đập dập nước tướng vào ướp chung
Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn cho chảo lên bếp cho dầu xong cho thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt nhé
Bước thứ năm(5) : Sau đó bạn cho  tất cả nước ướp thịt với một chút nước  nếu thấy phần nước quá ít vào nấu sôi lên  rồi đậy nắp lại hạ lửa cho lửa nhỏ liu riu
Bướ 6 : Cứ khoảng 11 phút thì bạn trở mặt thịt một lần như thế thịt sẽ được thấm đều gia vị nhé. Bạn đun như vậy trong khoảng 1 tiếng thì cho nước thì từ trong nồi samng một cái nồi khác để làm nước chan khi ăn nhé
- Còn Phần thịt trong nồi thì làm cho khô lại và nhớ trở thịt liên tục cho đến khi thịt hoàn toàn khô ráo  thì mới thôi nhé
- Sau đó bạn Để thịt nguội hoàn toàn sau 10 phút thì thái lát mỏng

Làm món cao lầu

Thịt xá xíu


Bước thứ bảy(7) : Về phần nước chan món cao lầu thì bạn nấu sôi trở lại và cho thêm nước tương nếu bạn thích sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình mình


Cao lầu

Bước thứ tám(8) : Bạn hãy ngâm cao lầu khô thấm trước đó vài tiếng với nước nóng nhó. Khi ngâm bỏ xả vài ba lần nước để hết chất từ dầu mì. Chú ý trước khi ăn vớt mì ra rổ, cho trần qua nước sôi sau đó đổ ra rổ để ráo và dùng ngày nhé
Bước  9  : Sau đó bạn cho thêm thêm một ít giá trụng vào dưới đay tô, sau đến là cho mì lên trên cùng thịt xá xíu đã thái lát lát mỏng ở trên. Cuối cùng là chan nước vào dùng cùng vài miếng ram chiên và ít ớt bôc nhé. Món mì cao lầu được ăn kèm với nước tướng ớt cắt khoanh. Và sẽ dạy mùi thơm hơn nếu cho thêm một tí nước tướng đó nhé . Thế là bạn đã có được món ăn ngon mùa đông cho ngày cuối tuàn cho gia đình mình rồi.


Cao lầu ngon

Cao lầu món ăn vặt ngon hấp dẫn cho gia đình bạn


Cách làm món mì cao lầu heo hương vị đúng gốc xứ Quảng sẽ giúp bạn được thưởng thức một trong những món ăn đặc sản Việt Nam được người nước ngoài hết sức khen ngợi. Món ăn này được đánh giá là thanh đạm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn những món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn cho gia đình mình nhé.

Chúc bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn mùa đông dễ làm

bún chả nướng tự làm bún chả trang sức cách làm bún chả ngon 고등어 hai san kem chuoi chế biến thịt bò cách làm bánh mỳ kẹp thịt lam banh oreo cheesecake cá cơm kho khô kết hợp com tam bi com tam bi cha Bánh chả ngon com tam bi cha ngon Món ngon tuổi thơ thuc don cuoi tuan làm nem Riềng Hạn tôm viên rán cach nau lau banh da cua com ga tam ky CÃ Nuong mon cuon cách nấu canh bí đao chua cay Nộm thịt bò chua cay cách làm thạch đông sương Bùn chua mẹo khử mùi cá tanh nep chien Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn khử mùi hành tỏi hôi miệng nước cơm thịt khìa nước dừa xa lách xoong List Cơm cà tím nhồi thịt Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại tự làm cà phê khử mùi cật xào giòn cháo hạt sen Mỹ Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm nau ga kho cu sen Hàn Quốc cach lam ga kho cu sen cach lam mi xao tom thit Cha tai cach kho ga ngon mÊcach lam ga kho coca cola gà kho gừng tỏi phở gà khô phở trộn thịt gà là m mẹ gà om bí đỏ gà kho bí đỏ thịt gà Phở gà trộn đơn giản các món ăn ngon cach lam bun ca bun thit heo quay canh kim chi hàn quốc quà tặng đôi thịt gà om hành đỗ Nướng bánh giáng sinh com nam Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu làm chả thịt gà kho sả gà kho vị quế hoa giẠCá Kho gà kho bột quế thịt gà hầm nấm rim đùi gà món ngon mùa hè Cuon thịt gà rim thiệp chúc mừng thịt gà rim mặn cam ngâm ngọt bột chiên xù Công thức ca hoi chien mat ong ngon cach lam thit ga kho sa com suon Món ngon từ gà công thức gỏi đu đủ thái lan Cháo lòng đậu đỗ bánh kem ngàn lớp bánh mì dừa ga teriyaki dạ dày trộn các món gà ngon bun cha ca thom ngon Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cach nau sup an dam cho be cá nục Ăn vặt chuối chiên mứt Tết gà bọc sả nướng banh duc nong ốc xào trứng muối xu món ngon với thịt gà phở bo Mì lươn hương đồng nội đậm chất lau xi quach cupcake ca cao vani thói banh ram tac thit kho cu cai Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế sắn dính thit ga xao