Cách làm món cao lầu ngon đúng vị Phố cổ Hội An ngay tại nhà mình nhé. Món cao lầu một trong những món ăn ngon phổ biến mà bạn đến tới với khu phố cổ Hội An không lên bỏ qua. Bạn cũng có thể làm món cao lầu ngon hấp dẫn này ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian của gia đình bạn nhé. Nào hãy cùng Naungon.com vào bếp làm món cao lầu cho gia đình mình nào .

	Cách làm món cao lầu ngon đúng vị Phố Cổ Hội An

Món cao lầu cần những nguyên liệu sau :

  • Thịt nạc vai (có mỡ chút sẽ ngon hơn)
  • Muối hột
  • Đường đen
  • Ngũ vị hương
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Vài tép tỏi
  • Ít ram khô chiên giòn (dùng bánh tráng cuốn chả giò gấp miếng vuông thay thế nếu không có bánh ram khô)
  • 2 bó mì khô (thay thế mì udon nếu kg có mì khô)
  • Giá trụng, húng lủi, baby arugula thay cho cải con

Naungon.com hướng dẫn làm món cao lầu  ngon :

Bước thứ nhất(1) : THịt nạc vai mua về bạn đêm rửa thật sạch rồi đem ngâm qua nước muối loãng giấm khoảng 20 phút. Sau đó rửa thật sạch lại thịt một lần nữa rồi đem thịt ướp với muối.
Bước thứ hai(2) : Bạn đem cắt thịt với khổ lớn nhé   ( vì như thế khi thịt xíu cắt lát to sẽ ngon hơn rất nhiều nhé ) Sau đó bạn dùng tay cho muối thầm đều vô thịt nhé, rồi cho thêm ngũ vị hương , đường , hạt nêm đã ướp vào.
Bước thứ ba(3) : Bạn để thịt ướp khoảng tiếng thì cho thêm tỏi đập dập nước tướng vào ướp chung
Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn cho chảo lên bếp cho dầu xong cho thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt nhé
Bước thứ năm(5) : Sau đó bạn cho  tất cả nước ướp thịt với một chút nước  nếu thấy phần nước quá ít vào nấu sôi lên  rồi đậy nắp lại hạ lửa cho lửa nhỏ liu riu
Bướ 6 : Cứ khoảng 11 phút thì bạn trở mặt thịt một lần như thế thịt sẽ được thấm đều gia vị nhé. Bạn đun như vậy trong khoảng 1 tiếng thì cho nước thì từ trong nồi samng một cái nồi khác để làm nước chan khi ăn nhé
- Còn Phần thịt trong nồi thì làm cho khô lại và nhớ trở thịt liên tục cho đến khi thịt hoàn toàn khô ráo  thì mới thôi nhé
- Sau đó bạn Để thịt nguội hoàn toàn sau 10 phút thì thái lát mỏng

Làm món cao lầu

Thịt xá xíu


Bước thứ bảy(7) : Về phần nước chan món cao lầu thì bạn nấu sôi trở lại và cho thêm nước tương nếu bạn thích sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình mình


Cao lầu

Bước thứ tám(8) : Bạn hãy ngâm cao lầu khô thấm trước đó vài tiếng với nước nóng nhó. Khi ngâm bỏ xả vài ba lần nước để hết chất từ dầu mì. Chú ý trước khi ăn vớt mì ra rổ, cho trần qua nước sôi sau đó đổ ra rổ để ráo và dùng ngày nhé
Bước  9  : Sau đó bạn cho thêm thêm một ít giá trụng vào dưới đay tô, sau đến là cho mì lên trên cùng thịt xá xíu đã thái lát lát mỏng ở trên. Cuối cùng là chan nước vào dùng cùng vài miếng ram chiên và ít ớt bôc nhé. Món mì cao lầu được ăn kèm với nước tướng ớt cắt khoanh. Và sẽ dạy mùi thơm hơn nếu cho thêm một tí nước tướng đó nhé . Thế là bạn đã có được món ăn ngon mùa đông cho ngày cuối tuàn cho gia đình mình rồi.


Cao lầu ngon

Cao lầu món ăn vặt ngon hấp dẫn cho gia đình bạn


Cách làm món mì cao lầu heo hương vị đúng gốc xứ Quảng sẽ giúp bạn được thưởng thức một trong những món ăn đặc sản Việt Nam được người nước ngoài hết sức khen ngợi. Món ăn này được đánh giá là thanh đạm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn những món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn cho gia đình mình nhé.

Chúc bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn mùa đông dễ làm

cÃƒÆ kho cÃƒÆ cÃƒÆ kho dua Quy thịt heo kho củ cải hu tiu xao cách làm bánh táo cua chien gion làm bún thịt nướng cách làm thịt kho cha dau thit cÃƒÆ chua Trứng cá hồi bánh brownie vit quay bac kinh carotenoid lạc quan rau củ sức khỏechiều làm bánh khoai tây Cún Khang Thạch cà phê sữa mít giải nhiệt ngày hè nem tai ngon cheesecake trà xanh bánh trung thu ngon Mắm tép chưng thịt cach nau che khoai hamburger ga cách làm bánh canh hệ thức uống giải khát Xôi vị mực rim GA thịt ba chỉ kho dừa cách làm thịt bò kho cách làm bắp rang bơ cheesecake trà xanh cách làm bò bít tết 2 cách làm trứng muối cach lam ca bong duc kho ram ram banh kep Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người nà m cach lam che buoi Vì sao Tết Đoan Ngọ lại quan trọng với="/index.php?q= bánh men tan"> bánh men tan bà nh quy hẠnh nhà n tôm cuộn xoi tự may váy miến xào miến xào mít non Là lạ Cách ướp thịt cá thơm ngon Món Hàn Quốc Ä Ãª meo lam bep ä n bánh nếp nhân trái cây cong thuc Món ăn kèm kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc cách nấu món cá kho nam kim cham chiều chủ nhật ăn gì cho ngon cách làm bánh mỳ món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay sot me cách làm bánh bông lan thit bo thom ngon Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh cá bông lau kho củ sắn oc buou nhoi thit chien gio heo om mia pho mai cÃƒÆ nuong thoà cách làm sinh tố thanh long ruột đỏ cá bông lau Ngô Tuyết Phượng Nem hải sản chiên thịt nướng chay thịt viên sốt cà chua banh trung thu rau cau Muối Chua bánh trung thu rau câu patê chao mong gio chan ga ngon Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp sữa bắp thơm ngon Tự làm sữa bắp dò com nuoc cot dua cuối sà ŠSắc Đẹp May và MÓN CHIÊN cách làm bánh hoành thánh hoa hồng ức gà xào rau củ món xào Lam Giang ngam sau ngon món ăn tăng cường vitamin cho sà ng cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh cá hồi nấu soup bánh xu giá đỗ xào Keo dau cach lam banh my say gion Hái Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô spaghetti carbonara cach kho thit quần CÃƒÆ Kho chà y tim ga xao banh lÃƒÆ Cháo mè đen mứt chùm ruột cÃƒÆ ri cÃƒÆ dau phu trung các mon chay thịt bò cay Bà nh pancake sup gà cá nấu kiểu hàn quốc lam hoanh thanh