GIÒ KHO SẢ ỚT cần những nguyên liệu sau :
- – Móng giò heo: 1 ký
- – Sả: 3-4 nhánh
- – Sả băm: 2 muỗng súp
- – Tiêu, ớt, gia vị bình thường các thứ
Hướng dẫn cách làm giò kho sả ớt ngon cay cay :
Bước thứ nhất(1) : Giò mua về bạn đem chặt khúc vừa ăn thôi nhé sau đó đem rửa thật sạch cùng với muối loãng nhé
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn đem bắc nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho thịt giò vào trần khoảng 3 phút thì bạn vớt thịt chân gio ra sau đó xả lại bằng nước lạnh cho thịt chân giò được sạch và bớt mùi hôi
.jpg)
Bước thứ ba(3) : Sả mua về đem bóc vỏ lớp vỏ khô già bên ngoài rửa thật sạch đem thái khúc rồi đem đập dập đi nhé
Bước thứ tư(4) : Bạn đem bắc chảo lên bếp sau cho dầu chiên vào đun phi thơm lên rồi đem cho ớt bột, sả vào xào qua 2 phút dậy mùi lên thì cho sả cây vào xào chung nhé.
Bước thứ năm(5) : Bạn đem cho giò vào xào chung sao cho đều tay, sau đó chan thêm 1 muỗng canh đường cùng với một chút nước mắm cho vừa khẩu vị nhé. Sau đó bạn cho thêm một ít nước lạnh khoảng ⅔ (hai phần ba) thịt rồi nấu sôi lên nhé, sau đó đậy lắp vung lại để lửa vừa phải thôi nhé
Bước thứ sáu(6) : Bạn đun nước sôi khoảng 15 phút thì nên nêm lại gia vị cho vừa miệng sau đó đêm nấu tiếp tới khi nước cạn hết, giò chín mềm vừa ý thì hãy tắt lửa đi. Múc ra đĩa mời gia đình mình thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày bổ dưỡng hấp dẫn này nhé.
Móng giò là loại thực phẩm bổ dưỡng chữa nhiều collagen giúp da săn mịn ngừa nếp nhăn. Món ăn này cũng quá ngon miệng tuy nhiên hơi béo, nhưng nếu bạn kho với sả ớt cay thơm thì sẽ hấp dẫn rất nhiều.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
