Nguyên liệu làm bún nem ngon hấp dẫn :
- - Thịt nạc vai: 300gr
- - Tôm bóc nõn: 200gr
- - Trứng gà (hoặc vịt): 2 quả
- - Nấm hương: 10-15 cái
- - Mộc nhĩ: 3-4 tai to
- - Giá đỗ: 50gr
- - Miến: 50gr
- - Hành tây: ½ củ to
- - Cà rốt: 1 củ nhỏ
- - Hành hoa, rau mùi
- - dầu chiên, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm
- - Vỏ bánh đa nem: 20-30 cái tùy gói to hay nhỏ
- - Bia: ⅓ (một phần ba) bát con
- - Bún lá: 1 kilogram
- - Rau sống và rau thơm các loại ăn kèm
- - Dấm (chanh), ớt, tỏi, mắm, đường
Cách làm bún nem ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé :
Bước thứ nhất(1) : Bạn mua tôm về rửa thật sạch rồi đem hấp chín cùng với 1 củ gừng với một cây bóc lớp già ở ngoài rửa thật sạch đập dập nhé. Nếu bạn hấp tôm chín thì khi không sẽ dễ dàng hơn và không bị tanh nhé. Bạn đem bóc bỏ vỏ tôm bỏ đầu đi, rồi tôm đem nõn tôm đi xay hoặc giã nhỏ ra nhé
Bước thứ hai(2): Thịt nạc vai mua về rửa thật sạch, rồi đem đi xay hoặc băm thật nhỏ đều được nhé
Bước thứ ba(3) : Bạn đem mộc nhĩ cùng với nấm hương rồi đem rửa thật sạch rồi đem thái nhỏ nhé.
Bước thứ tư(4) : Bạn đem giá đỗ nhặt rửa thật sạch sau đem dùng keo cắt ngắn đi
.JPG)
Bước thứ năm(5) : Sau đó ban đem miến đi thấm với nước lạnh lại cho mềm ra xong đó dùng kéo cắt ngắn miến đi nhé
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem cà rốt mua về sau đó đe nạo bỏ vỏ rồi đem rửa thật sạch rồi đem nạo sợi và cắt ngắn đi.Sau đó đem hành tây lột bỏ vỏ đi và đem rửa thật sạch rồi đem thái hạt lựu nhé. Sau đó bạn cho hành và rau mùi vào nhặt rửa thật sạch và đem thái nhỏ
Bước thứ bảy(7) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn làm bún nem ngon hấp dẫn. Bạn đem cho tất cả ngyên liệu đã được chuẩn bị sẵn ở trên vào bá tô .. Rồi ban đem đập vào tô hỗn hợp đó 2 quả trừng cùng với 1 thìa dầu chiên.Rồi bạn lại tiếp tục cho tiếp xúc tới 1 chút mắm, bột canh , hạt nêm ( các bạn lưu ý cho ít gia vị để phần nhân nhạt một chút vì khi gói bánh đã nem đa vì khi ăn còn chấm nem nhé như thế món ăn sẽ ngon hơn nhé.
Bước thứ tám(8) Bạn đem trải bánh đa nem ra rồi đem nhúng tay vào bát bia rồi xoa đều lên mặt vỏ bánh nhé để khi bạn gói bánh không bị giờn và rách kho bạn gói nhé. Sau đó bạn đem xúc nhân cho vào 1 đầu của lá nem rồi gói lại ( nên lỏng 1 chút vì khi rán nhân sẽ nở ra làm cho dễ bị bục nhé )
Bước thứ chín(9) : Sau bạn băc chảo lên bếp cho dầu chiên vào đun nóng rồi cho nem vào chín vàng đều 2 mặt nhé. Sau đó bạn đem gắp nem ra đặt lên đĩa có chuẩn bị sẵn trước lớp giấy thấm dầu nhé.
Bước thứ nhất(1)0: Khâu pha nước chấm rất quan trong nhé. Bạn đem Pha nước chấm nem theo tỉ lệ 5:1:1:1, tức 5 thìa canh nước lọc: 1 thìa canh mắm: 1 thìa canh đường: 1 thìa canh dấm (hoặc nước cốt chanh). Sau đó thả tỏi và ớt băm thật nhỏ vào. Nếu thích thì tỉa hoa cà rốt và đu đủ xanh (hoặc su hào) rồi thái mỏng thả vào bát nước chấm
Bước thứ nhất(1)1: Sau đó bạn đem Các loại rau thơm và rau sống ăn kèm đem nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra vảy cho ráo nước
- Trước khi ăn bạn đem bún cắt thành những miếng vừa ăn, cắt nem thành 2 hoặc 3 tùy vào cái nem gói to hay nhỏ rồi bày ra bàn ăn cùng các loại rau thơm và nước chấm chua ngọt. hãy mời gia đình thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn này thôi nào
.JPG)
Bún nem món ăn vặt ngon hấp dẫn
Nem rán là một món ăn rất phổ biến của người Việt Nam. Nó thường xuất hiện trong những mâm cỗ truyền thống, những bữa tiệc vui hay cả trong những bữa ăn gia đình.Tuy thành phần nguyên liệu hơi nhiều, nhưng cách chế biến lại khá giản đơn, dễ ăn và đặc biệt rất được các bạn nhỏ yêu thích. Thi thoảng các mẹ hãy làm món nem rán này ăn cùng bún để đổi bữa cho gia đình mình, đảm bảo các thành viên sẽ rất thích.
Chú bạn thành công ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon ngày tết nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
