Dạy nấu ăn ngon cách làm Thịt lợn ngâm mắm giản đơn mà ngon miệng, món ngon dễ làm cho các quý ông lai rai bên bàn nhậu
Thịt lợn ngâm mắm - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm|Dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn ngon cách làm Thịt lợn ngâm mắm.

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt lợn - 1 kilogram
  • Nước mắm - 350ml
  • Đường - 350g
  • Nước - 100ml
  • Tỏi - 3 tép tỏi to cắt lát

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Dạy nấu ăn ngon cách chọn thịt lợn ngon: Chọn thịt mông hoặc thịt chân giò, da mỏng và lớp mỡ không quá dày. Dùng chỉ hoặc sợi giang buộc chặt rồi luộc chín để miếng thịt sau khi luộc xong có hình tròn đẹp mắt. Luộc chín thịt từ nước lạnh có thả chút muối. Món ăn này có thể làm với thịt bò, tuy nhiên thịt lợn sẽ cho màu sắc đẹp hơn.

- Cách đun nước mắm sạch và ngon: 

+ Cho nước mắm và đường vòa 1 chiếc nồi vừa, không quá to và không quá nhỏ. Ngâm trong 2 - 3h cho đường tan bớt rồi mới bật bếp để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho chỗ đường tan hết. Sau khi đường tan hết thì để sôi nhẹ trong 2ph rồi tắt lửa, để thật nguội nước mắm. Nếu nước mắm còn nóng sẽ làm món thịt ngâm nhanh bị mốc.

+ Tiệt trùng lọ thủy tinh đựng món thịt lợn ngâm mắm, chọn lọ thủy tinh sao cho khi cho nước mắm và thịt vào, vẫn cách miệng bình 5cm.

- Ngâm thịt:

+ Ngâm nhanh: Với cách ngâm nhanh này, cá bạn thảo chỉ buộc thịt lợn, thái miếng mỏng. Xếp thị vào hũ cùng với tỏi rồi đổ nước mắm vào ướp chung, nước mắm phải cao hơn thịt khoảng 3-4cm. Để khoảng 1 ngày ở nơi khô ráo là có thể ăn được.

+ Ngâm lâu hơn: Để nguyên cả khổi thịt cho vào lọ và cũng rót nước mắm vào, ngâm từ 3 - 4 ngày là có thể ăn được.

+ Thịt lợn khi ngâm nước mắm, càng ngâm lâu sẽ càng mặn, tuy nhiên thịt lợn khi ngâm lâu thì phần bì sẽ trở nên trong và giòn hơn. Tùy vào nhiệt độ và thời tiết mà các bạn tính thời gian ngâm món ngon dễ làm này nhé.

+ Nếu trong quá trình ngâm có nổi các mốc váng ở trên bề mặt thì các bạn bỏ hết nước mắm đi và đun lại 1 phần nước mắm mới rồi cho vào lại.

- Các món ăn kèm:

Với món ăn này, các bạn có thể ăn kèm cùng các loại củ quả muối chua hoặc cuốn bánh tráng với các loại rau củ và chấm với nước chấm chua ngọt ít mặn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

thịt nguội xào nui Như Yến muc xao hÃƒÆ lan nước nga chao thit bo rau mà Luộc chan ga ham du du mon an ngon ghẹ rang chua ngọt đào tươi làm bánh cong thuc banh xu xê nau an bắp mỹ xào thịt kho bo rim long ga công thức canh cải cúc nấu thịt mÃ Æ quảng ngãi cach nau che dau xanh cách pha trà chanh Canh gà mùa lạnh món nướng ngona class="label" style="background-color: #45F5C8" href="/index.php?q=bò hầm bia">bò hầm bia CHAY mẻ Chan gà thit lơn ngâm nước mắm 4 trững BANH NGOT pha trà sữa đào quấn món ăn từ hải sản son và cam trứng cuộn ngũ sắc ha noi nước gạo lứt mon an vat cach pha sinh to tra xanh mon xào Lý Thái Tổ banh lÃƒÆ ậm Cắt căch kem trái dưa hấu ga da súp bắp mẹo nhỏ trong bếp bo nuong pho mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Lê Hoàng cach lam dua cu sen bánh pizza phô mai ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột phụ Xào xoi xoai dau xanh ngon gà sốt kiểu hàn salad bong atiso ngon chả khoai tôm Món trộn ngon khoai lang kẹo cach lam Bánh đa nướng cach lam duA cu sen cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da Xoi ga nuong kieu han quán kem ngon Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt