Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon gạo dùng để nấu cơm, dùng gạo dẻo và nấu hơi khô. Tôm rửa thật sạch, bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch lại 1 lần rồi ướp với chút muối, tiêu.

Bước thứ hai(2): Hạt sen rửa thật sạch, luộc sơ qua, cho mềm đừng để nát. Cà rốt, đậu ve thái hạt lựu, trần sơ qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi vàng đều, đổ tôm vào đảo sơ, cho cà rốt, đậu ve vào. Đảo đều, nêm món ngon mỗi ngày gia vị nước mắm, bột nêm hoặc đường, muối.

Bước thứ tư(4): Đổ tiếp cơm, hạt sen vào, nhẹ tay đừng để hạt sen nát. trộn thật đều hỗn hợp cơm và nếm nêm tùy khẩu vị. Lá sen rửa thật sạch, lót lá sen vào thố to. Trang trí vài cánh hoa tỉa bằng cà rốt dưới bề mặt.

Bước thứ năm(5): Đổ cơm sen vào, xếp lại từng cạnh cho đều. Đem hấp trong vòng 15 phút. Hấp xong để ra dĩa cho nguội, dùng dao nhọn tách 4 góc lá cho đều, bẻ gập ra. Dùng cơm hấp lá sen với nước tương và ớt trái.

Nguồn: Ngôi sao