Bước thứ nhất(1):

- Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu trộn thật đều. Cho thịt gà vào bát bột năng, áo quá một lớp mỏng.

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu chiên vào, đợi đến khi dầu chiên nóng thì thả gà vào rán vàng giòn.

- Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ. Ớt chuông xanh bỏ hạt, rửa thật sạch, thái miếng cờ. Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau. Là hoàn thành công đoạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món Gà sốt dứa thơm ngon.

Bước thứ hai(2): Bỏ bớt dầu chiên ở chảo rán gà, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, đổ dứa vào đun nhuyễn. Tùy theo độ chua ngọt của dứa và khẩu vị gia đình mà bạn nêm nước mắm, hạt nêm, muối vừa ăn. Đun từ 5 - 8ph là nhừ.

Bước thứ ba(3): Cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng, đến khi chín thì cho tiếp thịt gà vào, nếm nêm lại gia vị. Vậy là đã hoàn thành món Gà sốt dứa thơm ngon rồi, khi ăn bạn rắc chút hành lá xắt nhỏ lên, ăn nóng.