Bước thứ nhất(1) :

- Tỏi rửa thật sạch bóc bỏ rồi băm thật nhỏ, hành lá các bạn nhặt rễ rửa thật sạch rồi xắt nhỏ, ớt rửa thật sạch băm thật nhỏ (có thể để hạt hoặc bỏ hạt tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn).

- Sườn rửa thật sạch để ráo nước rồi chặt miếng dài khoảng chừng 5cm sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm mắm + tiêu + đường + bột nêm trộn thật đều, để 15 phút cho thịt thấm gia vị.

[caption id="attachment_10962" align="aligncenter" width="550"] sườn chiên tỏi ớt 1[/caption]

Bước thứ hai(2) :

- Các bạn lăn đều sườn trong bột năng hoặc bột bắp để miếng sườn khi chiên vàng giòn đều mà lại không bị bắn dầu.

Bước thứ ba(3) :

- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào chảo chờ dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên sơ tới khi có màu vàng nhạt thì gắp sườn ra đĩa.

- Tiếp tục đặt một chiếc chảo khác lên bếp chờ dầu chiên nóng thì bạn trút tỏi và hành lá vào phi thơm, tiếp tục trút sườn ở đĩa vào chảo đảo đều, đảo nhanh tay và để lửa vừa, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn đảo khoảng 3 phút thì tắt lửa.

Bước thứ tư(4) :

- Trút sườn ra đĩa và trang trí tùy thích.

Hi vọng với công thức hướng dẫn nấu ăn giản đơn này của chúng tôi sẽ giúp các bạn tạo nên một món ăn mới thú vị cho gia đình thân yêu.