Bước thứ nhất(1):

-Các bạn rửa thật sạch thịt thăn, thấm khô và cắt hạt lựu cỡ 0,5cm.

- Mỡ phần các bạn trần qua nước sôi để khử tanh và cũng cắt hạt lựu khoảng 0,2cm.

- Tiếp theo các bạn bóc vỏ tôm, rửa thật sạch với nước muối rồi thấm khô và cắt nhỏ

Bước thứ hai(2):

- Các bạn cho thịt thăn vào một chiếc bát to, nêm muối, bột ngô, nước vào rồi dùng 1 nắm đũa quết đều cho đến khi thấy thịt dẻo, và có độ dính nhuyễn thì bạn bỏ tôm vào và trộn thật đều.

- Sau đó, các bạn cho mỡ phần, nấm hương và các gia vị còn lại vào tô. Lưu ý là dùng quá nhiều nấm sẽ làm cho nhân có vị chua các bạn nhé!

Bước thứ ba(3):

- Các bạn cắt vỏ bánh thành hình tròn. Lấy một lượng nhân vừa đủ (khoảng 2 muỗng nhỏ) cho vào giữa và khéo léo xếp nếp mép vỏ lại

Bước thứ tư(4):

- Các bạn đặt các viên dim sum vào xửng đã được lót giấy nến để chống dính và hấp với lửa to trong 6 phút. Nếu thích, bạn có thể dùng gạch cua hoặc cà rốt băm thật nhỏ rắc lên trên để trang trí trước khi đem hấp chín.