Vào hè là mùa hến ngon nhất mặc dù hến có quanh năm, giữa buổi trưa nắng nóng mà thưởng thức đĩa hến xúc bánh đa thì còn gì bằng.

	Hướng dẫn cách chế biến món hến xào răm hành ăn với bánh đa


Hến xào hành răm
ăn kèm với bánh đa là món ngon của xứ Huế mộng mơ. Tuy không đúng kiểu như người Huế vẫn làm nhưng với nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng lại mang đến một cảm giác mới lạ ở món ăn này. Món này không chỉ phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình bạn mà còn là món nhâm nhi tuyệt hảo cho đức lang quân của bạn đấy nhé.

1. Nguyên liệu
- Hến tươi: 1 kg
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 1 nắm nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Ớt: 1 – 2 quả
- Bánh đa nướng: 1 – 2 cái



2. Cách làm
Cách tốt nhất để rửa hến sạch là khi vo gạo bạn nên gạn lại nước gạo đặc để ngâm hến và cắt một vài lát ớt. Ngâm hến khoảng 15 phút để hến nhả bẩn từ miệng ra, sau đó dùng chiếc rổ hoặc rá trà mạnh lên hến, rửa thật nhiều nước đến khi nước có phần trong thì đem luộc chín để hến mở miệng.

Nhặt lấy ruột rồi rửa thật sạch cho hết sạn.

Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, ớt băm thật nhỏ, rau răm thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ ngoài rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Phi thơm hành tỏi cùng chút dầu chiên và cho hành tây vào xào qua rồi cho ra đĩa.

Phi thơm hành rồi cho hến vào xào với lửa lớn để hến săn lại.

Cho hành tây vào xào cùng hến. trộn thật đều lên, nêm gia vị vừa miệng.

Sau cùng là rau răm và ớt.

Xúc hến ra đĩa.

Bánh đa nướng bẻ miếng nhỏ vừa ăn.
Ngon khó cưỡng hến xào hành tây ăn kèm bánh đa

NauNgon.com
chúc bạn và gia đình ngon miệng với hến xào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

salad rau dớn dua muoi kem trà haclass="label" style="background-color: #CD4710" href="/index.php?q=ghế băng">ghế băng khoai lang bánh trung thu heo con goi cuon tom thịt tỏi sức khỏe lợi ích ga rang muoi toi mẹo làm bếp nước trái cây lụig kem dâu tự làm khoai tay duc lo ca hoi kho thit ngonindex.php?q=bot noi">bot noi khoai tây xào thịt cách nấu bì đông khoai chien gỗ ván 72 Ưu điểm làm goi gato hongkong kho ca chep ngon làm chanh đông kho thịtau da bao">dua hau da bao thịt bò xào chao hau ngon làm banh nuong ga om món thạch ngon cach sôt ca goi coc tron kho đậu hũ cuộn lá lốt Ha tay gan lợn="/index.php?q=Passion fruit souffles">Passion fruit souffles goi ca loc ngon ga nuong piri piri gan liệu pháp nghệ cam thảo Cam Gỏi lòng gà nhộng hấp nấu rượu mận gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm dua chuot xao thit bo long ga ga xao ot lam mon suon ran gion Bí quyết sử dụng muối trong nấu cách làm bánh bao làm bánh chocolate quà vặt nhàm chán nuoc mam kho quet dua ca rot dot bi xao tom kho cach lam bong bi xao bo ngon ga nuong ca chua dut lo ngon ga xao nam dong co mÃƒÆ canh rau muống nấu hến Canh hến nấu quần gio tai ga hap sot hanh tay ngon tom thit kho tieu recipes kẹo khoai giòn gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng kheo do uong ga nau thom goi xoai muc kho gỏi mít thịt heo keo day tay tuoi gio heo kho nuoc dua món ăn kiểu ấn bò cuộn pho mát hoàn diet con trung kem sua dua ga xao cu nang ngon cach goi banh it cach lam kem dau tam khó cách muối cà bát Da lợn kho tai mực chiên món singapore gỏi nấm mèo món ngon với tôm mon cua ngon là o ga nau rau cu cach lam oc xao khẩu trang ga nau vang ga tiem ngu qua kho qua nhoi ca thac lac ĐẬu diện gỏi gà CA trang trí món ăn gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong gulab jamun gỏi cá ngừ cach lam banh sua chien gan bo cơm rang thanh cua thịt cừu ga nau kho man ga ham thit xong khoi món Indonesia khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác gỏi cóc gà cuộn lạp xưởng chiên ga namban ngon