Cứ nhắc tới xôi dừa hạt sen là những kỷ niệm ngày thơ ấu của mình lại hiện về người bà của mình hàng ngày bán xôi trươc cổng.Trong các loại xôi bà nấu thì mình thích là xôi dừa hạt sen hôm nay mình xin giới thiệu đến bạn cách làm nhé.

Nguyên liệu làm xôi dừa hạt sen :

• 500 gram gạo nếp
• 200 gram hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100 gram ngâm với nước 3-4 giờ nhé)
• 100 gram dừa nạo
• 1 thìa canh nước cốt dừa
• Muối, đường

Cách làm xôi dừa hạt sen :

Bước thứ nhất(1) :  Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo hết nước.

Bước thứ hai(2) : Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ cho hạt sen lúc ăn được đậm đà hơn.
Bước thứ ba(3) : Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.
Bước thứ tư(4) : Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi. Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều.

 

- Bước Đơm xôi vào đĩa là bạn đã hoàn thành món XÔI DƯA HẠT SEN rồi đấy!

Đó là cách làm món xôi dừa hạt sen  với hương vị thơm ngậy, bùi bùi của Xôi dừa hạt sen sẽ làm cho mình nhớ mãi đấy.
Chúc các bạn thành công

• Cách làm thịt ba chi kho mắm tét ngon đặc biệt
• Cách làm cơm nếp chiên thập cẩm món ngon cho bữa sáng

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)