Cùng với tuổi tác, mắt cũng yếu đi. Một số thực phẩm sau đặc biệt có lợi trong việc bảo vệ sức khỏe “cửa sổ tâm hồn”.

	Ăn gì để bổ mắt? | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Rau bina

Những người có tầm nhìn bị hạn chế, nên tăng cường tiêu thụ loại rau này. Rau bina chứa nhiều vitamin A giúp bảo vệ giác mạc. Lutien được tìm thấy trong rau bina cũng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Ăn gì để bổ mắt?
Ớt là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào - Shutterstock

Cá hồi

Nhiều bằng chứng khoa học chỉ ra các chất dinh dưỡng có trong cá hồi có thể bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại và ngăn ngừa mù lòa. Axit béo omega-3 giúp tăng cường độ ẩm cần thiết cho mắt, chống lại hiện tượng thoái hóa điểm vàng. Các chuyên gia khuyến cáo để bảo vệ sức khỏe của mắt, cần tiêu thụ 2 khẩu phần cá hồi/1 tuần. Ngoài cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ cũng có công dụng tương tự.

Cà rốt

Cá rốt đặc biệt có lợi cho mắt. Loại rau củ này được biết đến chứa nhiều beta-carotene có tác dụng như một tiền chất của vitamin A có thể ngăn ngừa mù lòa và duy trì sự khỏe mạnh của giác mạc. Các tế bào trong mắt cũng được bảo vệ bởi một hợp chất được tìm thấy trong cà rốt là lutien. Ngoài ra, cà rốt còn giàu kali và chất xơ tốt cho sức khỏe tổng thể.

Quả việt quất

Để tầm nhìn được tốt hơn, bạn nên thường xuyên tiêu thụ quả việt quất, các chuyên gia khuyến cáo. Quả việt quất giúp mắt khỏe thông qua các chất chống oxy hóa của nó. Chất vasoprotective và rhodopsin được tìm thấy trong quả việt quất giúp việc tái tạo tế bào tốt hơn cũng như giúp các mạch máu ở mắt lưu thông suôn sẻ. Không những thế, mức huyết áp hạ xuống và viêm cũng được kiểm soát tốt hơn để ngăn chặn tắc nghẽn động mạch do sự hiện diện của anthocyanins có trong quả việt quất.

Khoai lang

Ăn gì để bổ mắt?
Khoai lang chứa nhiều vitamin A, là thực phẩm lý tưởng dành cho mắt - Ảnh: Shutterstock

Khoai lang chứa nhiều vitamin A, là thực phẩm lý tưởng dành cho mắt. Theo Myhealthtip, tiêu thụ khoai lang giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và bệnh tăng nhãn áp. Nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus ở mắt cũng có thể được kiềm chế khi thường xuyên ăn khoai lang.

Ớt

Đây là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào. Vitamin A giúp duy trì thị lực, vitamin C bảo vệ mắt chống lại đục thủy tinh thể. Ngoài ra, ớt rất giàu vitamin B6, beta-carotene, lycopene, lutien, zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng này đảm bảo sức khỏe tổng thể cho mắt.

Quả óc chó

Quả óc chó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt do chứa lượng lớn các axit béo omega-3, kẽm và nhiều vitamin có lợi khác cũng như chứa chất chống oxy hóa cao. Ngoài quả óc chó, các loại hạt khác như hạnh nhân, đậu phộng, hồ đào và hạt dẻ cũng có tác dụng tương tự.

Loại trái cây này chứa nhiều lutien có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt. Hợp chất lutien cũng được biết đến có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và các bệnh tật liên quan đến tuổi tác. Một số chất dinh dưỡng khác có trong bơ như vitamin C, vitamin E, vitamin B6, beta carotene cũng giúp bảo vệ và duy trì sự khỏe mạnh của thị lực.

Bông cải xanh

Trong số các loại rau, bông cải xanh đặc biệt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho mắt. Bông cải xanh giàu vitamin B2. Thiếu hụt vitamin có thể làm mắt nhạy cảm hơn với ánh sáng, khiến mắt mệt mỏi, mờ và viêm. Đục thủy tinh thể cũng được ngăn chặn khi chế độ ăn được bổ sung đầy đủ vitamin B2. Hóa chất phyto có tác dụng chống oxy hóa cực mạnh được tìm thấy trong bông cải xanh. Lutien và zeaxanthin, những chất chống oxy hóa khác cũng dồi dào trong bông cải xanh.

Dâu tây

Ăn gì để bổ mắt?
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dâu tây có thể giúp
ngăn ngừa mỏi mắt - Ảnh: Shutterstock

Dâu tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp mắt khỏe mạnh. Do chứa một lượng cao vitamin C nên dâu tây có thể đảm bảo cho mắt khỏi viêm. Các chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa mỏi mắt, thoái hóa điểm vàng cũng như các khuyết tật thị giác.

Sô cô la đen

Theo các chuyên gia sô cô la đen có tác dụng  duy trì sức khỏe của mắt. Chất chống oxy hóa flavonol có mặt trong sô cô la đen làm tăng lưu lượng máu đến võng mạc. Nhiều bằng chứng khoa học chỉ ra khi kết hợp flavonol trong chế độ ăn uống, tầm nhìn được cải thiện rõ rệt ngay cả dưới ánh sáng mờ. Ngoài sô cô la đen, rượu vang đỏ cũng là thức uống chứa nhiều hợp chất flavonol.

Đậu đen

Do chứa nhiều kẽm, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của võng mạc cũng như duy trì các mạch máu phục vụ cho nhãn cầu, đậu đen là thực phẩm lý tưởng cho mắt. Nhiều chuyên gia nhãn khoa tin rằng kẽm thu được từ đậu có thể giúp ngăn ngừa việc mất thị lực cũng như sự hình thành đục thủy tinh thể.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, bổ mắt, ớt, dâu tây

japanese cotton ngon xôi trứng gà Chuối hấp xôi xoài cốt dừa nục lá t xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên lam sua chua ngon viên khoai tây chiên xù xôi xoài chín trứng cút sốt nấm rơm công thức sườn nướng tỏi Ăn Vặt xôi xoài nước cốt dừa kem quả bơ cream cheese buns mứt thơm chao tom boc mia kem dau tay xúc xích cach lam kem oc que trứng bọc rong biển cánh gà sốt chua ngọt ướp kem dứa cach nâu bao tử hầm tiêu xôi nếp bọc trứng muối công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái tập thit heo xao cai cach lam canh ga chiên nươc măm cạch lam cha lua tự tay làm bánh bông lan nấu an ngon tép ram thịt xúc xích chiên bột Hội snack cá Để cắt hành không bị cay mắt bánh bí ngô thit dan xúc xích chiên bột bắp chuối đậu om lươn Ăn vặt xúc xích spaghetti canh cá nấu thì là trứng rán cuộn Canh tau hu ki cuon khoai mon cha tom cua ngon xúc xích thịt gà nấu canh sườn xúc xích xào súp lơ cupcake canh muop nau tom cach lam banh flan dua canh bắp mức Bun thit xao xúc xích xác ướp chiên TrẠxơ mít pizza hai san ngon xào tôm với trứng gà Nước tương Thit ga kho chè củ năng hạt lựu nồi hầm trai cay nuong xôi bọc gà trang trí nhà mùa thu lẩu tôm mực ca kho tieu Cá nướng thực đơn cho bà nội trợ bận rộn xơ mít kho cá thực đơn phuc bon tu xôi bí đỏ Thời xao lan mousse dau xôi nếp xoài xay đu đủ với bơ Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ bi ngòi chiên giòn Chè đâu xanh công thức chè bột nếp lam banh bot chien sữa gạo rang salad trứng bơ xay bơ sữa tươi làm kẹo dẻo ngày valentine ³n xay cà chua chữa uc Gà thit kho tau chay ngon bo bop thau nữ xay cà chua bún nem rán Thập che cu sen ham nuoc mia Hàn Quốc Nấu canh kim chi bỉm phớ xay kem chuối mà chay cach lam nai xao hanh tay xôi hấp Fish and chips món ăn truyền thống nước xôi ngô gỏi Cháo niêu hút khách ngày trở gió canh cá khoai nấu ra cần mit non tron tom thit f5 Bo xao canh chua rau muong