Thực đơn 18

-Bò bắp kho gừng.
-Bắp sú luộc.

Nguyên liệu gồm có:

-600grs thịt bò bắp.
-1 nhánh gừng.
-Vài củ hành tím.
-½ (một phần hai) kg bắp sú.

Cách chế biến:

Thịt bò bắp đem cắt miếng dày 1cm, bản vừa. Giã hành tím, giã gừng. Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành và thịt bò vào đảo cho săn thịt lại, chế vào 1 chén nước đầy, đậy kín nắp, để lửa liu riu, 30' sau cho gừng, muối, bột ngọt, đường, đậy nắp tiếp 15' cho thịt thấm gia vị, nước rút còn độ ½ (một phần hai) chén, rắc tiêu và nhắc xuống.
Rau bắp sú cắt vừa, luộc chín. Chắt một ít mắm thịt kho gừng ra chén, cho thêm một chút nước mắm mặn, dằm ớt và vắt chanh để chấm rau.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)