Mì Quảng là một món ăn ngon đặc trưng nổi tiếng của mảnh đất Quảng Nam. Hãy tham khảo cách nấu mì Quảng sườn thơm ngon đúng vị cho cả gia đình sau đây nhé
Hướng dẫn cách nấu mì Quảng thơm ngon đúng vị

Mì Quảng là một món ăn ngon đặc trưng nổi tiếng của mảnh đất Quảng Nam. Mì Quảng được chế biến gồm nhiều loại khác nhau gồm: mì Quảng tôm thịt, mì Quảng bò, và món mì Quảng sườn cũng là một món vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Cùng với cách làm vô cùng giản đơn bạn sẽ có ngay một bát mì Quảng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Cùng xem cách nấu mì Quảng sườn thơm ngon đúng vị sau đây nhé!

Nguyên liệu nấu món mì Quảng sườn

– 1 kg mì Quảng tráng sẵn

– 500 g sườn non

– 200 g tôm tươi

– Xương heo: 500 gam

– Bánh tráng nướng (bánh đa)

– 5 quả trứng cút

– Lạc rang giã nhỏ

– Rau các loại: hoa chuối xắt sợi, rau húng, rau cải non, rau xà lách, hành ngò, giá đỗ, …

– Các gia vị cần có: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,muối, ớt trái, đường, chanh, tỏi…

– Bánh đa ăn kèm

nguyen-lieu-nau-mi-quang-suon

Nguyên liệu làm mì Quảng sườn tại nhà

Cách nấu mì Quảng sườn thơm ngon

– Ninh nước dùng: Đầu tiên xương heo bạn rửa thật sạch, rồi đun sôi và bỏ nước đầu tiên cho sạch,sau đó bạn hầm cùng phần tôm được được giã lấy nước.

– Tiếp đó, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, thêm một chút hương liệu hạt điều để tạo nên chất nước sánh và lên màu cho đẹp mắt. Đối với món mì Quảng thì nồi nước dùng bao giờ cũng được đầu tư kỹ lưỡng vì đây là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này. 

– Sườn non bạn chặt miếng vừa ăn. Tôm thì bạn bóc vỏ, rồi rút chỉ đen trên lưng.

– Sau đó bạn đem ướp riêng từng loại với hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường và hành tỏi băm nhuyễn

– Cho chảo lên bếp rồi đun nóng 2 thìa cà phê dầu, bạn đổ tỏi băm nhuyễn vào xào qua cho thơm. Rồi rim riêng biệt tôm và sườn trên trong lửa nhỏ và đảo đều tay, cần chú ý cho đượm dầu chiên, sau đó nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm để tạo hương vị đậm đà. Khi thấy miếng sườn non vừa chín tới, còn tôm dậy mùi thơm và chắc là được.

nguyen-lieu-lam-mi-quang

Sơ chế nguyên liệu làm mì Quảng

– Bắp chuối bạn thái mỏng, các loại rau sống bạn nhặt sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng.

Về cách trình bày mì Quảng, bạn tiến hành trụng mì qua nước sôi rồi đem bỏ vào tô. Rồi sau đó bày lên trên đó hai miếng sườn cùng với hai con tôm. Rồi đó thêm phần rau ăn kèm gồm hoa chuối thái mỏng, rau cải non, giá đỗ…, và rắc thêm phần lạc rang cho dậy mùi. Cuối cùng bạn chan một vá nước dùng vào bát. Lưu ý không chan ngập phần mì, chỉ cần chan ướt mì là đủ.

thom-ngon-mon-mi-Quang-suon

Món mì Quảng thơm ngon hấp dẫn

Cùng với vị nước dùng thịt heo vừa béo vừa đậm đà, cộng với phần lạc giã thơm bùi và bánh tráng nướng bẻ vụn sẽ khiến tô mì Quảng của bạn ngon miệng vô cùng. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa sáng giữa với tiết trời lạnh giá.

Chúc các bạn thành công với cách làm mì Quảng sườn này nhé!

 Hà Vân

cách làm mì quảng sườn cách nấu mì quảng sườn cách nấu mì quảng sườn ngon mì quảng món mì quảng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng cách làm mẻ cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach Bất kim chi chua cay che rau cu chien cÃƒÆ mi Y làm lạc rang muối ớt kim chi cu cai Mon kho xao thit bo sesame cookies cách làm salad hoa quả ẩm chè bí đỏ nấu lạc mon bun lam xuc xich nem mì spaghetti