Ếch là một loài thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn ngon, cùng NauNgon.com nấu món ếch om chuối đậu nhé!
Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ếch - 300g
  • Chuối xanh - 3 quả
  • Đậu phụ - 4 bìa
  • Lá nốt, tía tô - vừa đủ
  • Nghệ tươi - vừa đủ
  • Bỗng rượu - 150-200ml
  • Mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên - vừa đủ
  • Hành tím - 2 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn cả xương. Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt ½ (một phần hai) lượng nghệ tươi, mắm, tiêu. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 1

Bước thứ hai(2): Chuối xanh bóc vỏ xanh mỏng ở ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 2

Bước thứ ba(3): Đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 3

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành tím với ít dầu chiên. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng rượu vào, nấu sôi, nếm lại để kiểm tra vị mặn nhạt cho vừa miệng.

Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với ½ (một phần hai) nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, nấu sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, nấu sôi trở lại, đảo nhẹ nhàng rồi om nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Cho bỗng rượu và nếm nêm tương tự.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Bước thứ năm(5): Trước khi tắt lửa cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.

Sổ tay nấu ăn Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bé

banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om