Ếch là một loài thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn ngon, cùng NauNgon.com nấu món ếch om chuối đậu nhé!
Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ếch - 300g
  • Chuối xanh - 3 quả
  • Đậu phụ - 4 bìa
  • Lá nốt, tía tô - vừa đủ
  • Nghệ tươi - vừa đủ
  • Bỗng rượu - 150-200ml
  • Mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên - vừa đủ
  • Hành tím - 2 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn cả xương. Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt ½ (một phần hai) lượng nghệ tươi, mắm, tiêu. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 1

Bước thứ hai(2): Chuối xanh bóc vỏ xanh mỏng ở ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 2

Bước thứ ba(3): Đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 3

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành tím với ít dầu chiên. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng rượu vào, nấu sôi, nếm lại để kiểm tra vị mặn nhạt cho vừa miệng.

Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với ½ (một phần hai) nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, nấu sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, nấu sôi trở lại, đảo nhẹ nhàng rồi om nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Cho bỗng rượu và nếm nêm tương tự.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Bước thứ năm(5): Trước khi tắt lửa cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.

Sổ tay nấu ăn Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bé

nuoc dau miª voi ga nuong Tò ga cá kho tương day nâu mi ª Muc sot cay thịt bò hấp đài chà bẠp mon ăn lạ canh nấm nấu tôm lẩu nấm chay thit vit kho tứ thú bông hå å xi quách mÃƒÆ Cac mon Che các món ăn bánh quy giáng sinh Mon an giam can nấu chè trôi nước khoai lang mon ngot kem quẠcam táo áp chảo lemon mousse ngon canh rau ngot banh bread roll Khéo tay Banh trang nuong trung cut rau càng cua trà táo cam làm sữa lắc phở mồng tơi ức gà xào ga hap nam thay đổi thịt heo cuộn Chân giò bó nướng vịt ướp chao m o canh chua ghẹ Mực xào dưa leo MÃÆm cá cơm chiên thuc don Bắp rang bơ Mùa thu mũ rộng vành.php?q=Nep thang">Nep thang ba roi nuong nhừlabel" style="background-color: #AD9B2A" href="/index.php?q=Và n">Và n ếch kho sushi cÃƒÆ thu ngon rau lang cách làm chè bắp Nà m lemon tart Japan món kho nau List Cháo cách làm gà xào nấu phở bò nhừ ruốc chay nà bổ máu Ca moi banh bao ngon ga nuong cuon pho mai bánh plan bun ca loc lam mut gung chà o nam Ä á chua Cong thuc lam banh kem chất Nồng nàn chõ xôi nhỏ nhẻ bánh nếp đậu xanh mật ong Cháo mè đen bánh rán doremon Đến Quảng Nam ăn mì quảng cá lóc ca ba sa quả hồng snack rau củ tom boc pho mai mut chuoi suon xao chua ngot bắp cải tím Ốc mì xào chay ngọt Sa lat món Thái bắp chiên dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi đu đủ chè bà cốt Tep cách nướng mực cách làm custard công thức bánh khoai tây gà chiên banh trung thu ga tam vung cá kho chuối xanh chả mực rán cá thác lác tôm bọc mía kfc cách làm món cá chiên giòn SÃƒÆ tâm kim chi nẠu ngao gạo