Nguyên liệu gồm có:
- Thịt - 500gr (chọn thịt nạc thăn)
- dầu chiên - 2 thìa
- Nước mắm - 2 thìa
- Hạt nêm - 2 thìa
- Nước lọc - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
1. Sơ chế thịt lợn: Thịt lợn trần qua với nước sôi rồi rửa thật sạch, thái miếng to, dọc thớ
2. bỏ thịt vào nồi, thêm một ít nước lọc, nước mắm và hạt nêm đun cho thịt chín, thấm gia vị. Khi thịt cạn nước thì tắt lửa.
3. Xúc thịt ra đĩa, đeo bao tay, dùng tay xé thịt thành dạng sợi
4. Cho thịt xé sợi vào chảo đảo cho tới khi ruốc vàng
5. Sau đó, các bạn cho ruốc vào máy xay sinh tố, bật máy chạy để máy đánh bông ruốc.
6. Cho ruốc lên chảo, thêm dầu chiên cho ruốc được bóng đẹp và không bị khô rồi xào cho tới khi ruốc có màu vàng như ý thì tắt lửa, xúc ra để nguội rồi cho vào hộp kín dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
