Thịt đùi gà chiên là một cách làm khá mới so với những cách chiên đùi gà thông thường,được lọc hết xương đi, thịt đùi mềm ngọt, thấm các gia vị tẩm ướp vừa thơm lại đậm đà
Cách làm thịt đùi gà chiên mới lạ đưa cơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi gà - 3 cái
  • Cà rốt - 1 củ
  • Bông cải xanh - nửa cái
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Nước tương - 2 muỗng
  • Đường - 1 muỗng cà phê
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Dầu hào - 15 ml
  • Rượu - 15 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm gà chiên kiểu mới 1

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

Cà rốt các bạn cắt khoanh vừa ăn.

cách làm gà chiên kiểu mới  2

Bông cải xanh các bạn gọt hết phần vỏ bên ngoài thân, cắt nhánh vừa ăn.

cách làm gà chiên kiểu mới  3

Đùi gà các bạn rửa thật sạch, sau đó dùng kéo cắt đôi đùi gà theo chiều dọc và lọc hết phần xương đùi.

cách làm gà chiên kiểu mới  4

 

cách làm gà chiên kiểu mới  6

Các bạn dùng gáy của con dao chặt xương dần lên miếng thịt đùi để làm cho phần thịt mềm hơn, nếu  đùi gà to các bạn có thể cắt nhỏ bớt.

cách làm gà chiên kiểu mới  5

Gừng các bạn đập dập.

cách làm gà chiên kiểu mới  7

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-        Các bạn cho thịt đùi gà vào một bát tô, cho tiếp các gia vị sau vào trộn thật đều: nước tương, dầu hào, đường, muối, rượu, gừng với khối lượng mình đã nêu ở trên. Các bạn trộn thật đều thịt với các gia vị cho thịt được thấm đều, ướp thịt khoảng 30 phút.

cách làm gà chiên kiểu mới  8

cách làm gà chiên kiểu mới  9

-        Trong lúc chờ thịt thấm vị, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, rắc thêm một ít muối vào nồi.

-        Khi nước sôi các bạn cho cà rốt, bông cải xanh vào luộc sơ qua.

cách làm gà chiên kiểu mới  10

-        Sau đó bạn vớt rau ra ngoài cho ráo nước, xếp rau vào một cái đĩa lớn, các bạn Lưu ý dồn rau vào một góc cho gọn.

-        Tiếp theo các gắp thịt ra một cái đĩa khác cho ráo bớt nước.

-        Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu chiên.

-        Khi dầu chiên nóng, các bạn cho thịt gà vào chiên kiểu giống như áp chảo thịt.

cách làm gà chiên kiểu mới  11

-        Sau khi được một mặt thịt thứ nhất, các bạn lật mặt thứ hai lên chiên tiếp.

cách làm gà chiên kiểu mới  12

-        Sau khi thịt chín, có màu vàng hơi xém các bạn gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu.

-        Khi thịt nguội bớt các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.

cách làm gà chiên kiểu mới  13

-        Các bạn xếp thịt vào đĩa đã để sẵn rau rồi cho thêm phần cơm trắng vào nữa là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi.

-        Các bạn có thể phụt thêm một ít tương ớt lên phần thịt gà, hoặc rắc một ít hạt tiêu.

cách làm gà chiên kiểu mới  14

Lưu ý

-        Thịt gà thì các bạn có thể lựa chọn, nếu nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn có thể trọn thịt gà công nghiệp nếu không thì có thể trọn gà ta, và tất nhiên cả hai đều ngon cả.

-        Việc chúng ta dần thịt trước khi chiên sẽ giúp cho thịt gà được thấm gia vị dễ hơn, thịt mềm và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

-        Bên cạnh đó, rượu cũng là một gia vị giúp cho món ăn tăng thêm hương vị, và các bạn cũng không cần lo vì mùi hương của rượu sẽ không còn khi thức ăn chín nhé.

-        Các rau củ ăn kèm các bạn cũng có thể thay thế theo sở thích của bản thân. Tuy nhiên với cà rốt và bông cải xanh khi luộc các bạn chỉ luộc sơ qua thôi như vậy ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

VnExpressor: #1DE31D" href="/index.php?q=thit kho dong">thit kho dong cua bà Chư lá xương sông cá kho dứa bo bit tet chay toi ngheu lua chè sương sáo tỏi tây món ăn Việt Toi gẠu mì ý tôm cua chien gion tưới Trứng cá hồi cha dau thit Quy thit ga thap chuà 2016 nam bao ngu hồng kong lÃ Æ nau Banh ngot cach lam ga tam nuoc mam chien gion cach lam sushi xuc xich thạc làm bánh HÃƒÆ i canh cai be xanh GÃƒÆ kho coca miền bắc mon bo ne Mon an sang ca tim kho dau hu táo quẠy đậu hũ non Đưa món Úc ca tim nau bung khoai tay sủi cảo rán nhãn nhục suon nau đau che menu Thích bo nuong sa giái ăn soup thập cẩm cảm Гўm trai cay dâu gà xào sa tế chao tim bà nh lê kinh chè kho cÃƒÆ ri mắt Đồ uống bun cuon Bê salad trái táo ga Nướng chùm chao so thom ngon Ngộ heo chiên xù chả gà nướng an choi com cách làm cánh gà Ga nau chao khó sữa chua dâu tây sup ga mi xao thit làm gỏi hoa chuoi phơ ca ca ba sa Kheo bánh nếp bí đỏ Khai vị 碧海蓝天 Ä an giải Khéo an choi siro bạc hà lam nem bi cuon la sung Xì dầu cach lam me ngao duong ngon dien dinh dưỡng bánh hấp cà kho cay Món chiên cach lam vit sot vang sê Ä au gion heo chien gion tia hoa quẠbí ngô nhồi thịt hấp che hat sen nha dam thùng mÃy bạch tuộc nướng sa tế ca chép Dân nam com thịt ba chỉ BÃP suon om cu sen Giảm Cân cach nau che dau cÃƒÆ ba sa chạy phà Štrứng cuộn tam sắc thịt heo BO Chien may xay sinh to uc ga kep pho mai ngon Cà chẠnau cui dua Ngọt giòn táo áp chảo cÃƒÆ kho y cÃƒÆ ri cÃƒÆ goi rau muong tom