Mực nhồi thịt chiên là món ăn giản đơn mà lại ngon miệng được chế biến từ mực rất phù hợp với thời tiết se se lạnh của những ngày này.
Cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng thơm ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực ống - 400g
  • Thịt nạc vai - 200g
  • Miến - Vừa đủ
  • Nấm hương - 20g
  • Mộc nhĩ - 20g
  • Bột mỳ - 150g
  • Trứng gà - 1 quả
  • Sốt chua ngọt -
  • Gừng - Vừa đủ
  • Hành - Vừa đủ
  • Tỏi - Vừa đủ
  • Rau thìa là - Vừa đủ
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Hạt nêm - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

1. Mực sơ chế bằng cách bỏ đầu, bỏ da (Lưu ý râu mực bỏ mắt, bỏ túi mực) rửa thật sạch với rượu trắng và gừng tươi (giã nát) để loại bỏ mùi tanh, sau đó để khô rồi ướp gia vị vừa đủ.

2. Thịt băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn cũng được. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở còn miến thì ngâm mềm rồi xắt nhỏ.

3. Hành, tỏi, gừng băm thật nhỏ rồi chiên vàng

4. Trộn thịt nấm băm thật nhỏ với hành, tỏi, gừng và thìa là cho quyện dẻo lại

5. Nhồi hỗn hợp thịt, nấm, hành, tỏi, gừng, thìa là ở trên vào mực. Lưu ý khi nhồi thịt vào mực bạn nên cho từng ít một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra. Dùng tăm tre xiên túm đầu hở của mực lại để thịt không bị rơi ra ngoài.

6. Mực nhồi thịt xong thì hấp chín qua để nguội, sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua bột mỳ để chiên vàng.

7. Mực chiên vàng để 1 lúc cho ráo mỡ rồi thái miếng và trang trí lên đĩa cùng rau củ quả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu bo lacdex.php?q=Goi ga Hue">Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn bo ham cu cai s y cách nấu chè thạch nhãn nhục sam trứng chiên cuộn cach lam goi ga bap cai salad nha đam sandwich chao sò huyết mứt với trái chanh hến xào su su Mắm chưng hot vịt cÃƒÆ ri gÃƒÆ Chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon sao banh tart mini ngon bánh hình trái tim cua chien gion sau cách làm bánh trôi bánh chay nấu chè thập cẩm lẩu gà ngon say Kem tuoi đậu hũ sốt thịt bằm so lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức thạch hương dưa hấu CÃƒÆ Kho winnie the pooh rượu tốt cho thận Tóm hấp soup Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng nấu chè sữa với táo tàu sum thit chan gio ham cach nạu bun bo hue củ mài kho canh ca tam bánh mì nhân custard sung hũ tiếu nam vang sup Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa hap kem whipping vải rang muối gà nướng kim chi 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cung nha đam dà trộn salad cà chua dưa leo Cach lam kho bo