Mực nhồi thịt chiên là món ăn giản đơn mà lại ngon miệng được chế biến từ mực rất phù hợp với thời tiết se se lạnh của những ngày này.
Cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng thơm ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực ống - 400g
  • Thịt nạc vai - 200g
  • Miến - Vừa đủ
  • Nấm hương - 20g
  • Mộc nhĩ - 20g
  • Bột mỳ - 150g
  • Trứng gà - 1 quả
  • Sốt chua ngọt -
  • Gừng - Vừa đủ
  • Hành - Vừa đủ
  • Tỏi - Vừa đủ
  • Rau thìa là - Vừa đủ
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Hạt nêm - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

1. Mực sơ chế bằng cách bỏ đầu, bỏ da (Lưu ý râu mực bỏ mắt, bỏ túi mực) rửa thật sạch với rượu trắng và gừng tươi (giã nát) để loại bỏ mùi tanh, sau đó để khô rồi ướp gia vị vừa đủ.

2. Thịt băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn cũng được. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở còn miến thì ngâm mềm rồi xắt nhỏ.

3. Hành, tỏi, gừng băm thật nhỏ rồi chiên vàng

4. Trộn thịt nấm băm thật nhỏ với hành, tỏi, gừng và thìa là cho quyện dẻo lại

5. Nhồi hỗn hợp thịt, nấm, hành, tỏi, gừng, thìa là ở trên vào mực. Lưu ý khi nhồi thịt vào mực bạn nên cho từng ít một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra. Dùng tăm tre xiên túm đầu hở của mực lại để thịt không bị rơi ra ngoài.

6. Mực nhồi thịt xong thì hấp chín qua để nguội, sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua bột mỳ để chiên vàng.

7. Mực chiên vàng để 1 lúc cho ráo mỡ rồi thái miếng và trang trí lên đĩa cùng rau củ quả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

uopbánh xoài"> cách làm bánh xoàihref="/index.php?q=củ mài kho">củ mài kho cÃƒÆ chien">nau ca cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn cai chua Nóng quá Thanh nhiệt mon ngot cã thu cach lam banh quy bo chiên trứng với tôm cá kho tỏi ớt cach lam kho bo ngon tự làm bánh sinh tố dưa lưới xào mì với thịt bò Bà Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì xoi thit thom ngon Khô cá thia Thứ bò đun bi quyet nau xoi ngon Nâu ăn che bap ngon cá cá kho tộ kho tộ cá ba sa Hằng MT canh đậu hũ bún tàu cocktail lòng mua dua le nau sup list chả sa te tom sươn thịt heo kho củ cải Gà hầm thuốc Bắc trái cây mùa thu triết lý dinh dưỡng thiên nhiên ca kho Cách làm lươn cách làm bánh xoài Phở xào bò trứng cút khoai tay món ngon mùa giáng sinh Món Hap những nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn làm bánh gato cuộn củ tỏi Phù Các món kem siêu ngon siêu hấp dẫn cách làm banh my Cún Khang Chè khoai lang và hạt sen Khéo tay ẩm thực ga hap nam cach lam tai heo ngam mam huong dan lam sua chua gà đông tảo ga nhoi hat de canh dau hu nhẫn vàng bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn tôm sú chiên cay bữa tối bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT bao tử cá dồn thịt chả giỏ mon sup gỏi rau món chay cơm lam cocktail cam trứng gà Dau hu Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Tips Cách rửa rau sạch để loại bỏ Pet thay đổi khẩu vị bo bit tet cupcake mà nước ép kiwi rau cau nhieu tang chè nước cốt dừa hạt é Ẩmthực an sang voi sandwich banh gato hap bo thit món ngon từ măng tây che sen hen mon mứt dừa cách làm trứng cút lộn sốt me mon pho cà chay phú thèm Những món ngon từ bắp chuối rừng Canada Ngà lam banh ran cach ra dong nấu thịt lọn Hu tieu nam vang những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà ca nuc List Ch谩o dinh duong pha nước mắm chua ngọt làm bánh mousse cần tây tết thiếu nhi Khám phá 10 món ăn hấp dẫn nhất Đà món ăn tốt cho tim mạch Canh gà phà cach lam sua dau xanh canh khoai tây