chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bì cuốn chay :
Đậu hũ: 5 miếng
Củ sắn; 500g
Khoai tây hoặc khoai môn: 500g
Bún: 500g
Xà lách, rau thơm
Thính: ½ (một phần hai) bát
Bánh nem: 2 gói
Tỏi, đường, ớt, nước tương, chanh, mắm.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm bì cuốn chay
Cách cuộn trứng ngũ sắc hấp dẫn
Hưỡng dẫn làm bì cuốn chay gồm các bước :
Bước thứ nhất(1) : Đậu hũ ( đậu phụ ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.
Chiên đậu hũ vàng đều
Bước thứ hai(2) : Sắn rửa thật sạch gọt bỏ vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa , sắt sợi như đậu hũ ( đậu phụ ) chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.
Sắn thái sợi chiên vàng
Bước thứ ba(3) : Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.
Khoai tây chiên vàng
Bước thứ tư(4) : Bún ngâm qua nước lạnh 10 - 15p, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.
Bún ngâm nước cho sợi bún tơi
Bước thứ năm(5) : Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.
Tỏi băm thật nhỏ
Bước thứ sáu(6) : Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.
Bước thứ bảy(7) : Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem cuốn như bạn cuốn phở cuốn, cuốn miếng nhỏ vừa ăn.
Mẹo vặt nấu ăn : nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.
Bước thứ tám(8) : Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm ( đây phần quan trọng làm vị ngon cho món ăn bạn cân lưu ý sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình )
Bì cuốn chay ngon hấp dẫn
Bạn có thấy món bì cuốn chay đễ làm không ? dễ làm đúng khống nào món bì cuốn chay mềm từ lớp vỏ và rau củ kết hợp giòn giòn của bì chay sẽ là bạn bị mê mân không quên được. Bạn hãy làm và chia sẻ thành quả cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
