Ngày hè đã có phần ngán với những món nóng thì hãy thử làm món chay bún trộn dưa leo mát lành này cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
– 2 nắm bún khô
– 2 quả dưa chuột
– Gia vị, giấm, ớt, đường, nước mắm chay, dầu mè
– 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi
Thực hiện:
– Bún rửa thật sạch, ngâm nước cho bún khô mềm ra.
– Dưa chuột rửa thật sạch, bỏ ruột, bào sợi mảnh.
– Đun nước sôi, sau đó thả bún vào trụng cho chín.
– Vặn lửa nhỏ, để bún sôi trở lại cho bún chín thì thả vào 1 tô nước lạnh để bún không bị nát.
– Gừng, tỏi băm thật nhỏ, cho vào tô trộn cùng giấm.
– Thêm dầu mè, đường, nước mắm chay, ớt vào trộn thật đều rồi đặt lên bếp đun sôi sao cho hỗn hợp xốt vừa miệng.
– Vớt bún ra để ráo, trộn cùng với dưa leo.
– Đổ phần nước xốt vào trộn thật đều lên sau đó múc ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Trung Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
