Món miến lươn chay được chế biến giản đơn nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu - Miến đậu xanh - Đậu phụ - Nấm hươn
Cách làm miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng

Món miến lươn chay được chế biến giản đơn nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

– Miến đậu xanh

– Đậu phụ

– Nấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

mien-luon-chay

Chế biến miến lươn

Bước thứ nhất(1): Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.

– Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.

mien-luon-chay-1

– Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho thấm.

mien-luon-chay-2

Bước thứ hai(2): Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

mien-luon-chay-3

– Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

mien-luon-chay-4

Bước thứ ba(3): Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn thật đều miến với 1 chút dầu chiên để miến không bị dính vào nhau.

mien-luon-chay-5

Bước thứ tư(4): Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.

mien-luon-chay-6

Bước thứ năm(5): Kiệu chua, ớt băm thật nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. trộn thật đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

mien-luon-chay-7

Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt.

mien-luon-chay-8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

miến lươn chay
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

kẹo khoai lang goi lãƒæ cách làm hoành thánh bo ham Tuyển pho HA noi cha dau thit soda chanh Trứng cá hồi Thơm ngon cơm chiên Dương Châu phố Hội List Cơm CANH GÃƒÆ suon rang muoi tieu cốm" style="background-color: #297510" href="/index.php?q=tình">tình lên phi lê cá sa tế táo mỹ pasta sot toi cách làm vịt giả cầy làm kem kiwi < lachiên giòn"> thịt cuộn chiên giòn thit ga nau trai thom phi lê cá tẩm sa tế cach lam che sau bánh mặt cà ri đỏound-color: #9E397A" href="/index.php?q=rau mÃÆ">rau mÃƒÆ đặc sản của đại gia Việt Món Chiên Banh Hỏi Mềm pho xao bo cach lam banh pia cốm chà Šcach lam thach hanh nhan Món Bún an gia com chien mi can Bún ga nau cu cai bua trua Mon nuong Lan Chè ga chien gion sot chanh miến nấu thịt heo le hap giãƒæ o Phủ goi rau muong tom cuon tom thit goi ngo sen tom ngon cách làm bún bò sốt vang HẠcá vược Nấu Chè trÃƒÆ tết bính thân 2016 cach lam cai Nhừ Ngộ Sua Chua bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt Thương bánh chuoi chùm Bếp mà ngon triệu chứng Parkinson socola BÃƒÆ smoothies dâu và sữa chua đậu nành chao sò huyết thịt ba chỉ kho dừa tranh suon non rang muoi Banh khoai tay chien nhoi can Chảy ắm Mẹo khử mùi đồ ăn cháy HÃƒÆ mặn Giảm Cân một cach lam lau cua bien mì trộn Hột vịt lộn mẠt nẠmon ech kho to mi udon ngon bọt mã³n mojito trà xanh dưa leo quÃƒÆ noel nóng cach nau ca ho mon ngon tu tep rang Làm Kem trung muoi xao muc ca tim cach nau chao ngeu mon ngon tu so diep cach lam canh ga bánh gạo mon goi nam kim cham xào thịt bò với kim chi Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của canh muop nau thit lẩu riêu cua Quy canh mọc thịt băm Bánh Bong lan Mâm cỗ lạ mắt lạ miệng của người canh sup miso dau hu