Cách làm 8 món ăn chay ngon giản đơn phổ biến cho ngày rằm
Món thứ 1 : Nem chay nấm chay ngon giòn hấp dẫn : Nguyên liệu làm món nem nấm chay cần :- 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
- Giá đỗ: 100gr
- Nấm hương khô: 50gr
- Bánh đa nem
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu chiên…
- - 2 miếng đậu phụ non
- - 100 gram cà rốt
- - 30 gram đậu cô-ve
- - 30 gram nấm đông cô tươi
- - 30 gram măng tây
- - 30 gram ngô hạt
- - 1 nhánh cần tây
- - 1 thìa súp xì dầu
- - 1 thìa súp tương ngọt
- - 1 thìa súp nước dùng
- - 1,5 thìa cà-phê hạt nêm chay
- - 1 thìa cà-phê đường
- - Dầu ăn
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm Vịt Quay Bắc Kinh chay :
- Đậu hủ chiên, cắt đôi theo chiều dọc 2 miếng
- Tàu hủ ky ngâm mềm: 3 miếng
- Nấm đông cô tươi: 6 cái
- Nấm đùi gà: 1 cây
- Nấm kim châm: 80g
- Xốt xá xíu chay: 1 muỗng
- Ngũ vị hương, bột năng, nước
- Hành boaro phi, gừng băm
- Mật ong, rượu mai quế lộ, dầu hào chay
- dầu chiên, màu dầu điều, tiêu xay
- 300 gram củ sen
- Vài quả ớt xanh, ớt đỏ
- Bột ngô
- đường cát trắng
- Nước sốt ngọt
- Ít hành lá
- Nhánh gừng nhỏ
- Xì dầu
- 2-3 củ khoai sọ .
- 1-2 bìa đậu phụ .
- ½ (một phần hai) bát con lạc luộc đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài .
- Mùi tàu, đường, muối.
- Bột nếp
- Đường
- Nước nóng
- Lạc; vừng đen rang chín, mỗi thứ một ít
Cách làm món bánh nếp chay ngon hấp dẫn
Món thứ 7 :Cách làm Bò kho chay món ăn chay ngon đậm đà
Thịt bò kho chay cần những nguyên liệu sau :
- ½ (một phần hai) gói gia vị nấu bò kho
- 1 hộp tương cà nhỏ
- Thịt chay: 1 gói loại ngâm nước.
- Muối, bột nêm nấm, nước tương, đường, dầu chiên
- 1 hộp nước soup chay
- Cà rốt 1 củ, hành boaro 1 cây, sả 1 bó
- Rau quế, giá sống.
- -Một ít nấm mèo
- -Một nhúm bắp đã tách hột
- -Mấy củ năng
- -Một củ cà rốt
- -Một cọng cần tây
- -Mấy miếng tầu hũ chiên
- -Một ít đạm chay đông lạnh
- -Vài tai nấm portobello
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)