Tô bún chay với đậu phụ, măng và nấm xào, bên trên rắc ít lạc, ăn bùi bùi. Nguyên liệu gồm có: - 1 - 2 bìa đậu - 150 gram măng tươi - Vài tai nấm đông cô (nấm hương)
Ăn bún chay khô ngày mồng một



Tô bún chay với đậu phụ, măng và nấm xào, bên trên rắc ít lạc, ăn bùi bùi.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bìa đậu

- 150 gram măng tươi

- Vài tai nấm đông cô (nấm hương)

- Xì dầu, bột ngọt, muối, đường

- Rau xà lách ăn kèm

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn

- Bún.

Cách chế biến:

- Xắt đậu thành từng miếng tầm 5 - 7 cm.

- nấu nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

- Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân.

- Thái đậu và nấm thành từng miếng dài, nhỏ vừa ăn.

- Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi.

- Đổ nước lạnh ngập mặt, luộc sơ măng từ 5 đến 10 phút cho măng ra hết chất chua. Sau khi luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Pha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt (nếu bạn ăn cay). Khuấy cho đường tan.

- Rau xà lách xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào khoảng 10 phút, thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều.

- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, múc đậu phụ ra đĩa.

- Xếp rau vào bát, bên trên thêm bún và ít đậu phụ xào với nấm, măng lên bề mặt. Rắc lạc lên trên bề mặt đậu phụ. trộn thật đều, chan thêm nước xì dầu đã pha nếu nhạt.



Xé măng thành miếng nhỏ.



Đậu rán vàng.



Thái đậu và nấm thành miếng dài, nhỏ.



Lạc rang giã nhỏ.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Bún

Bột mì cách làm mì xào giòn mon vit kho pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân khoai lang deo ngon cà bÃ Æ mẹo pha nước mắm ngon xào rau muống với ốc móng tay nom xoai thap cam cach nau luoi bo trung op la Nêm ốc bươu xào Banh mi chung sua dau nanh cách rửa rau sạch bánh sữa trái cây xoi xeo mien bac ngon lẩu lươn bắp chuối NAU Sam Bo Luong cơm vo mon banh khoai mon chien nau so diep ngon gỏi cuốn dua hau ep cach lam cai nhoi tom ga cach lam banh lot cá lóc kho cu cải nấu cùng nước cốt dừa Duoi heo ham thuoc bac làm muối làm nước ép dâu Bang cuon Cách làm banh bao đậu đũa cuộn cách muối hành tím trung xao Háºnh Trang trí Củ cải trắng nấu cháo cá cà rốt bắp cải mướp nấu tôm khô nướng cá trê với riềng mẻ mam ca chot thạch cuộn kẹo xốp chả quế rán cà ri cà cá nướng giấy bạc lau kim chi hai san chọn mua thực phẩm tươi ngon Cún Khang Cá bống trắng kho nước dừa bun xao trung tôm càng kho tàu Cách làm sinh tố cà rốt sườn sốt chanh mật ong êch phụ kiện 2 Tek mi xao gion hai san ngon cơm trang trí Mẹo hay cho người sợ món cá cách làm sinh tố chuối Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc ca c salad rau càng cua cach lam banh xeo mien bac mien xao hai san ngon lam canh muc dac biet làm muối vừng cách làm tôm xào ngô chè bí ngô đỗ xanh thịt ba rọi chiên lam banh trung thu thap cam cua chien gion bánh mặn đô rê mon Quảng Sữa đậu ca tram chien sa thi heo kho tổng hợp handmade cach lam bo kho banh mi ca sot man ngot cá khô tiêu Canh sườn nếp cẩm nấu sôi canh du du ngon chè bưởi kho cá gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt ga hap mam banh da lơn cach lam mon banh bap chien cá ngu kho thom bí quyết khô bò viên sườn kho đậu hũ thịt bò xào củ đậu lẩu thái hải sản cach lam ca thu kho mang mon hu tieu ngon cá chiên Cá trứng nướng Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết pizza nhỏ xinh mon an cho ngay valentine Mắt khóm sốt mực chiên xù mien vit Mon ga Nguyên liệu khác cheesecake trà xanh Vịt xối mỡ cá sòng nấu ngót Điêu quán ăn chuyên bò bánh cưới Bánh mì đen Ga xao xa ot canh cua nấu dọc mùng canh hến cà chua mẹo làm thịt cuốn đậu hũ