Bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân

Quán bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân nằm ở 104 C3 khu Nghĩa Tân, Cầu Giấy với không gian đậm chất dân dã, những mẹt bún đầy ắp, dậy mùi thơm phức. Món bún đậu ở đây được bày cả ra một mẹt, với bún lá cùng mùi thơm của đậu rán giòn, xen lẫn tiếng lèo xèo rộn rã của chảo dầu nóng, cùng chả cốm chiên, thịt ba chỉ, chân giò sẽ khiến bất cứ thực khách nào cũng phải nao lòng.

Mắm tôm ở đây được pha theo khẩu vị miền Bắc, đặc sệt, đánh lên thành bọt trắng thơm nức. Rau sống được rửa kỹ càng và diệt khuẩn bằng thiết bị ozon giúp người ăn yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, thực khách còn có thể gọi thêm nhiều món ăn khác được treo ngay ngoài quán với giá cả dễ chịu từ 15 nghìn đồng/ món.

Tới đây, bạn có thể gọi thêm một đĩa lòng luộc gồm đầy đủ lòng non, dạ dày, lưỡi và thịt chân giò hay chả cốm thơm nức. Ngoài ra thực khách còn có thể gọi đồ uống tự chế như nước râu ngô, nước chanh hoặc sữa ngô có giá từ 5 đến 12 nghìn đồng.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đổi vị cho cả nhà

Bún đậu đầu phố Phan Phù Tiên

Quán bún đậu mắm tôm đầu phố Phan Phù Tiên, Đống Đa là một trong những quán bún đậu đông khách nhất ở Hà Nội. Quán chỉ bán buổi trưa và nếu khách ra tầm 12h thì có thể sẽ phải đứng chờ khá lâu. Tuy thời gian đứng chờ lâu nhưng quán vẫn luôn đông khách. Bởi chủ quán không bao giờ rán sẵn đậu, chỉ khi khách gọi mới rán, vì thế đĩa đậu mang ra luôn nóng, giòn, ráo mỡ, không còn cảm giác ngấy. Mắm tôm ở đây được đặt từ Thanh Hóa, rưới thêm chút mỡ nóng, thêm chanh tươi, ớt cắt lát mỏng, đánh bông lên, thơm nức.

Không chỉ có bún đậu đơn thuần, bún đậu đầu phố Phan Phù Tiên còn có thêm chả cốm, thịt chân giò và lưỡi luộc. Chả cốm cũng được rán giòn lên, nóng hổi mới đưa ra. Còn thịt chân giò và lưỡi luộc trái lại để nguội và thái ra thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

Bún đậu mắm tôm ở đây dù không phải cao sang, cầu kỳ nhưng vẫn có sức hấp dẫn kỳ lạ. Dù là một quán vỉa hè nhưng bạn vẫn có thể bắt gặp tại đây nhiều “trai thanh, gái lịch” hay quý ông, quý bà sang trọng tới thưởng thức.

Bún đậu mắm tôm Hàng Khay 

Quán bún đậu mắm tôm Hàng Khay ở địa chỉ ngõ 31 Hàng Khay, đây là một con ngõ nhỏ, nếu hai người đi ngược chiều tránh nhau còn khó có thể di chuyển được. Tuy nhiên, khi tiến vào sâu hơn, bạn sẽ ngỡ ngàng trước cảnh "nhà nhà bún đậu, người người bún đậu". 

Bún đậu mắm tôm Hàng Khay có 2 hàng, mỗi hàng có một đặc điểm riêng. Một hàng đựng bún đậu trong mẹt lót lá chuối xanh mướt, khi bày đồ ăn lên trên trông sẽ quá ngon mắt. Một hàng đựng đồ ăn rã đĩa riêng biệt, đảm bảo sự đầy đặn cho từng suất ăn. Một suất bún đậu ở đây ngoài đậu xắt nhỏ rán vàng nóng hổi, bún con, mắm tôm còn có rất nhiều thứ đi kèm để lựa chọn gồm: thịt chân giò, thịt ba chỉ, chả cốm, giò tai, dồi chiên, rau sống đa dạng cho khách. Giá của một suất bún đậu ở Hàng Khay là 45 nghìn đồng. Quán mở cửa từ khoảng 10h30 đến 19 giờ hàng ngày.

Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc

Bún đậu Phất Lộc, Hàng Bạc từ lâu đã nổi tiếng là địa chỉ bún đậu ngon tại Hà Nội. Vào trong con ngõ nhỏ này, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy rất nhiều những quán bún đậu nằm sát nhau, nhưng ngon và nổi tiếng nhất là quán bún đậu Trung Hương. Tại Trung Hương, mắm tôm được đặt từ Thanh Hóa có màu ửng hồng, thơm và được bà chủ quán pha khéo léo. 

Bún đậu được kén rất kĩ càng, đậu phụ phải là loại đậu làng Mơ, mềm, mịn, bún Phú Đô được cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Rau thơm là loại rau được lấy từ làng Láng, gồm húng quế, kinh giới, tía tô... Quán luôn đông khách nhưng không bao giờ rán sẵn đậu để đảm bảo đậu được nóng giòn. 

Giá một suất bún đậu ở đây cũng khá bình dân, từ 20 nghìn - 50 nghìn/ suất tùy theo đồ ăn kèm của khách. Ngoài thịt, chả, quán còn có lòng, tràng và cả nộm sứa. 

Bún đậu lòng nướng khu Hoàng Cầu 

Quán nằm trong con ngõ số 16 Hoàng Cầu. Quán bán nhiều loại bún như: bún chả, giả cầy, lòng nướng nhưng bán chạy và được thực khách yêu thích nhất là món bún đậu ăn kèm thêm lòng nướng. Đặc biệt, mắm tôm ở đây quá ngon, đậu rán được cắt nhỏ chiên giòn nóng hổi, dồi tiết nướng thơm lừng hấp dẫn thực khách. 

Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La 

Quán bún đậu nằm ở đoạn giao với phố Trần Đại Nghĩa, đây là một trong những quán ngon nổi tiếng ở Hà Nội. Quán có không gian sạch đẹp, tuy nhiên vào những giờ cao điểm như buổi trưa, khách phải ngồi kín cả vỉa đường để thưởng thức món bún đậu. 

Bún ở đây rất mềm, ngon, giá cả cũng hợp lý. Thực khách đến thưởng thức đều tấm tắc khen món đậu ngậy, nóng hổi, chả cốm dày miếng, đặc biệt mắm tôm pha khéo lại có ít mỡ cay nên sau khi vắt quất và đảo đều lên, người ăn sẽ rất ấn tượng với mùi thơm đặc trưng và vị cay ngậy quyện cùng với vị ngọt mặn của mắm. 

Nếu bạn đến quán vào buổi trưa, rất có thể bạn sẽ phải chờ đến 15 - 20 phút. Giá một suất bún đậu ở đây khoảng 30 nghìn đồng/ suất đầy đủ và độ ngon thuyết phục. Ngoài bún đậu, quán còn bán cả giả cầy. Quán bán từ khoảng 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều hàng ngày, quán trông xe miễn phí.

Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch

Đây là một quán vỉa hè nhưng sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình nhanh nhẹn, khi có khách đến chủ quán sẽ hỏi xem khách muốn ăn đậu thế nào, giòn hay vừa rồi rán đúng tầm, dọn kèm bún và các thức ăn khác như thịt, chả cốm theo yêu cầu của khách. Chả cốm ở đây ăn ngon, còn nguyên hạt cốm mềm dẻo, thịt ít mỡ, thơm, chắc.

Ngoài ra mắm tôm của quán cũng khiến thực khách ấn tượng mạnh bởi độ dậy mùi và cách pha vừa vặn, không mặn quá mà cũng không bị lợ. Giá một suất bún đậu ở đây khoảng 50 nghìn/ suất, gồm bún đậu, chả cốm, thịt luộc, nếu thêm nem rán sẽ thêm tiền, nhưng nem ở đây cũng được đánh giá là ngon, làm đầy đặn chứ không phải lướt qua. Quán bán từ khoảng 10 giờ sáng, nhân viên nhiệt tình, chu đáo.

>>> Tham khảo thêm: Cách pha mắm tôm ăn bún đậu quá ngon

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số quán ngon nổi tiếng khác tại Hà Nội dưới đây

Xem ngay:

>>> 4 quán lươn ngon ở Hà Nội bạn nhất định phải thưởng thức một lần

>>> 5 quán cháo đặc trưng cho Hà Nội phố

>>> Những quán vịt ngon nhất ở Hà Nội

Chúc mọi người ngon miệng!