Bim bim khoai tây lắc phô mai
Một trong những món bim bim phổ biến và được mọi người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ, đó là bim bim khoai tây. Bim bim khoai tây hiện nay có rất nhiều vị, trong đó vị phô mai là dễ làm tại nhà hơn cả, vừa nhanh, vừa ngon, có thể cất hộp ăn dần.
Nguyên liệu làm bim bim khoai tây phô mai: Khoai tây, bột chiên giòn, dầu chiên, muối tinh, muối bột canh hoặc bột canh mì tôm, bột ớt, bột phô mai
Cách làm bim bim khoai tây phô mai như sau:
- Đầu tiên các bạn gọt sạch vỏ khoai tây, sau đó dùng bộ dao cắt lượn sóng cắt khoai thành những lát mỏng. Lưu ý khoai sau khi cắt cần ngâm ngay vào tô nước có pha chút muối tinh để khoai bớt thâm.
- Vớt khoai ra rổ, để ráo, sau đó cho khoai vào 1 tô khác, rắc chút bột canh, sau đó là bột chiên giòn vào xóc đều có khoai bám bột.
- Đặt chảo dầu bên bếp (hơi nhiều dầu 1 chút), đợi dầu sôi cho khoai vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Sau đó cho tất cả chỗ khoai đã chiên vào 1 tô khác, lúc này bạn rắc bột ớt, bột phô mai vào và xóc đều. Tùy vào độ ăn cay của bạn mà nếm nêm ớt bột cho phù hợp bạn nhé!
- Đơn giản như vậy thôi, bạn có thể để khoai vào hộp, đặt trong tủ lạnh để bảo quản, sau đó có thể ăn dần trong 2-3 ngày.
Bim bim khoai lang
Bên cạnh các món bim bim phổ biến từ khoai tây, bạn có thể làm món bim bim khoai lang ngon không kém, với mùi vị và hương thơm khác biệt hẳn, ai mà có thể chối từ được món ăn hấp dẫn này chứ!
Nguyên liệu làm bim bim khoai lang gồm: Khoai lang ruột đỏ, muối tinh, nước lạnh, lá rong biển, ớt bột.
Cách làm bim bim khoai lang như sau:
- Khoai lang gọt sạch vỏ, dùng dao cắt thành những lát thật mỏng và đem ngâm vào tô nước có pha chút muối để khoai đỡ bị thâm và sạch nhựa. Bạn nên ngâm khoảng 20 phút trước khi đem chế biến nhé!
- Lá rong biển đem hơ khô trên lửa rồi bẻ vụn, giã nhuyễn, cho thêm ớt bột, muối bột canh vào trộn thật đều thành hỗn hợp bột rong biển.
- Vớt khoai ra để ráo nước, sau đó đem khoai chiên vàng giòn, lại vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Cho tất cả số khoai đã chiên vào tô, đổ hỗn hợp bột muối rong biển cay vào xóc đều. Vậy là bạn đã có món bim bim khoai lang ngon tuyệt rồi đấy!
Bim bim gạo giòn tan
Món bim bim này có nguyên liệu chính từ gạo, giòn tan, ngọt ngọt rất thơm ngon. Hãy theo dõi cách làm của món bim bim này như thế nào nhé!
Nguyên liệu làm bim bim gạo: Bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, dầu mè, bơ (để mềm), muối, bột ớt sừng (loại bột ớt không cay) hoặc bột điều, hành lá cắt nhỏ, nước lạnh.
Cách làm bim bim gạo như sau:
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn 1 tô và cho các nguyên liệu khô vào trộn thật đều, tiếp theo cho nước cốt dừa, sau cùng là nước lạnh vào nhào 1 lúc cho khối bột mịn, dẻo.
- Chia bột thành những phần 20gr, đặt bột lên màng bọc thực phẩm, dùng cây cán mỏng bột.
- Bạn dùng miệng chén cắt bột thành những miếng tròn, đem chiên vàng giòn trong chảo ngập dầu, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Đợi bánh nguội, cho bánh vào hũ đậy kín nắp là có thể dùng ăn dần quá ngon
Bim bim chuối
Chuối cũng là 1 nguyên liệu được sử dụng để làm bim bim quá ngon. Cùng nghía qua cách làm bim bim chuối dưới đây, biết đâu lại là gợi ý hay dành cho bạn.
Nguyên liệu làm bim bim chuối: Chuối tây, muối tinh, muối bột canh, nước cốt dừa, bột chiên giòn.
Cách làm bim bim chuối như sau:
- Chuối bóc vỏ, cắt thành những miếng thật mỏng.
- Cho chuối vào tô, thêm vài thìa nước cốt dừa (đừng cho quá nhiều kẻo chuối ướt nhé) rồi để chuối vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó đem chuối ra, bạn rắc muối bột canh và chút bột phô mai ngọt lên chuối, xóc đều lên, nhẹ nhàng kẻo nát chuối.
- Đem sấy khô chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
- Lấy chuối ra để nguội, bảo quản trong hộp kín là chuối giòn ngon.
Bim bim phô mai hình chú cá
Món bim bim phô mai cá cũng được các bạn nhỏ rất yêu thích nhưng giá thành của món bim bim này khá đắt. Để tiết kiệm chi phí và giúp con ăn bim bim an toàn, mẹ hãy thử vào bếp và làm món bim bim phô mai hình chú cá cho bé tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bim bim phô mai hình cá: Phô mai bào sợi, bơ nhạt cắt miếng vuông, bột mỳ, nước lạnh, muối.
Cách làm bim bim phô mai cá như sau:
- Cho phô mai bào sợi, bơ nhạt, bột mỳ, muối vào máy xay nhuyễn các nguyên liệu vào với nhau, sau đó bạn cho nước lạnh vào để tạo thành hỗn hợp bột mịn, dẻo.
- Nhào khối bột phô mai khoảng 5-7 phút, sau đó lấy từng miếng nhỏ bột, trải lên mặt phẳng sạch và cán mỏng, sau đó dùng khuôn hình chú cá cắt thành những miếng bim bim cá.
Cho bim bim cá vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là hoàn thành món bim bim cá phô mai rồi đó.
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
