Món ăn của bạn sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi bát nước chấm tinh tế vừa miệng.
Cách 1: Pha nước chấm ốc
Bước thứ nhất(1):
Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường khuấy đều cho tan.
Bước thứ hai(2):
Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. nếm nêm cho chua chua, ngọt ngọt là được.
Lưu ý: Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn. Đặc biệt, bạn không thể quên cho vài sợi lá chanh xắt nhỏ nữa nè.
Món ốc luộc thì nước chấm là ngon nhất, các bạn hãy Lưu ý cách làm nhé!
Cách 2: Pha nước chấm nem rán
- Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm ngon, cùng với 5 thìa nước lọc vào bát.
- Rồi dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nếm nêm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào. Tỷ lệ này bạn có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị.
Cách 3: Pha nước chấm vịt
Cho 4 - 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 1 muỗng gừng gọt bỏ vỏ băm nhuyễn, 1-2 muỗng cà phê tỏi băm, 1-2 muỗng nước lọc, ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ nhé, khuấy đều là được.
Ngoài ra, bạn có thể chấm vịt với xì dầu, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn.
Cách 4: Pha nước chấm cho các món cuốn
Nguyên liệu cần có
- Lạc rang sẵn, bỏ vỏ
- Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1-2 quả
- Chanh tươi
- Nước mắm, dấm, đường, nước lọc
Cùng làm nhé
Bước thứ nhất(1):
Trước tiên, bạn cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.
Bước thứ hai(2):
Tiếp đến cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3):
Rồi trộn thật đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.
Bước thứ tư(4):
trộn thật đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc là xong rồi.\
Cách 5: Pha mắm tôm
Mắm tôm được kết hợp cùng với các món đậu rán, bún đậu, thịt chó, thịt luộc.. các món ăn sẽ thêm ngon hơn.
Bạn pha theo tỷ lệ: 1 đường, ½ (một phần hai) dấm, 3/4-1 quả chanh hoặc quất, 1 muỗng canh mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm thật nhỏ, đánh tan là được.
Theo Ione
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
