Nấu cháo không đơn thuần là bỏ gạo vào nồi nước, bắc lên bếp. Để cháo ngon, bạn cần phải canh lửa kỹ, chống trào và có những lúc cũng biết cách nấu cháo nhanh.
5 bí quyết nấu cháo

Nấu cháo mau nhừ

Khi nấu cháo đậu xanh có trộn thêm gạo, muốn cháo mau nhừ, bạn chỉ cần giã một ít phèn chua cho vào. Cách làm này sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, nhiên liệu.

Để cháo trắng thơm ngon hơn

Nhiều người cho rằng, cháo trắng nấu thế nào cũng vẫn nhạt, nhưng thật ra, cháo trắng cũng có hương vị riêng của nó. Để cháo trắng thơm hơn, trước khi tắt lửa, bạn nên cho vào nồi cháo một vài lát vỏ quýt rồi vớt ra, cháo sẽ có hương vị quyến rũ hẳn.

Nấu cháo không bị trào

Để hạn chế cháo bị trào trong lúc nấu, ngoài việc canh lửa vừa, bạn cũng cần lưu ý thời gian cho gạo vào. Không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi đun hay cho vào lúc nước đã sôi mà nên cho lúc nước ở nhiệt độ từ 50-600C. Bạn cũng nên cho vào gạo ít muối khi nấu.

Nấu cháo bằng bình thủy (phích nước)

Đây là cách dân gian hay dùng, nhất là khi cần thăm nuôi bệnh nhân trong bệnh viện, điều kiện nấu nướng không có. Lúc này, chỉ cần vo một ít gạo (gạo chiếm ¼ (một phần tư) phích), sau đó rót nước đang sôi sùng sục vào phích (không rót đầy, tránh tình trạng khi gạo nở bị trào), sau đó đậy nắp lại và để vài tiếng đồng hồ, cháo sẽ nhừ và vẫn còn nóng. Khi đó, chỉ cần trút cháo ra và dùng như bình thường.

Nấu cháo bằng cơm nguội

Tận dụng cơm đã chín để nấu cháo cũng là một cách tiết kiệm thời gian. Lưu ý, trước khi nấu, hãy dội cơm qua nước lạnh, cháo sẽ không bị dính, cháy. Cháo nấu ra sẽ ngon không kém nấu bằng gạo.

 Theo PNO


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau che bot loc khoai lang tim ngón mâm cỗ ngày tết gan bo su hào Cách làm gà nướng gừng ngâm chua súp phô mai Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ lam cÃƒÆ bo nuong brazil ngon súp trứng cà chua Hẹ chả gà chiên mon bo ham rau cu sua chua nep cam cocktail trái cây hóa Cá Kho món ăn hàn Ăn Sáng Ruốc lãng suon ngon Tóm Nhúng sup hoanh thanh dứa canh nha dam sushi ăn chay khô bò Hến món cuốn ngon mùa hè bìa cứng sushi cuốn cá chuồn nghề Rau xào lửa tình bánh cupcake cẩm chướng đậu cô ve Cách làm thịt nướng cach lam kem bo lam banh pho mai ngon canh thịt lợn soup cua trứng am tôm xào bông hẹ sushi dưa chuột tau ga xao cay Coong phù goi xoai tom kho giống món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn snack táo chiên giòn songpyun sushi xôi soup súp lơ xanh Nui soup bắp cải cho bé trạng t Dạo Cà rà chuyên thà ch Thiên rau câu kem nhiều màu tà o bà nh trá ng ngon hà nuoc mo tuoi Bạc Hà lồng tàu hũ ki cuốn mực xào cay thit chim cách làm bắp bơ coi tàu hũ ky cuộn rau o Muối ớt ngon Lap xuong banh tom ho tay trứng cút lộn xào me gato Tôm Bánh ngọt Pháp tàu xì Sườn hấp tàu xì Cục trứng rán cốm dẹp tái chế vỏ chai 1001 chế soda táo bap sinh to trai cay Thức Uống Đậu hủ kho Nước Ngoài táo ép Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội snack khoai tây snack mon táo nhúng bột chiên táo ta luộc trứng thịt kho củ cải trắng tép bưởi làm mứt cải thiện Mà Šbánh canh thit bam Pate gan gà ChÃƒÆ gio thit tép tươi rang khế rền sinh tố lắc oreo ngon