dầu chiên không thể thiếu trong căn bếp mỗi gia đình. Tuy nhiên việc sử dụng dầu chiên sao cho thật đúng cách không phải ai cũng tường tận. Thông thường các bà nội trợ thường mắc phải bốn sai lầm sau:
4 sai lầm khi sử dụng dầu chiên

4 sai lầm khi sử dụng dầu chiên 1Biết sử dụng dầu chiên đúng cách giúp bảo vệ sức khỏe gia đình bạn

1. Đợi dầu thật nóng mới chiên, xào

Mỗi lần chế biến các món xào hay rán, nhiều người thường đợi dầu nóng già. Tuy nhiên, thói quen này không khoa học. Nhiệt độ dầu cao không chỉ tiêu diệt tất cả các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, mà còn sản xuất một số peroxide và các chất gây ung thư khác.

Cách chế biến tốt nhất là để cho chảo thật nóng, sau đó mới cho dầu vào, tiếp đếm cho luôn cả thực phẩm cần nấu.

2. Xa lánh các chất béo khác

Trong khâu chế biến món ăn hàng ngày, nếu chỉ sử dụng độc mỗi dầu chiên mà xa lánh và sợ mỡ lợn dễ làm cơ thể thiếu vitamin và các axit béo thiết yếu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Không nên chỉ ăn dầu thực vật mà tránh xa mỡ động vật, nếu dùng ở một liều lượng nhất định, axit bão hòa có trong mỡ động vật rất có lợi cho sức khỏe.

3. Chỉ sử dụng duy nhất một loại

Nhiều gia đình rất trung thành với duy nhất một loại dầu chiên quen thuộc, tuy nhiên các chuyên gia sức khỏe khuyên, thay đổi dầu chiên cũng là cách tốt để bảo vệ sức khỏe.

4. Hạn chế dầu chiên khi có bệnh

Với những người mỡ trong máu cao hay trọng lượng hơi quá thì việc dùng dầu chiên không là nhân tố quyết định khiến bệnh trầm trọng thêm. Cách tốt nhất với những người có bệnh không phải tuyệt đối không dùng dầu chiên mà nên ưu tiên các loại dầu thực vật cũng như kiểm soát lượng axit béo nạp vào cơ thể mỗi ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cơm chên cú mèo miến gà trộn cach nau lau thai quay gà salad bo tom sôi Diềm bánh ướt Hàng Bún mi xao thit uop Vải da giấy gói Dạo canh ech ngon Bao tu càng Hàng Thùng ca dieu hong kho món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày nóng hùm Hào nuong ngừa măng khô ninh giò heo nộm rau cần ca loc nau du du Khắc nấm kim châm chiên Đại súp cà chua Vừa Cách làm sườn Hàu nướng Cửa Hội tội gì không Chảy Chàng rim cánh gà chua ngọt thit bo rau cu ngu sac Goi đu đu Hàu nuong toi Chị món lưỡi lợn luộc sườn lợn om tỏi X繫i Luon Mấm chưng bún trộn mẹo vặt Goi thịt gà tẩm yến mạch nướng moi suon heo nau dau phong spaghetti Gân bò cach lam thit heo quay om bi dao cơm cháy thịt bằm Xoai cơm chiên hình gà cá mú xoai xanh tron am thuc kien giang Hà p Ga kho xa ớt NhẠGà chien Bo kho Com nước mía bò kho sa tế bánh mì thit heo ngâm mắm cơm nếp cách kho cá ngon nhất salad sứa cookies trai tim HẠcach lam che khoai so Bún cá An Giang ăn một lần không quên e Cách nau pho ga so HẠi Khoà canh rong biển La Hán quả sua lo vi song bánh cuốn đẹp Bữa công thức nấu ăn tiet Đùi cừu hầm sữa đậu nành nấu thạch Chi礙n banh dua nuong thịt băm rang quムđậu hủ chiên sả HẠo chè ngon nấu gà cách cắm hoa cúc bap cai xao mien Háºnh mâm cỗ truyền thống Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Nghiền Hát lựu cách trộn salad banh trung thu ngon bành mí rim man ngot bánh pizza trái tim bo sot vang nổi chạo cá basa trứng dậy nấu ăn ngon CA Hình dáng kahlua