Đầu tháng, chị em hãy tự tay làm những món xôi nóng hổi để thắp hương nhé!
4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng

  • 1

    Xôi vò hạt sen

    Rằm đến rồi, hãy chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn món xôi giò hạt sen nhé.

    Nguyên liệu:

    - Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram

    - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 1

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

    - Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

    - Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên.

    - Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

    - Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

    - Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

  • 2

    Xôi gấc cốt dừa

    Thỉnh thoảng chị em hãy nấu xôi gấc hương cốt dừa cho cả nhà vào bữa sáng nhé!

    Nguyên liệu:

    - 1 quả gấc (khoảng 200g)

    - 2 bát gạo nếp

    - 2 thìa cà phê đường

    - 2 thìa cà phê muối

    - 5 Nước cốt dừa

    - 1 thìa rượu trắng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 2

    Cách làm:

    - Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4h).

    - Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

    - Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

    - Trộn gấc với gạo nếp.

    - trộn thật đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 3

    - Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

    - Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

    - Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị.

  • 3

    Xôi dừa

    Xôi dừa vừa thơm ngon, giản dị lại vô cùng dễ nấu.

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng

    - Dừa nạo

    - Lạc, vừng trắng

    - Đường

    - dầu chiên hoặc mỡ gà

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 4

    Cách làm:

    - Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, để ráo rồi xóc gạo với 1 chút muối cho hạt xôi được săn và đậm đà.

    - Rang lạc chín vàng, xát cho sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.

    - Vừng trắng các bạn cũng rang đến khi thấy mùi thơm và hạt vừng chuyển màu hanh vàng, có tiếng nổ lép bép là được.

    - Dùng cối giã nhỏ lạc và vừng, để riêng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 5

    - Cho nước vào chõ, đun sôi nước mới tiến hành đổ gạo nếp vào đồ chín thành xôi, rưới 1 chút dầu chiên và mỡ gà vào để các hạt xôi có độ căng bóng.

    - Rắc vào xôi vài thìa đường (lượng đường tùy khẩu vị nhưng cũng không nên cho ngọt quá), đảo đều cho đường thấm.

    - Tiếp tục cho phần vừng lạc đã giã lúc trước vào xôi, trộn thật đều. Cuối cùng các bạn rắc dừa nạo vào, đậy vung lại đun tiếp trong khoảng 5 phút rồi tắt lửa và đơm xôi ra đĩa.

  • 4

    Xôi chè

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    - Bột năng/bột sắn

    - Đường cát

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 6

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). (1).

    - Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).

    - Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 7

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo (1).

    - Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).

    - Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

    - Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

    Chúc các bạn ngon miệng với những món xôi ngon này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

công thức trà đào cam sả bò xốt cà chua làm pizza thịt com tron bo xao sa ot giá đỗ xào miến mì kiểu nhật Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối lam mam com cung goi sua thom ngon canh chua cà tương đỗ suon cot let nuong mat ong gỏi bưởi bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng soup bông cải xanh CAM lam muc thịt bò xiên que cach lam ca com sot cay bóc trứng su hào su su tim heo món xào Hằng MT banh cuon kem cach lam cha ca basa cách làm sủi cảo cá kèo cà tím xào thịt lợn Những món cá ngon dọc đất miền Trung Bít cach lam canh rieu ca ngan nau dua Thịt heo quÃƒÆ mì chachang mi kem xoài chè rau câu trái vải bà nh nhà n mẠn Mẹo chế biến Caramen nấu canh nghêu với rong biển lam pate gan the nao canh ga gon cốm làng vòng bo xao nam kieu trung hoa Bánh cuốn tráng chảo cach lam banh gyoza chuoi xanh gà nướng ngũ vị tom chien thom ngon gà nấu pate banh so co la chip cookies mon ngon voi ca dang thit ga xao gio heo ham dau do ngon detox canh nấm sườn heo xoi mit ngon la chum ngay chẠkem chuối thit bo xao sa ot cach nau lau ca keo la giang ớt chuông ngâm với rượu ga nuong cá lóc kho mặn giáng sinh 2015 ông với sườn bò hầm giá mon an cho ba bau món miền Tây ngon cach lam da heo chien chuối đậu om lươn mứt khoai lang mật bún nước bò khô ngon thịt heo luộc ca thu nuong cach lam pho ga tron Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian mặt trái cac lam mieng trong thit bo kho cu cai thit nuong pho mai Cà basa phú canh duoi heo ngon trò Là m Bà nh xào thịt bò cách làm bánh đúc cach lam banh trung thu thap cam tai nha hanh chien gion dà u tà y Khử nấu vịt với chao sinh to mang cut chanh món làm nhanh Giảm Cân rau cá cú mèo khoai tay nhan pho mai ngon lẩu gà nấm cách làm chân gà ngâm giấm ớt canh mây tự làm bánh crepe trà xanh cach ap chao thit bo pho mai quẠnước ép dưa leo chua ngọt nước mắm chấm ốc Ä oan che thanh long do ngon Nem ốc ga xa ot hủ xoài trộn khô bò p da ga ngon bánh pizza mặn xúc xích tiết cac mon an ngon cuoi tuan bánh khoai lang nướng Jalan dua xao thit