Đầu tháng, chị em hãy tự tay làm những món xôi nóng hổi để thắp hương nhé!
4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng

  • 1

    Xôi vò hạt sen

    Rằm đến rồi, hãy chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn món xôi giò hạt sen nhé.

    Nguyên liệu:

    - Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram

    - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 1

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

    - Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

    - Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên.

    - Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

    - Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

    - Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

  • 2

    Xôi gấc cốt dừa

    Thỉnh thoảng chị em hãy nấu xôi gấc hương cốt dừa cho cả nhà vào bữa sáng nhé!

    Nguyên liệu:

    - 1 quả gấc (khoảng 200g)

    - 2 bát gạo nếp

    - 2 thìa cà phê đường

    - 2 thìa cà phê muối

    - 5 Nước cốt dừa

    - 1 thìa rượu trắng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 2

    Cách làm:

    - Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4h).

    - Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

    - Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

    - Trộn gấc với gạo nếp.

    - trộn thật đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 3

    - Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

    - Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

    - Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị.

  • 3

    Xôi dừa

    Xôi dừa vừa thơm ngon, giản dị lại vô cùng dễ nấu.

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng

    - Dừa nạo

    - Lạc, vừng trắng

    - Đường

    - dầu chiên hoặc mỡ gà

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 4

    Cách làm:

    - Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, để ráo rồi xóc gạo với 1 chút muối cho hạt xôi được săn và đậm đà.

    - Rang lạc chín vàng, xát cho sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.

    - Vừng trắng các bạn cũng rang đến khi thấy mùi thơm và hạt vừng chuyển màu hanh vàng, có tiếng nổ lép bép là được.

    - Dùng cối giã nhỏ lạc và vừng, để riêng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 5

    - Cho nước vào chõ, đun sôi nước mới tiến hành đổ gạo nếp vào đồ chín thành xôi, rưới 1 chút dầu chiên và mỡ gà vào để các hạt xôi có độ căng bóng.

    - Rắc vào xôi vài thìa đường (lượng đường tùy khẩu vị nhưng cũng không nên cho ngọt quá), đảo đều cho đường thấm.

    - Tiếp tục cho phần vừng lạc đã giã lúc trước vào xôi, trộn thật đều. Cuối cùng các bạn rắc dừa nạo vào, đậy vung lại đun tiếp trong khoảng 5 phút rồi tắt lửa và đơm xôi ra đĩa.

  • 4

    Xôi chè

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    - Bột năng/bột sắn

    - Đường cát

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 6

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). (1).

    - Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).

    - Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 7

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo (1).

    - Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).

    - Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

    - Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

    Chúc các bạn ngon miệng với những món xôi ngon này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

cách ngâm mơ đường cá hồi xào cà chua bi tôm xào tỏi dat tôm xào tỏi bơ sô đa chanh xoài tôm xào trứng cà chua cách chiên xúc xích ngon banh trang tương đậu phộng tương ớt cay tương ớt homemade tương ớt rau củ tương ớt tỏi tương cà chua tương cà chua ăn dần lam com ruou nep cam ca chem hap tương cà chua ngọt thịt bò xé sợi tương cà homemade cach lam cha ca ro tương cay tau hu trung cach lam luoi heo nau lagu nấu lẩu cua đồng Vệ sinh thớt đúng cách tương chấm tương gỏi cuốn bí nướng bơ tỏi tương hàn quốc tương hột kho tương hột xào chay lagu bo chè đỗ xanh nha đam tương hot cách cắm hoa ly tương kho salad cà tương rau củ tương trái ớt cach che bien che tương trái cà tương trái cà chua tương xào sả tạp chí Em đẹp tẩm bột chiên xù Cá trứng Nhật tẩm tỏi xào nghêu tỏi xào tôm tự chế khuyên tai cach lam ga boc sa nuong chao tự làm bánh tại nhà tự làm bột trà xanh tự làm kem đậu xanh bánh canh sườn cach lam banh troi nuoc tự làm kem chuối tại nhà tự làm kem nướng tự làm kem sầu riêng banh mat banh tart oreo cherry tự làm kem trà xanh nâu ăn ngon xơ dừa phi le ga tự làm kem vani mít tại nhà tự làm kem vani tại nhà pancake cuộn thịt bò tự làm kim chi tại nhà tự làm mì quảng chay tại nhà giẠy trẠng tự may áo tự làm măng ngâm chua ngọt Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm gỏi thịt bò đu đủ tự làm mứt cóc tại nhà Khổ qua cà ớt nay tia hoa ca chua tự làm mứt cùi dừa là m nem tự làm miến trộn tại nhà C ³ tự làm nước hàng tại nhà chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng tự làm nhân đậu xanh tự làm rong biển sấy tự làm ruốc cá lóc tự làm sữa bắp tự làm salad lạc cháo cua Mi Linh tự làm snack khoai lang pha mocktail cinderella cà mà chẠchay cupcake quà i vẠt tự làm tôm hấp bia nước ép ca rốt bánh oreo gÃ Æ goi món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ cong thuc lam sinh to tự làm tương ớt gio lanh tự làm tương ớt tại nhà 8 loại gia vị và thảo mộc có công tự làm tương cà tự làm tương cà chua tự làm tương cà chua tại nhà mè đen tự làm thịt quay tự làm trân châu tự làm trân châu tại nhà tự làm xôi chè tự làm xôi vò list chẠtự làm xôi xoài tự nấu lẩu cá khoai tại nhà