Đầu tháng, chị em hãy tự tay làm những món xôi nóng hổi để thắp hương nhé!
4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng

  • 1

    Xôi vò hạt sen

    Rằm đến rồi, hãy chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn món xôi giò hạt sen nhé.

    Nguyên liệu:

    - Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram

    - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 1

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

    - Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

    - Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên.

    - Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

    - Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

    - Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

  • 2

    Xôi gấc cốt dừa

    Thỉnh thoảng chị em hãy nấu xôi gấc hương cốt dừa cho cả nhà vào bữa sáng nhé!

    Nguyên liệu:

    - 1 quả gấc (khoảng 200g)

    - 2 bát gạo nếp

    - 2 thìa cà phê đường

    - 2 thìa cà phê muối

    - 5 Nước cốt dừa

    - 1 thìa rượu trắng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 2

    Cách làm:

    - Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4h).

    - Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

    - Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

    - Trộn gấc với gạo nếp.

    - trộn thật đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 3

    - Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

    - Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

    - Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị.

  • 3

    Xôi dừa

    Xôi dừa vừa thơm ngon, giản dị lại vô cùng dễ nấu.

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng

    - Dừa nạo

    - Lạc, vừng trắng

    - Đường

    - dầu chiên hoặc mỡ gà

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 4

    Cách làm:

    - Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, để ráo rồi xóc gạo với 1 chút muối cho hạt xôi được săn và đậm đà.

    - Rang lạc chín vàng, xát cho sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.

    - Vừng trắng các bạn cũng rang đến khi thấy mùi thơm và hạt vừng chuyển màu hanh vàng, có tiếng nổ lép bép là được.

    - Dùng cối giã nhỏ lạc và vừng, để riêng.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 5

    - Cho nước vào chõ, đun sôi nước mới tiến hành đổ gạo nếp vào đồ chín thành xôi, rưới 1 chút dầu chiên và mỡ gà vào để các hạt xôi có độ căng bóng.

    - Rắc vào xôi vài thìa đường (lượng đường tùy khẩu vị nhưng cũng không nên cho ngọt quá), đảo đều cho đường thấm.

    - Tiếp tục cho phần vừng lạc đã giã lúc trước vào xôi, trộn thật đều. Cuối cùng các bạn rắc dừa nạo vào, đậy vung lại đun tiếp trong khoảng 5 phút rồi tắt lửa và đơm xôi ra đĩa.

  • 4

    Xôi chè

    Nguyên liệu:

    - Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram

    - Đậu xanh: 0.8 kilogram - Hạt sen: 0.2 kilogram

    - Muối, dầu chiên

    - Bột năng/bột sắn

    - Đường cát

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 6

    Cách làm:

    - Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). (1).

    - Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).

    - Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

    4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng - 7

    - Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo (1).

    - Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).

    - Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

    - Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

    Chúc các bạn ngon miệng với những món xôi ngon này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

ba chi ran Làm sinh tố banh u ba trang hanh phi che hot ga tra tau ga ngon cha lua cách làm gà hầm đúng đậu kho cà nộm xoài xanh bánh mì sandwich kẹp phô mai gà nấu kiểu pháp Cá nâu sườn nướng xá xíu nam rom cach lam banh quy trứng kho thịt bò cach nau pho bo súp cá hồi Nhặt xương cá am thưc ngũ vị hương húng quế chà y ngá n bo xien nuong thom ngon chà o hẠi sẠn công thức làm thịt gà ngon làm bánh tẻ bap non tron gan bo cháo hạt sen đậu xanh chè sen nhãn lồng thịt heo xào sơ mít gã goi mực nhồi rán Chien ca ngon banh mi chuoi nuong ngon tep bac rim dua tom xoc trung muoi sườn cừu nướng chân giò cách làm tương ớt Đội Cấn muoi ga xien que Chè củ lang Tự làm bim bim khoai tây hoa ba khia chân giò bóp thấu nấm trắng kho mít non Quà thịt heo chiên nước mắm Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cuc rau mùi canh cá nấu su banh tieu thom oc huong rang mam ca kho coca ngon Bà nh quẠtinh dầu thit vien ngon bà nh quy Đâu xot sặc cà ba sa gio heo hon trÆ Kem xoài Vải da cach nau canh rieu cua món cá nục cách hấp bánh chuối kem thơm sandwich kim chi trái cây thịt đông truyền thống thịt cuốn măng tây ăn ngon miệng Là m bà nh trứng gà hấp thịt bò tay bim bim khoai lang bun bi gỏi ốc nấm bồn bồn nau mi quang bo ga banh muffin dau thom ngon thạch cam nhân bánh flan Ếch phi le ga Ốc xào toi khoai tà y rà n không gian tĩnh lặng gung ngam an sushi bắp rán trứng món bà nh banh chocolate cach lam xoi dau xanh tia hoa ca chua sinh to xoai chanh leo đỗ nhồi thịt khoai môn kho thịt gà tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan canh giò heo Thit kho hot vit Vịt nướng mÐ Ñ da day ham tieu cách làm trái cây trộn temaki cà thit xong khoi cuon rau cu ga cuon tom chien bánh bí đỏ cach lam rau cau nhan flan nâu ăn hoành thánh nhân tôm tuổi thọ công thức bò kho củ sen list chẠấn tượng