Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này. Đậu cô ve xào nấm Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu
4 món xào nấm ngon cho ngày mát trời



Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này.

Đậu cô ve xào nấm

Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu cô ve xào nấm, tôm sẽ là chút điểm nhấn trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu cô ve

- Nấm thủy tiên

- Tôm bóc nõn: 150 - 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, mùi tàu.

- Gia vị: bột nêm, mắm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.



 

Cách chế biến:

- Tôm bóc nõn rửa thật sạch, giã thô.

- Nấm thủy tiên rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, đậu cô ve tước bỏ cọng xơ rửa thật sạch.

- Phi hành khô với dầu chiên rồi cho tôm vào xào chín. Nêm 1 muỗng mắm ngon, đảo thêm khoảng 2 phút để tôm chín và thấm gia vị. Sau đó, cho tôm xào ra đĩa.



 

- Cho đậu cô ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, xào khoảng 3 phút.

- Cho nấm vào xào cùng, nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm đảo đều.

- Tiếp đến cho tôm vào đảo sơ qua, rồi cho hành hoa, mùi tàu xắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng cùng chút Bột gọt (mì chính).

- Cho đậu cô ve xào nấm, tôm ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Mực xào nấm hương

Hãy thử đổi mới cách chế biến mực tươi như thế này để hấp dẫn cả nhà nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 300 g

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: 15 tai

- Hành hoa, rau mùi

- Hành, tỏi: 1 củ

- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, bột nêm, Bột gọt (mì chính).



 

Cách chế biến:

- Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi xắt mỏng. Hành hoa rửa thật sạch cắt khúc, hành tỏi bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ.

- Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm.

- Phi thơm hành tỏi.

- Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.

- Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu chiên. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay

- Cho mực vào đảo đều, thêm Bột gọt (mì chính), một ít bột nêm rồi tắt lửa.

Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.

 

Bò xào nấm rơm

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò thăn: 200 gr

- Nấm rơm: 300 gr

- Cần tây: 100 gr

- Tỏi, muối, hạt tiêu



 

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

- Nấm rơm rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

- Cần tây rửa thật sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.



 

- Bò xào chín tái.

- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

- Nấm và cần tây đã chín, tắt lửa rồi rắc chút hạt tiêu lên.

Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!

Dạ dày xào nấm

Vị dai giòn của dạ dày và nấm thật ngon thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Dạ dày: 300g

- Nấm đông cô: 10 tai

- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ

- Cần, tỏi tây cọng non

- Tỏi, hành, ớt

- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, nước tương.



 

Cách chế biến:

- Nấm đông cô rửa thật sạch ngâm nước lạnh.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa, hành tây cắt múi cau, cần, tỏi tây rửa thật sạch cắt khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Dạ dày sau khi làm sạch thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với 1 muỗng bột nêm, hành tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng nước tương.

- Phi thơm hành, tỏi với một ít dầu chiên, cho dạ dày vào xào với lửa lớn.



 

- Cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng.

- Sau là hành tây. Nêm gia vị vừa miệng.

- Cuối cùng là cần tỏi tây. Đảo đều lên.

Nêm Bột gọt (mì chính), tắt lửa, cho dạ dày xào nấm ra đĩa và thưởng thức. Chị em lưu ý, các thao tác nấu món này cần nhanh và dứt khoát nhé, nếu không dạ dày sẽ bị dai và mất đi phần hấp dẫn.

 

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Xào

thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà dau mo sot nam tuong ban mi ramen ngon sốt tôm sú với cách chế biến đơn giản nhưng dua leo thit bam cây cảnh phà cà cách làm khoai lang nướng cach lam mi y thit nuong thit chien gion lam com tron thit bo thit ba roi rim tep cà muối rau câu dẻo phô mai bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho oc xao me ngon nama matcha món trứng Thịt hấp trứng vịt muối cac mon tron ca phi cahc lam cha gio salad gà cach lam mi trung cuon thit Ngất bún sợi mon canh ga ham hat sen nuoc ep thom chanh sup dau do lòng heo thay đổi đậu hủ dồn thịt cách làm thịt viên sốt khoai tay chien vien kim chi Canh sườn non nấu kim chi bánh ngọt dâu tây cach nau com ga hai nam Món ăn có ích cho người bị viêm gan Thịt viên cà ri xanh canh moc nau cu qua kem cà pate chay thuc duong đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà ngon nem tai heo bánh noel phở xào bò thịt heo kho quế ứng Đưa góp suon heo chien ngon bánh xếp hoa quả ngheu xao banh canh tom thit Đâ món hấp lỗi thái lan thịt heo kho cùi dừa món Tết bắp bò mật mía món kho ca nau ba rọi phi lê gà sốt kiểu nhật Làm kem chuối quán bún món ý cháo móng giò cá rô phi sốt cà chua đậu phụ sốt tôm thịt cách làm pizza viền xúc xích Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào Hấp làm nem hải sản HÃƒÆ cuốn lá lốt với thịt heo Cách bảo quản thực phẩm sạch tự làm pizza thạch chocolate nhiều tầng lá lốt xào cà tím tết Ä á cach lam che mit xôi bọc tai heo xao ca nuong muoi Đồ uống giải khát canh cà đậu hũ nhồi công thức trái cây dầm banh tai vac nhan tom goi du du kho bo ngon thạch ngô các món mỳ ví cầm tay lam goi ga hoa thien ly chả cá chiên giòn gỏi miến làm kem mang nhoi thit hap soda gừng lanh làm kem cam Bún ga làm kem ngon món âu chẻm giò thủ quan trọng Nước ép các món cuốn chai nhua tai chê Cách làm chả lụa tho xao ngon cach lam goi nam kim cham món chả dui ga sot tuong sẠu dẠm mẠm banh men uc ga chien ngon sườn hầm xì dầu