Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này. Đậu cô ve xào nấm Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu
4 món xào nấm ngon cho ngày mát trời



Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này.

Đậu cô ve xào nấm

Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu cô ve xào nấm, tôm sẽ là chút điểm nhấn trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu cô ve

- Nấm thủy tiên

- Tôm bóc nõn: 150 - 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, mùi tàu.

- Gia vị: bột nêm, mắm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.



 

Cách chế biến:

- Tôm bóc nõn rửa thật sạch, giã thô.

- Nấm thủy tiên rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, đậu cô ve tước bỏ cọng xơ rửa thật sạch.

- Phi hành khô với dầu chiên rồi cho tôm vào xào chín. Nêm 1 muỗng mắm ngon, đảo thêm khoảng 2 phút để tôm chín và thấm gia vị. Sau đó, cho tôm xào ra đĩa.



 

- Cho đậu cô ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, xào khoảng 3 phút.

- Cho nấm vào xào cùng, nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm đảo đều.

- Tiếp đến cho tôm vào đảo sơ qua, rồi cho hành hoa, mùi tàu xắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng cùng chút Bột gọt (mì chính).

- Cho đậu cô ve xào nấm, tôm ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Mực xào nấm hương

Hãy thử đổi mới cách chế biến mực tươi như thế này để hấp dẫn cả nhà nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 300 g

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: 15 tai

- Hành hoa, rau mùi

- Hành, tỏi: 1 củ

- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, bột nêm, Bột gọt (mì chính).



 

Cách chế biến:

- Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi xắt mỏng. Hành hoa rửa thật sạch cắt khúc, hành tỏi bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ.

- Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm.

- Phi thơm hành tỏi.

- Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.

- Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu chiên. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay

- Cho mực vào đảo đều, thêm Bột gọt (mì chính), một ít bột nêm rồi tắt lửa.

Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.

 

Bò xào nấm rơm

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò thăn: 200 gr

- Nấm rơm: 300 gr

- Cần tây: 100 gr

- Tỏi, muối, hạt tiêu



 

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

- Nấm rơm rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

- Cần tây rửa thật sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.



 

- Bò xào chín tái.

- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

- Nấm và cần tây đã chín, tắt lửa rồi rắc chút hạt tiêu lên.

Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!

Dạ dày xào nấm

Vị dai giòn của dạ dày và nấm thật ngon thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Dạ dày: 300g

- Nấm đông cô: 10 tai

- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ

- Cần, tỏi tây cọng non

- Tỏi, hành, ớt

- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, nước tương.



 

Cách chế biến:

- Nấm đông cô rửa thật sạch ngâm nước lạnh.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa, hành tây cắt múi cau, cần, tỏi tây rửa thật sạch cắt khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Dạ dày sau khi làm sạch thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với 1 muỗng bột nêm, hành tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng nước tương.

- Phi thơm hành, tỏi với một ít dầu chiên, cho dạ dày vào xào với lửa lớn.



 

- Cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng.

- Sau là hành tây. Nêm gia vị vừa miệng.

- Cuối cùng là cần tỏi tây. Đảo đều lên.

Nêm Bột gọt (mì chính), tắt lửa, cho dạ dày xào nấm ra đĩa và thưởng thức. Chị em lưu ý, các thao tác nấu món này cần nhanh và dứt khoát nhé, nếu không dạ dày sẽ bị dai và mất đi phần hấp dẫn.

 

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Xào

chả giò ngao chè môn tu lam goi ngo sen com suon bi chay ngon muc xao cay ngon miến trộn kiểu hàn nấu cà ri kiểu thái xôi bọc trứng muối lam che nep cacao cot dua lam banh tiramisu truyen thong cá rô phi vit quay canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm nhoi kho heo với củ cải trắng tôm sốt trái cây nuoc gao sua handmade Cá kho tương banh cupcake sunflower Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng bánh sữa chua hương dâu trung chien thap cam banh cupcake socola spaghetti trung quốc cach nau che khoai tim gỏi rau củ đậu non hấp thịt giòn rụm chuối nướng pho cuon chay tôm tẩm dừa chiên cach nau chao gan ca ri heo cải xào thịt cach nau mon suon hap bia canh trứng vịt lộn lam thit cot let sot xoai món ăn vặt ở Sài Gòn ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý cách làm chè thái cach nau vit nau mang chua Hũ tieu xao rã đông thịt nhanh làm chả lá lốt ngon trộn gỏi sách bò nau thit ba roi kho dua sốt sô cô la ga ba chen ngon cach nau sup pho mai mon com chien mi xao gion nau bun gio heo Công dụng bất ngờ của những món rau nước chanh sức khỏe dạ dày lọc gỏi thịt bò Thức Uống đào ngâm đường trung cuon thit heo cộng bánh khoai lang bọc đậu xanh Huế cÃ Æ thu vit ham hat sen che bien dau phu pho mat Vẹm xoi hat de kim chi cải công thức sinh tố trà xanh nhuận tràng cach pha tra sua List Chả bánh bông lan vị cam dau ca hoi bánh khoai tây chiên tự làm kem vani trang da cách làm bánh trôi nước đậu hủ hấp trứng Che dut mon ngon tu oc thanh long làm rau câu cach do xoi Sua chua com ga tam ky nom dua chuột Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm com ga hat sen vị cam nấu bún Linh làm goi tom chay bo toi Nước cham nem cá hồi rán mon an don gian cách làm bột nêm từ thịt đậu rồng gà nấu đông công thức cơm gừng cach nau canh dot khoai lang Muc kho sot me gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật 擦日 cơm hình chú gấu ngậm watermelon bap ham dua món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm thạch kiwi và táo Thạch xoài rau cau sua tuoi low carb Om cách náu xôi lam nuoc nha dam cơm lá sen spaghetti kim chi nhộng chiên xù