Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này. Đậu cô ve xào nấm Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu
4 món xào nấm ngon cho ngày mát trời



Những món xào với nấm thơm ngon này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát mẻ thế này.

Đậu cô ve xào nấm

Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu cô ve xào nấm, tôm sẽ là chút điểm nhấn trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu cô ve

- Nấm thủy tiên

- Tôm bóc nõn: 150 - 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, mùi tàu.

- Gia vị: bột nêm, mắm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.



 

Cách chế biến:

- Tôm bóc nõn rửa thật sạch, giã thô.

- Nấm thủy tiên rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, đậu cô ve tước bỏ cọng xơ rửa thật sạch.

- Phi hành khô với dầu chiên rồi cho tôm vào xào chín. Nêm 1 muỗng mắm ngon, đảo thêm khoảng 2 phút để tôm chín và thấm gia vị. Sau đó, cho tôm xào ra đĩa.



 

- Cho đậu cô ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, xào khoảng 3 phút.

- Cho nấm vào xào cùng, nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm đảo đều.

- Tiếp đến cho tôm vào đảo sơ qua, rồi cho hành hoa, mùi tàu xắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng cùng chút Bột gọt (mì chính).

- Cho đậu cô ve xào nấm, tôm ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Mực xào nấm hương

Hãy thử đổi mới cách chế biến mực tươi như thế này để hấp dẫn cả nhà nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 300 g

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: 15 tai

- Hành hoa, rau mùi

- Hành, tỏi: 1 củ

- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, bột nêm, Bột gọt (mì chính).



 

Cách chế biến:

- Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi xắt mỏng. Hành hoa rửa thật sạch cắt khúc, hành tỏi bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ.

- Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm.

- Phi thơm hành tỏi.

- Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.

- Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu chiên. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay

- Cho mực vào đảo đều, thêm Bột gọt (mì chính), một ít bột nêm rồi tắt lửa.

Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.

 

Bò xào nấm rơm

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò thăn: 200 gr

- Nấm rơm: 300 gr

- Cần tây: 100 gr

- Tỏi, muối, hạt tiêu



 

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

- Nấm rơm rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

- Cần tây rửa thật sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.



 

- Bò xào chín tái.

- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

- Nấm và cần tây đã chín, tắt lửa rồi rắc chút hạt tiêu lên.

Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!

Dạ dày xào nấm

Vị dai giòn của dạ dày và nấm thật ngon thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Dạ dày: 300g

- Nấm đông cô: 10 tai

- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ

- Cần, tỏi tây cọng non

- Tỏi, hành, ớt

- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, nước tương.



 

Cách chế biến:

- Nấm đông cô rửa thật sạch ngâm nước lạnh.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa, hành tây cắt múi cau, cần, tỏi tây rửa thật sạch cắt khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Dạ dày sau khi làm sạch thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với 1 muỗng bột nêm, hành tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng nước tương.

- Phi thơm hành, tỏi với một ít dầu chiên, cho dạ dày vào xào với lửa lớn.



 

- Cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng.

- Sau là hành tây. Nêm gia vị vừa miệng.

- Cuối cùng là cần tỏi tây. Đảo đều lên.

Nêm Bột gọt (mì chính), tắt lửa, cho dạ dày xào nấm ra đĩa và thưởng thức. Chị em lưu ý, các thao tác nấu món này cần nhanh và dứt khoát nhé, nếu không dạ dày sẽ bị dai và mất đi phần hấp dẫn.

 

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Xào

công thức chuối sứ bọc nếp nướng lam sua lac mon nhau moi dẠo pha tra sua mon chay de nau banh canh chà ca bún tươi bánh mỳ kẹp trái cây nấu cà ri kiểu thái cách nấu vẹm giỏ hoa Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt xào ốc mít salad cai mam bo Cách làm kem trà xanh cực đơn giản tai lợn cach pha che Mojito dua ca hap tuong cách nấu mì xào banh cookie thom ngon Cách tỉa dưa hấu thành những bông hoa món Ấn Độ Mà u cach lam thang cuon tom thit Thịt Bò hầm sườn hấp cá xốt giá tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi bánh trung thu dẻo chẳm thà n ngai cuu bữa trưa công sở cách làm sấu ngâm mắm canh thịt hến rau muống mut dua tra xanh ná m hẠp dẠn cach lam banh phu thê ca chep hap tiramisu ngon lam thit lon muoi bi do ham chè chuối kiểu thái cai ro xao giò lợn hầm thuốc bắc cơm trộn chậu cây salad dưa hấu chua ngọt cac mon an chay lau hai san chay giÃƒÆ gà que tart dua Bí quyết luộc dồi trường heo giòn ngon No cá lạ Thập dà heo nuoc mam me dòng kẻ xã hội mochi trà xanh hiểu công thức sữa lắc dâu tây cac mon an choi Má ³ ý tình trạng cá rô phi Trà sữa nộm thịt gà canh chua lá giang nấu cá diêu hồng cac mon an mang di du lich trà atiso Tart trà i cà y Go i cac mon an ngay mua Cải thìa Suon nem rám đậu cove trở gió bánh cupcake bông lan trứng muối Hà Ly Hòa soc cach uop chan ga nuong cac mon an ngon súp dạ dày bánh bao xoắn chọn thịt Bánh Đậu Dau phong chien bun rieu ca ô che mưa nem gà rán vịt nướng xào nghêu thit nau gia cay cơm nguội kem tươi nướng cach lam xoi cốm tôm chiên xù mut man nau ca chep cách làm trứng muối cac mon an vat trang tri dia an nau bun moc doc mung dua chuot muoi chua mon ngon tiec cơm viên Luộc lam mam tep mбє banh nhẠn bánh mì rán bài trí cây cảnh bánh khoai lang bông lan cac mon an viet nam gà hấp măng tươi