Những ngày nắng nóng như thế này thì các món trộn tươi ngon, thanh mát sẽ vô cùng thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn.
4 món trộn tươi mát cho bữa ăn ngày nắng

Chùm ngây trộn thịt

Vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây quyện lẫn cùng chút cay cay của rau răm chắc chắc sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng, nhất là trong những ngày nắng nóng như thế này.

Để làm món này chị em cần chuẩn bị sẵn: 1 chiếc đùi gà; 150gr tôm; 100gr rau chùm ngây; 1 củ cà rốt; 1 trái dưa lê; 1 mớ rau răm; lạc rang. Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 1

Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ làm đôi. Cà rốt, dưa leo rửa thật sạch, ngâm nước muối, bào nhỏ. Rau chùm ngây tuốt lá, rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi để rau bớt ngái rồi các bạn cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh sau đó vớt rau ra rổ cho ráo. Sau đó trộn chung các nguyên liệu và gia vị vào mới nhau là được. Xem tại đây được hướng dẫn cách làm chi tiết.

Sò huyết trộn chua ngọt

Sò huyết là thực phẩm vô cùng tươi ngon bổ dưỡng mà thỉnh thoảng chị em cần bổ sung và thực đơn gia đình. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó món trộn luôn được lòng người thưởng thức.

Để làm sò huyết trộn chua ngọt, chị em cần chuẩn bị sẵn sò huyết: 1 kg; sả: 1 củ; hành tây: 1 miếng nhỏ; quất (chanh), đường, mắm, ớt, mùi tầu, húng lủi, húng quế…

Sò huyết sau khi luộc chín, tách vỏ, lấy thịt đem trộn với hành tây tháo nhỏ, sả thái lát mỏng, rau thơm và hỗn hợp gia vị pha. Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 2

Măng thịt trộn thính

Măng có thể làm thành nhiều món trộn khác nhau tuy nhiên măng trộn cùng với thịt và thính thì có lẽ ít người biết tới. Món ăn này vừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng lại có thể lai rai trong những ngày hè nóng bức.

Để làm món này, chị em cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu măng củ tươi: 300g; thịt ba chỉ heo: 150g; 50 gram đậu phộng; 20 gram vừng trắng; 20 gram thính gạo; 1 củ tỏi, ớt, lá chanh; Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính); 1 cái bánh tráng nướng.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 3

Măng sau khi xắt nhỏ,  luộc chín, để thật ráo rồi cho vào 1 cái tô lớn, thêm thịt heo luộc đã thái sợi ở trên vào cùng. Ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính), tỏi, ớt và chút xíu đường (cho vị hài hòa hơn), nếm nêm vừa miệng rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Trước khi ăn trộn măng đã ướp gia vị ở trên với thính gạo, vừng trắng và đậu phộng, thêm chút lá chanh đã xắt nhuyễn nữa là được. Xem cách làm chi tiết tại đây.

Miến trộn mực

Ngày nắng nóng, nhâm nhi từng miếng mực giòn giòn cùng với những sợi miến mềm mại, quyện vẫn vị chua cay thật hấp dẫn.

Miến trộn mực cần các nguyên liệu 3 bó miến; 200 gr mực; 1 củ hành tím thái lát mỏng;  1 muỗng cà phê tỏi băm; 2 trái ớt băm thật nhỏ;  1 muỗng cà phê ớt bột; 1 nhánh sả đập dập; 2 muỗng cănh nước cốt chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 1 ít lá bạc hà xắt nhỏ vài lá chanh Thái; 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 4

Sau đó, cho mực thái miếng luộc chín trộn cùng với miến chần chính và tất cả các nguyên liệu còn lại là được. Cách làm chi tiết xem tại đây nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon tron mon tron mon goi

Sua dau banh trai nà u Làm trân châu Món Ý bun thit ram goi muc kho qua cach lam sam bi dao công thức hến xúc bánh đa nuoc du du tao ga nuong dat nước chanh thuốc lá kem trà nước màu hăm da nấu canh ngao x o rau vịt nấu sấu nấu cháo gà bằng nồi cơm điện nầu cocktail trứng sữa chao chim cut nẩu ngỗng cach lam dau hu hai san tom sot thom ngon cach lam canh ga nau cam nộm miến gà kiểu thái Hướng dẫn trang trí cây thông Noel từ cach nau thit bo dua chua CÄ Ë mon mien đổi món nam chien cu sen hat món ăn kiêng cách làm phở vịt quay nau hoanh thanh trữ lạnh trứng gừng thảo mộc táo rán cach lam khoai tay vien chien xu ngon nau sot vang banh quy hanh nhan ngon nem ran nep cam sua chua canh ca chua thit bam nui xào thịt cach lam nom thit bo Món nhậu ngon nuoc ep sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh nuoc sam rong bien oc buou nhoi thit chien Cá Kho Vương oc huong rang muoi làm kẹo mút quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày ot chuong mì gói xào rau banh qua man pancake dau dac biet Canh ga chien mì gà trộn dưa rau muống banh tom chien thom cá cơm rán Ä an panna cotta hoa nhai làm đế lót ly pasta bi ngoi sot pesto Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn pho xao bo cách bảo quản rau củ gia vị dưa chuột nau nuoc dung ga ngon pizza mini công thức sườn cốt lết áp chảo qua chanh bánh tét nhân đậu xanh rang thit ga mứt dừa cách làm sinh tố dâu tằm banh khoai mon áo hai dây rau cau trai vai lẩu cá đuối cách làm pasta rau cu kho tap de xoi ga ro ti ngon rau muong nau chao bong bi xao bo ngon bánh lọc ruou kahlua salad xoài ruy băng xao thit bo banh pudding sẠng nau lẩu súp hải sản nuoc ep ca rot bánh quy noel tia hoa săn món cuốn lạ miệng goi tom com xanh lòng non xào dưa cải sả ớt dưa gang món ngon với thịt bò làm ché trôi nước sản sắn hấp gio lua món ăn tốt cho não sức hấp dẫn sa lát cá ngừ hình thuyền bánh ba tầng Chanh salad kieu nga