Những ngày nắng nóng như thế này thì các món trộn tươi ngon, thanh mát sẽ vô cùng thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn.
4 món trộn tươi mát cho bữa ăn ngày nắng

Chùm ngây trộn thịt

Vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây quyện lẫn cùng chút cay cay của rau răm chắc chắc sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng, nhất là trong những ngày nắng nóng như thế này.

Để làm món này chị em cần chuẩn bị sẵn: 1 chiếc đùi gà; 150gr tôm; 100gr rau chùm ngây; 1 củ cà rốt; 1 trái dưa lê; 1 mớ rau răm; lạc rang. Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 1

Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ làm đôi. Cà rốt, dưa leo rửa thật sạch, ngâm nước muối, bào nhỏ. Rau chùm ngây tuốt lá, rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi để rau bớt ngái rồi các bạn cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh sau đó vớt rau ra rổ cho ráo. Sau đó trộn chung các nguyên liệu và gia vị vào mới nhau là được. Xem tại đây được hướng dẫn cách làm chi tiết.

Sò huyết trộn chua ngọt

Sò huyết là thực phẩm vô cùng tươi ngon bổ dưỡng mà thỉnh thoảng chị em cần bổ sung và thực đơn gia đình. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó món trộn luôn được lòng người thưởng thức.

Để làm sò huyết trộn chua ngọt, chị em cần chuẩn bị sẵn sò huyết: 1 kg; sả: 1 củ; hành tây: 1 miếng nhỏ; quất (chanh), đường, mắm, ớt, mùi tầu, húng lủi, húng quế…

Sò huyết sau khi luộc chín, tách vỏ, lấy thịt đem trộn với hành tây tháo nhỏ, sả thái lát mỏng, rau thơm và hỗn hợp gia vị pha. Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 2

Măng thịt trộn thính

Măng có thể làm thành nhiều món trộn khác nhau tuy nhiên măng trộn cùng với thịt và thính thì có lẽ ít người biết tới. Món ăn này vừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng lại có thể lai rai trong những ngày hè nóng bức.

Để làm món này, chị em cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu măng củ tươi: 300g; thịt ba chỉ heo: 150g; 50 gram đậu phộng; 20 gram vừng trắng; 20 gram thính gạo; 1 củ tỏi, ớt, lá chanh; Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính); 1 cái bánh tráng nướng.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 3

Măng sau khi xắt nhỏ,  luộc chín, để thật ráo rồi cho vào 1 cái tô lớn, thêm thịt heo luộc đã thái sợi ở trên vào cùng. Ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính), tỏi, ớt và chút xíu đường (cho vị hài hòa hơn), nếm nêm vừa miệng rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Trước khi ăn trộn măng đã ướp gia vị ở trên với thính gạo, vừng trắng và đậu phộng, thêm chút lá chanh đã xắt nhuyễn nữa là được. Xem cách làm chi tiết tại đây.

Miến trộn mực

Ngày nắng nóng, nhâm nhi từng miếng mực giòn giòn cùng với những sợi miến mềm mại, quyện vẫn vị chua cay thật hấp dẫn.

Miến trộn mực cần các nguyên liệu 3 bó miến; 200 gr mực; 1 củ hành tím thái lát mỏng;  1 muỗng cà phê tỏi băm; 2 trái ớt băm thật nhỏ;  1 muỗng cà phê ớt bột; 1 nhánh sả đập dập; 2 muỗng cănh nước cốt chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 1 ít lá bạc hà xắt nhỏ vài lá chanh Thái; 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 4

Sau đó, cho mực thái miếng luộc chín trộn cùng với miến chần chính và tất cả các nguyên liệu còn lại là được. Cách làm chi tiết xem tại đây nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon tron mon tron mon goi

cuộn long non xao hanh bánh gạo tteokbokki cach lam ca hap cuon banh trang khoai tây nướng nom xoai thit bo Banh ran cà cam nau canh chua Ăn Trưa dau phong cach lam dua cai salad cu sen tam sac cach lam bun mang ga cách nấu canh bắp cải đậu phụ sốt nấm canh khoai tây vá cam Món Chính Mẹo giúp bạn chọn cua ghẹ ngon buoi hoc nau an sinh tố xoài mix cam tra sua thai bánh cookies cầu vồng Rượu salad thịt bò khoai lang Mon nhau gỏi bưởi hải sản gato mức trái cây bánh flan rau củ Luộc kem chanh dây kem chanh dây món tráng bep doc than ca sot chua cay ngon Giảm Cân thach du du ngon lam rau cau dua thom ngon Khai vị lẩu vịt măng tươi canh nam thom ngon cha gio chuoi tom thit ngon cach lam so huyet luoc sa mon ran Mùa Hè chiên khoai tây kiểu pháp Tôm chè Hà Nội Hoa qua tron nuoc Trang Trí tôm xào vỏ cam cay cá ba sa snack cà khoai môn nấu vịt mГѓВ dui ga nuong mat ong cach nau bao tu ham tieu CÃƒÆ basa giới thiệu List Lẩu Cho mùa Đông Hà Nội luôn ấm áp mi xot cay ngon lam thach rau cau mẹo làm bánh xoài banh trai vai thom ớt tỏi ngâm vu khuc mua xuan Miền Trung banh cay ngon banh trung thu rau cau nhan caramen cach lam cha gio chuoi ngon khoai tây chiên bơ Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Bánh Kem bánh gạo lá dong Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô thit bo nhoi bao tu món áp chảo nem trai cay thom ngon hầm thịt bò banh khot ngon tôm càng kho tàu Thiên Trúc công thức miến trộn chay tra que súp bí Phô mai cach lam spaghetti tom cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật thịt hấp mít lam banh sau rieng kem ngon banh japanese ngon món om Đậm đà gỏi măng nấu cháo trứng vịt bắc thảo xôi nhiều màu lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư súp kem béo bò Mỹ món Tây cá thu rim mắm tỏi ngà ga nau hat dieu khoai tây xào thịt hot vit lon xao me ca com chay xôi bò chả cuộn trứng salad bò khô banh mi trung nuong ngon chè xoài mon con duong hoa ngon công thức làm tré bánh chuối am thuc tra vinh tau List Cháo canh bóng thả món Tết món Bắc banh xeo mien nam khoai lang bọc phô mai boc gà ướp nước táo chiên chè củ sen