Những ngày nắng nóng như thế này thì các món trộn tươi ngon, thanh mát sẽ vô cùng thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn.
4 món trộn tươi mát cho bữa ăn ngày nắng

Chùm ngây trộn thịt

Vị ngọt của tôm, vị thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây quyện lẫn cùng chút cay cay của rau răm chắc chắc sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng, nhất là trong những ngày nắng nóng như thế này.

Để làm món này chị em cần chuẩn bị sẵn: 1 chiếc đùi gà; 150gr tôm; 100gr rau chùm ngây; 1 củ cà rốt; 1 trái dưa lê; 1 mớ rau răm; lạc rang. Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 1

Đùi gà rửa thật sạch, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ làm đôi. Cà rốt, dưa leo rửa thật sạch, ngâm nước muối, bào nhỏ. Rau chùm ngây tuốt lá, rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi để rau bớt ngái rồi các bạn cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh sau đó vớt rau ra rổ cho ráo. Sau đó trộn chung các nguyên liệu và gia vị vào mới nhau là được. Xem tại đây được hướng dẫn cách làm chi tiết.

Sò huyết trộn chua ngọt

Sò huyết là thực phẩm vô cùng tươi ngon bổ dưỡng mà thỉnh thoảng chị em cần bổ sung và thực đơn gia đình. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó món trộn luôn được lòng người thưởng thức.

Để làm sò huyết trộn chua ngọt, chị em cần chuẩn bị sẵn sò huyết: 1 kg; sả: 1 củ; hành tây: 1 miếng nhỏ; quất (chanh), đường, mắm, ớt, mùi tầu, húng lủi, húng quế…

Sò huyết sau khi luộc chín, tách vỏ, lấy thịt đem trộn với hành tây tháo nhỏ, sả thái lát mỏng, rau thơm và hỗn hợp gia vị pha. Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 2

Măng thịt trộn thính

Măng có thể làm thành nhiều món trộn khác nhau tuy nhiên măng trộn cùng với thịt và thính thì có lẽ ít người biết tới. Món ăn này vừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng lại có thể lai rai trong những ngày hè nóng bức.

Để làm món này, chị em cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu măng củ tươi: 300g; thịt ba chỉ heo: 150g; 50 gram đậu phộng; 20 gram vừng trắng; 20 gram thính gạo; 1 củ tỏi, ớt, lá chanh; Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính); 1 cái bánh tráng nướng.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 3

Măng sau khi xắt nhỏ,  luộc chín, để thật ráo rồi cho vào 1 cái tô lớn, thêm thịt heo luộc đã thái sợi ở trên vào cùng. Ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính), tỏi, ớt và chút xíu đường (cho vị hài hòa hơn), nếm nêm vừa miệng rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Trước khi ăn trộn măng đã ướp gia vị ở trên với thính gạo, vừng trắng và đậu phộng, thêm chút lá chanh đã xắt nhuyễn nữa là được. Xem cách làm chi tiết tại đây.

Miến trộn mực

Ngày nắng nóng, nhâm nhi từng miếng mực giòn giòn cùng với những sợi miến mềm mại, quyện vẫn vị chua cay thật hấp dẫn.

Miến trộn mực cần các nguyên liệu 3 bó miến; 200 gr mực; 1 củ hành tím thái lát mỏng;  1 muỗng cà phê tỏi băm; 2 trái ớt băm thật nhỏ;  1 muỗng cà phê ớt bột; 1 nhánh sả đập dập; 2 muỗng cănh nước cốt chanh; 3 muỗng canh nước mắm; 1 ít lá bạc hà xắt nhỏ vài lá chanh Thái; 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

4 mon tron tuoi mat cho bua an ngay nang - 4

Sau đó, cho mực thái miếng luộc chín trộn cùng với miến chần chính và tất cả các nguyên liệu còn lại là được. Cách làm chi tiết xem tại đây nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon tron mon tron mon goi

cách làm flan rau câu canh ngô nấu sườn Làm việc nhà 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cong thuc lam banh xeo miến sốt thịt bằm tủy heo hấp luon nau chua đu đủ nẩu êch ca hoi nau thi la sườn non om lam sua chua tu sua cong thuc xoi boc chuoi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chim cút dồn Những điều cần biết khi dùng thực ngà banh cheesecake hành khô tôm bọc khoai tây chè Hải Phòng Lau gà Cua biển cà ri xanh thit bap bo xào dứa bánh quy đậu nâu cho nước ép trái cây rau củ banh chocolate trai cay ngon cách làm canh khoai sọ nấu sườn lam banh macaron mâm bánh gạo rau cau banh flan ngon trứng chiên trứng rán tây ban nha bo né nem chua nuong cuon banh trang tôm Đậu kho củ cải và tôm cách nấu bún ngan cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng dimsum tôm kem lạnh banh lot suon tom ngon ầm ấm gà nuing cà ch cẠm hoa trong nhà thịt ba chỉ cuộn rau củ trứng biến tấu cơm nắm kẹp kim chi cong thuc lau bo mì sốt bò cà chua cơm chiên bơ cà hu kho món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm nâu bun riêu spaghetti trứng cá chân váy cà thu banh sinh nhat dep Chè hạt kê canh cà cà chua đặng sup mi thit bo sữa đặc miến lươn lát Lòng luộc nấu thịt cách kho cá tai heo xao cay mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn món ăn mùa lạnh món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho Banh quai vat ga xoi dua cách làm kem trà thái canh nam voi ca thit luoc mam ruoc ngon dê hầm ngũ vị hương cách làm món chả chìa của Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tầm Cát Linh salad cÃƒÆ trai cay đậu hũ sốt cay bo kho dung dieu xào khế với sách bò kem bo dan len kem ngô canh cải tương chấm gỏi cuốn ba ba nau chuối cong thuc che ngon cach lam bo bit tet sot bbq miến trộn Hàn Quốc thạch rau câu cach nau lau thai Mam me pho ga luoc banh chung cach lam banh trung thu kim chi cuộn trứng bánh tro cach lam banh mi chien xuc xich banh keo sinh tố dưa hấu mực xào ớt tỏi Cá chiên Cách nấu súp gà Gà tây Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn bò xào mộc nhĩ Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là