Món sườn luôn là gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
4 món sườn ngon khó chối từ

Sườn non nướng sả ớt

Món sườn non ướp sả ớt nướng rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 900 gram sườn non; 1 muỗng canh muối; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cafe bột ngọt; 3 muỗng canh sả băm; 1 muỗng canh mật ong; ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên.

 - 1

 

Cách chế biến:

Ướp sườn với tất cả gia vị.

Sau đó bạn trộn thật đều lên cho sườn thấm gia vị.

Ướp dầu chiên vào giúp món nướng không bị khô, hoặc khi chiên không cần thêm dầu vì bản thân sườn đã có mỡ rồi.

 - 2 Sườn non nướng sả ớt đã chín vàng, bạn cho ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức vị dai ngon, ngọt của sườn non nướng nhé.

Sườn non hấp cơm

Sườn non hấp cơm là một món ăn 2 trong 1 dành cho các bạn không có thời gian vào bếp hay lười biếng như mình.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gr sườn non; 1 muỗng canh hạt tương đậu nành; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt băm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 mmuổng cà phê bột bắp; 1 muỗng cà phê rượu trắng; ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường; ⅓ (một phần ba) muỗng canh nước mắm hay nước xì dầu rau luộc tùy loại bạn thích hành lá xắt nhỏ 1 chén gạo (nhiều ít tùy theo cái nồi của bạn nhé)

 - 3

 

Thực hiện:

Sườn non rửa thật sạch với nước có pha chút muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ sườn non khoảng 5 phút. Sau đó đổ sườn ra ra rổ để ráo.

Cho sườn non vào tô. Ướp hết gia vị, rượu và bột bắp vào sườn.

Sau đó trộn thật đều cho sườn thấm gia vị.

Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với lượng nước cố định, 1 muỗng cà phê dầu (lượng nước giống như bạn nấu cơm bình thường). Bắc lên bếp nấu.

Khi cơm gần chín thì bạn hãy cho sườn non vào đậy kín nắp nấu cho đến khi cơm và sườn chín là tắt lửa. Nhớ khi cho sườn vào thì bạn vặn nhỏ lửa nhé.

Rau bạn luộc rồi cho vào nồi cơm sườn hấp. Bây giờ bạn đã có món sườn non hấp cơm 2 trong 1 nhanh gọn thơm ngon rồi đấy.

Sườn lợn kho tiêu

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn lợn: 400 gr; Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.

 - 4

 

Thực hiện:

Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. trộn thật đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

Hành, tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).

Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.

Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

Đậu đỏ hầm sườn non

Đậu đỏ hầm sườn non vừa có độ bùi của đậu, độ béo của sườn. Khi ăn bạn vừa cảm nhận được độ sánh của nước hầm và vừa cảm nhận được vị ngọt của nước xương, vị chua dịu từ cà chua nữa.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu đỏ tươi; Sườn non; Cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.

 - 5

 

Thực hiện:

Sườn sau khi rửa qua rồi chần nước sôi rồi rửa thật sạch lại trong nướclạnh. Để sườn ráo nước, bạn đem ướp sườn với một ít hành khô bằm nhỏ, mộtít nước mắm ngon và một thìa con hạt nêm. Xóc đều để sườn thấm vị từ 20-30phút.

gọt bỏ vỏ hai quả cà chua, bỏ bớt hột rồi cắt múi cau.

Cho nồi lên bếp cho chút dầu chiên rồi trút sườn vào, đảo sườn hơi săn rồicho tiếp cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một bát nước vào nồi sao cho lượngnước chỉ vừa đủ ngập miếng sườn.

 - 6

 

Nước sườn sôi lại bạn cho đậu vào nồi hầm và đậy kín để đậu nhanh nhừ.Nếu bạn không dùng nồi hầm thì bạn nên ngâm đậu đỏ vào nước ấm trước khi nấu khoảng 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm.

Hầm đậu khoảng 20 phút, bạn xả hơi, mở nắp nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi lượng nước hầm chỉ sâm sấp mà sánh lại là được. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc hành lá và rau mùi nếu có và nhớ ăn nóng.

Bạn Lưu ý ninh sao để đậu và sườn chín mềm nhưng không bị nát nhé!

Theo Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muỗng cà phê

ăn ngon cach lam bun mang cach nau che bo bo công thức canh ghẹ chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng Phục dâu sát đất Thực đơn giảm cân hiệu quả từ chanh nem chua hà ly lam salad trai sung ngon xoang lẩu kem trái cây Chọn Bánh mì sandwhich ngon ca tim kho dau hu cha gio hat sen cach lam thit heo ap chao cốc tai chanh đường Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ đậu bắp xốt cà Cách chọn và sử dụng trứng Xe máy bột nếp ca ro phi nuong lo cách làm nấm chiên ca hoi cuon pho mai cach nau nuoc que tao do kem lang cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn vang sua chuoi cho be nau che bot bang Món Ngon canh đậu phụ nấu tôm ngon lam mut ca rot soi Mà m bot khoai tay mỳ thịt gà trứng luộc nhuộm màu pha trà thịt ướp sốt trái cây hap ga Quay thit luoc rau song mam ruoc ổi cu kieu Gỏi bo Ná m cookies nhân mứt mâm xôi nước dưa hấu chanh bông cải xào cà chua bi Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke gà xé Bánh mỳ gà xé banh bôt chiên cach lam trung chien lap xuong bữa ăn mùa hè cách làm bánh Xá xíu chay mâm cỗ ngày tết ca tim cuon dau phu bun xa xiu ngon di cách làm nem lụi công thức bánh bột lọc nhân tôm thịt su kem gà chiên mật ong Xiu Mai giả thịt chó hạt đậu nành trộn rang tép khô xoi thit tự làm tương ớt tại nhà mong heo ham dau phong xôi khúc nhân đậu xanh đau hu nhoi thit 8 cách ăn hải sản gây nguy hiểm cần Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan Giải Nhiệt Cách chọn mua và chế biến lòng lợn ngon Lẩu chua Thịt chân giò xúc xích xào Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan Ngọ bánh muffin cà rốt cookies vanilla cuon chocolate banh ươt thit quay bo xao tuong ot toi món ăn bắc lam gio chao quay bánh qui cách làm ruốc cá rô công thức gà nướng mật ong gà nướng cach lam bun thit bo xao cach nau ga Cá Kho cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt trà sữa nóng cach lam ga sot cay lam gung chua ngot mazu shoga thit muoi bành mí lam ca chinh nuong nghe thịt bò ngâm Món chiên bo boc bat nuong huong dan lam banh tao cÃƒÆ ri chay pate ng Che hat sen chuối sấy khô món tráng miệng ngon ở Sài Gòn cach lam bot york cá kho thơm cach lam bo ham gung chuoi tron duong cua dong Sinh to dua thap cam heo nuong sot nuoc duong Mã thầy thit dam ca hoi nuong mat ong