Món sườn luôn là gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
4 món sườn ngon khó chối từ

Sườn non nướng sả ớt

Món sườn non ướp sả ớt nướng rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 900 gram sườn non; 1 muỗng canh muối; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cafe bột ngọt; 3 muỗng canh sả băm; 1 muỗng canh mật ong; ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên.

 - 1

 

Cách chế biến:

Ướp sườn với tất cả gia vị.

Sau đó bạn trộn thật đều lên cho sườn thấm gia vị.

Ướp dầu chiên vào giúp món nướng không bị khô, hoặc khi chiên không cần thêm dầu vì bản thân sườn đã có mỡ rồi.

 - 2 Sườn non nướng sả ớt đã chín vàng, bạn cho ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức vị dai ngon, ngọt của sườn non nướng nhé.

Sườn non hấp cơm

Sườn non hấp cơm là một món ăn 2 trong 1 dành cho các bạn không có thời gian vào bếp hay lười biếng như mình.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gr sườn non; 1 muỗng canh hạt tương đậu nành; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt băm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 mmuổng cà phê bột bắp; 1 muỗng cà phê rượu trắng; ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường; ⅓ (một phần ba) muỗng canh nước mắm hay nước xì dầu rau luộc tùy loại bạn thích hành lá xắt nhỏ 1 chén gạo (nhiều ít tùy theo cái nồi của bạn nhé)

 - 3

 

Thực hiện:

Sườn non rửa thật sạch với nước có pha chút muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ sườn non khoảng 5 phút. Sau đó đổ sườn ra ra rổ để ráo.

Cho sườn non vào tô. Ướp hết gia vị, rượu và bột bắp vào sườn.

Sau đó trộn thật đều cho sườn thấm gia vị.

Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với lượng nước cố định, 1 muỗng cà phê dầu (lượng nước giống như bạn nấu cơm bình thường). Bắc lên bếp nấu.

Khi cơm gần chín thì bạn hãy cho sườn non vào đậy kín nắp nấu cho đến khi cơm và sườn chín là tắt lửa. Nhớ khi cho sườn vào thì bạn vặn nhỏ lửa nhé.

Rau bạn luộc rồi cho vào nồi cơm sườn hấp. Bây giờ bạn đã có món sườn non hấp cơm 2 trong 1 nhanh gọn thơm ngon rồi đấy.

Sườn lợn kho tiêu

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn lợn: 400 gr; Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.

 - 4

 

Thực hiện:

Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. trộn thật đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

Hành, tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).

Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.

Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

Đậu đỏ hầm sườn non

Đậu đỏ hầm sườn non vừa có độ bùi của đậu, độ béo của sườn. Khi ăn bạn vừa cảm nhận được độ sánh của nước hầm và vừa cảm nhận được vị ngọt của nước xương, vị chua dịu từ cà chua nữa.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu đỏ tươi; Sườn non; Cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.

 - 5

 

Thực hiện:

Sườn sau khi rửa qua rồi chần nước sôi rồi rửa thật sạch lại trong nướclạnh. Để sườn ráo nước, bạn đem ướp sườn với một ít hành khô bằm nhỏ, mộtít nước mắm ngon và một thìa con hạt nêm. Xóc đều để sườn thấm vị từ 20-30phút.

gọt bỏ vỏ hai quả cà chua, bỏ bớt hột rồi cắt múi cau.

Cho nồi lên bếp cho chút dầu chiên rồi trút sườn vào, đảo sườn hơi săn rồicho tiếp cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một bát nước vào nồi sao cho lượngnước chỉ vừa đủ ngập miếng sườn.

 - 6

 

Nước sườn sôi lại bạn cho đậu vào nồi hầm và đậy kín để đậu nhanh nhừ.Nếu bạn không dùng nồi hầm thì bạn nên ngâm đậu đỏ vào nước ấm trước khi nấu khoảng 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm.

Hầm đậu khoảng 20 phút, bạn xả hơi, mở nắp nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi lượng nước hầm chỉ sâm sấp mà sánh lại là được. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc hành lá và rau mùi nếu có và nhớ ăn nóng.

Bạn Lưu ý ninh sao để đậu và sườn chín mềm nhưng không bị nát nhé!

Theo Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muỗng cà phê

cocktail Che Ä au xanh trang trí giáng sinh trung nuong pho mai ngon Kẽm li cach lam hat luu canh gà su su Che đau xanh Thịt bò nhúng giấm banh mi man ngon cai bap Chiêm ngưỡng những món Omurice được trang sức phụ kiện Chiêu lam bo luc cam sắn tự chế móc điện thoại mứt dừa ngũ sắc Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành cải xanh banh Chien ca ngon gỏi bắp chuối đậu bắp xào rau củ ca thac lac chien chao thit Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn cach nau ga sui cao pho mai chien củ hủ dừa xao Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý các ngâm đường thanh trà Buffet Mon Ngon De Lam hướng tập Đau hu chien nom sua bánh ấn độ cá kho tộ Món don lạ tai lạ miệng của người thịt băm chiên giòn banh nuong cóc bống tiêu chiên giòn rim mắm Mon chao ngon cắt tỉa trái cây taco canh trứng đậu hũ Bá t NhÃƒÆ trung hap giá cháo tim lam gung chua ngot mazu shoga mon ăn lạ cách làm muối tôm tại nhà cac mon che ngon mua he chà ngon Mon khai vi quả táo chè bột báng trứng cút đậu hũ non Góc Bếp dau phu sot cách làm kim chi thịt xông khói bọc trứng nướng sashimi Mua bán gà đông tảo phụ kiện màu sắc lam ca chinh nuong nghe rau câu rong biển mát cach lam thach sua xoai ngon cach lam banh bong lan cuon Muc kho sot me xào mề gà cá ba sa sup ca hoi khai vi Gà rừng nướng muối ớt bên hồ Đak Ke bánh quy noel nướng bánh trung thu trà xanh Muc chiến BI DAO bổ cam Món chiên cách làm giò chả thịt ba rọi Muoi dua su hào kho bánh khoai lang chuối vón mứt trái dâu tuong ot 10 kiểu phòng bếp dễ thương salad xoài công thức trứng rán lạp xưởng bánh đào huong dan lam banh tao làm kem ngon Mắt ca hoi kho ng cach lam banh gang canh bí đao thịt bằm canh rau dền tôm tươi cupcake chanh cach lam banh la chuối sấy khô Suon non chay chà ẩm thực ca hoi kho tieu ngon gà rang cach lam cocktail ca hoi nuong sa sot thom gỏi củ cải de nuong ca hoi sot dau hao ngon heo nuong sot nuoc duong