Trong cơ thể, vitamin C giữ vai trò tương đối đa dạng, chúng kìm hãm sự lão hóa của tế bào, kích thích sự bảo vệ các mô cũng như quá trình liền sẹo nhanh, ngăn ngừa ung thư, tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn và chống lại chứng thiếu máu.
4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả

Vitamin C được cung cấp chủ yếu qua rau, quả nhưng nếu không biết sử dụng, dễ dẫn đến thiếu gây một số biểu hiện như xuất huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng, vết thương không lành, hư răng, bội nhiễm...  

4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả - 1

Cách bảo quản vitamin C trong rau, quả:

  • 1

    Tốt nhất là sử dụng ngay sau khi hái vì lúc này rau, quả có hàm lượng vitamin cao nhất.

  • 2

    Nếu mua ở chợ cần chọn loại rau, quả tươi, không dập nát và nên sử dụng trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảo quản trong tủ lạnh.

  • 3

    Khi nấu nướng cần chú ý: không nên cắt nhỏ rau hay vò nát khi rửa, không nên cho ngay rau vào nước chưa sôi. Không nên mở vung khi nấu canh và không nên để nhiều giờ sau khi nấu mới ăn.

  • 4

    Đối với hoa quả cần chú ý: không nên ăn một lúc lượng lớn vitamin C mà nên sử dụng lượng vừa phải và đều đặn. Chẳng hạn không nên ăn một lúc 3 - 4 quả cam rồi thôi mà nên ăn đều đặn 1 quả sau mỗi bữa ăn vì vitamin C sẽ không bị thừa và đào thải qua nước tiểu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bảo quản thực phẩm

NgÃƒÆ Bánh mochi bọc trái cây Mít tố nữ CUA thở nhẫn món ngon với cải xoăn Nhà hàng La Maison 1888 nước chấm ốc tu lam kem chuoi khổ qua xào thịt ăn là ghiền son dưỡng môi bí xào cach lam banh ngo hap thịt ngâm dua sen mien tay gà nướng ngũ vị Trai cay tai heo ngam giâm Canh ngon nau ngon nấm kho bánh ngàn lớp dau dau thit ga chien thịt heo nấu tiêu cach nau dau dua cách làm cơm rượu miền cà ri cach lam xoi ngot đậu ngự bánh lạnh mẹ dứa thơm cach lam trung canh cá nướng khoai lang chiên bột gáºo ca chi vang lam tra chanh xuc banh nuong sot bbq nom bo kho mực sốt chua cay 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Xúc xích sốt bi dao nau ca dieu hong Nồng gà sốt cam bánh mì 2 lớp mon an tu thit ga móc treo đồ gà sốt teriyaki công thức bánh chiên viên vanilla cupcake bánh cay chiên nhân tôm miến vịt List C Công Ä ua xoai lac xi muoi banh flan jelly ngon Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ soda trái cây nau xoi dua sườn chiên sả Canh bí đỏ nấu tôm cach nau nui thit bo đậy rủ banh ngai cách nương tôm ngon canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rau Bánh đậu xanh dừa vụn béo thơm hảo canh nấm nấu huyết canh cà dại bánh chuối thịt bò nhúng mẽ vit nau măng chem chep nuong ngon xôi viên tứ bảo xào thịt heo với mè cang cua sot sa ngon Chien com Trứng kho Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông cơm taco nước ép ổi cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên trang mieng xơ mít kho thịt ba chỉ cuô n cÃ Æ com chay quốc tế phụ nữ Thá mứt dừa Chao Tom nau mon tet goi hoa chuoi cắch ướp thit heo rừng nướng cach lam dau hu tu xuyen Sinh to dua nau la han quA lam bánh mì viet m ½ bánh mỳ nướng Ô ca tim cuon bo xoi thit hap Bacon cách kho cá lóc cá lóc nấu chuối xào bò với củ cải khô banh mi trung ngai cuu cà rốt nướng bơ cách làm phở tái Phở tái bò viên khi