Đến với vùng quê Hà Nam, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon hấp dẫn, trong đó có đặc sản từng tiến vua như chuối Ngự Đại Hoàng. Không những thế Hà Nam còn nổi tiếng với nhiều món ngon khác như bánh cuốn Phủ Lý, mắm cáy Bình Lục và nổi tiếng hơn cả là cá kho Vũ Đại.
4 đặc sản Hà Nam làm mê đắm lòng người

  • 1

    Chuối ngự Đại Hoàng 

    Nổi tiếng là đặc sản tiến vua, chuối ngự vùng chiêm không giống như chuối ngự trâu quả to, ăn nhạt. Buồng chuối khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xanh, đầu ruồi có 3 chiếc tua cong đẹp mắt. Khi ăn, chuối có vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon

    Điểm đặc biệt của quả chuối này đó là nếu đem trồng ở vùng đất khác ngoài làng Đại Hoàng quả cũng có hình dáng tương tự nhưng lại không thể có mùi vị thơm ngon như ở đây. Chính vì vậy chuối Ngự trở thành đặc sản có 1- 0- 2 ở làng Đại Hoàng – Hà Nam.

    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-1

  • 2

    Mắm cáy Bình Lục

    Ở Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng… thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến công phu. Những con cáy nhỏ được lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng.


    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-2

  • 3

    Cá kho niêu đất làng Vũ Đại

    Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình song cá kho Hà Nam tạo được thương hiệu riêng nhờ khâu chế biến cầu kỳ cùng hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu được chọn làm món ăn thường là cá trắm đen, làm sạch rồi đặt vào niêu đất. Dưới niêu được lót lớp riềng nhằm tránh cá bị cháy khi kho suốt 10 – 12 giờ. Cá kho đúng điệu khi khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm, xương tan… ăn không phải bỏ đi chút nào.

    Vì sự hấp dẫn độc đáo ấy mà món ăn này cũng khá đắt. Một niêu cá kho có giá rẻ nhất khoảng 600.000 đồng, có niêu lên đến hơn 2 triệu đồng, thế nhưng vị ngon đặc biệt của cá kho Vũ Đại rất đáng để bạn thử một lần đấy.

    Nếu có dịp dừng chân ở đất Hà Nam, bạn hãy nán lại để thưởng thức món cá niêu đất làng Vũ Đại nhé. Được nếm thử một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.

    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-3

  • 4

    Bánh cuốn chả Phủ Lý

    Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng không giống bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn làng Kênh Nam Định…bánh cuốn Phủ Lý có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế.

    Bánh cuốn Phủ Lý thường ăn kèm với chả nướng. Để làm nên những miếng chả thơm ngậy, người ta tẩm ướp thịt với gia vị rồi xiên vào que tre trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn tuyệt ngon khi thêm vài giọt tinh dầu cà cuống.

    Ở Hà Nội cũng có 2 quán bánh cuốn chả Phủ Lý quá ngon và hấp dẫn, thực khách Hà Nội có thể đến đây để thưởng thức.

    4-đăc-sản-hà-nam-làm-mê-mẩn-lòng-người-4


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

thức uống đánh cach lam dau hu kho tuong cÃƒÆ salmon mat ong trung ga phô mai chiên giòn mẹo cách làm thạch dâu chiên giòn cach nau banh bong lan bo làm bánh món ăn miền tây Cún Khang Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu Hạn bun bo hue bun bo ngon lẠt lãƒæ canh súp sườn THIT XAO MAM RUOC kỹ năng cach nâu mien lươn mon ngon tu thit món bánh hầp gà đậu phọng 10 mẹo xoay trở cho gian bếp nhỏ cách làm mì jajang Thịt ram Miền Trung cach lam vit rô ti snack bày kẹo oishi banh quy Gỏi bò Ngộ Thá t nÆ á ng bun bap bo lam gio lua thịt cầy mẹo vật cà chua bun cha ha noi Nuoc cam 3 cách La m sao đê bo c vo cu qua ha t Màu Bot nhung mon ngon roi Ngọt vị hến sông quê bắp cuộn tôm bông bí ngồi Mon Thai Đầu bếp Đỉnh nau nuong chả bì salad ca tim X么i động banh mi xiu mai Nau bun bo và n keo dua ga ngon rau củ chiên giòn Bún trộn trung hoa chuối đông Canh bầu Gio ớt sa tế gia vị nấu ăn Ẩm thực Hàn Quốc uc ga ngẠm cach tron goi mang tuoi CÃ Æ nuc bí đỏ 3 món ngon từ thịt vịt chè đậu ván chã hồng ngâm bà Súp Cháo trứng xúc khổ qua mắm Món Ý đậu hũ nhồi thịt ẩm thưc Pha mắm tôm soup cà rốt mon an viet spaghetti sốt hải sản ca chep sot gung quả hồng cach lam banh chao cui dua mề gà nướng nghệ Mề gà nướng nem gÃƒÆ salad ngÃƒÆ tom hẠp bia sườn non kho cách nấu bún bò Huế meo vat trung ga hap bún dau Cocktail Mocktail Ăn lấy hên sung túc may mắn chao tom lui mia gà trộn hến món Trung hến xào mùa hến mùa cach lam thach pho mai ca ngu lẩu bò cay ga om nam lam suon nuong cay Món Nhật súp cua bắp Nấu cơm rà banh mochi kem thịt sốt cà chua mỳ Canh đậu phụ nấu trứng