Phở sốt vang không phải cái tên dễ bật lên đầu tiên, trong vô vàn món phở ngon tại 'đất phở' Hà thành. Nhưng chắc chắn, chẳng mấy người lại không bị cái vị đậm đà thơm tho ấy quyến rũ, đặc biệt là trong một buổi sáng mùa đông.
3 quán phở sốt vang ngon cho mùa đông Hà Nội

Khác với phở bò hay phở gà tinh tế mà thuần Việt chân chất, phở sốt vang lại là món "lai căng", bởi đây là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Không rõ người Hà Nội bắt đầu ăn phở sốt vang từ bao giờ, chỉ biết món ăn chắc chắn ra đời sau khi món thịt bò sốt vang của người Pháp đến Việt Nam từ những năm đầu thế kỉ trước.

 

Vị dẻo thơm của sợi phở Việt Nam, dường như không hề lệch vị với món thịt bò hầm nhừ cùng quế, hồi, thảo quả để khi kết hợp lại với nhau, một món ăn ra đời với đầy đủ ngọt ngon và tinh tế như chính chất ẩm thực Hà thành bao lâu nay.

Quán phở ngon ở Hà Nội có rất nhiều, nhưng muốn tìm ăn phở sốt vang, bạn có thể lưu tâm một vài địa chỉ dưới đây.

1. Phở Thịnh Hàng Bột

Phở bò sốt vang là món ăn làm nên thương hiệu Phở Thịnh Hàng Bột. Phở bò sốt vang là món ăn làm nên thương hiệu Phở Thịnh Hàng Bột.

Phở sốt vang ở Phở Thịnh - Tôn Đức Thắng được đánh giá cao bởi từ thịt sốt vang, nước dùng đều được được chế biến rất khéo. Bò sốt vang thái quân cờ rất chuẩn, từ màu đỏ óng đến độ mềm thơm đều ra "chất" sốt vang, kết hợp với nước dùng trong, vị thanh dịu, rất ít váng mỡ.

 

Trước kia, phở Thịnh nằm trên phố Hàng Bột. Do phố phường đổi tên, vẫn là quán cũ nhưng địa chỉ phở Thịnh nay nằm trên trên đường Tôn Đức Thắng nhưng khách quen vẫn nhớ tới danh Phở Thịnh Hàng Bột. Vì lẽ đó, trên biển hiệu tên quán hiện tại vẫn đề dòng chữ "Phở Thịnh Hàng Bột" để nhắc nhớ về địa chỉ cũ đã quen thuộc với bao thế hệ thực khách.

Địa chỉ: 39 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

2. Phở Thật

Phở Thật nằm trên phố Trần Nhật Duật. Khách hàng nhớ đến Phở Thật một phần vì cái tên ấn tượng, phần vì quán chuyên bán đêm, lại có món phở bò sốt vang ngon trứ danh.

Phở sốt vang quán Phở Thật mang hương vị tự nhiên, giản dị như chính tên quán. Phở sốt vang quán Phở Thật mang hương vị tự nhiên, giản dị như chính tên quán.

Thịt sốt vang được hầm mềm. Quán chủ yếu dùng gân và phần dẻ sườn bò nên khá lạ miệng. Nước dùng có chút váng nhưng bù lại rất đậm đà, béo ngậy. Tổng thể, phở sốt vang tại Phở Thật mang hương vị giản dị, tự nhiên như chính tên quán. Quán bán từ sau 6 giờ chiều và mở đến tối muộn.

Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Phở Lý Béo

 

Chủ quán phở Lý Béo là nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình  Chủ quán phở Lý Béo là nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình 

 

Theo cách đặt tên của nhiều quán xá Hà Nội nói chung, khi nghe đến phở Lý Béo, nhiều người sẽ nghĩ ngay Lý Béo là tên chủ quán. Điều này chắc chắn đúng, nhưng khi đến quán phở ngay đầu phở Hàng Nón này, bạn sẽ ngạc nhiên khi biết "Lý Béo" chính là một nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình. Thời gian rảnh, hai vợ chồng nam diễn viên đều đặt tâm huyết vào quán phở của mình.

 

Phở ở đây chuyên bò, nhưng ngon và nổi tiếng nhất là phở sốt vang. Được khách hàng đánh giá là "kén từ cái bát đến cọng hành", nên chất lượng phở ở đây khá ổn, hay "rất khó để chê". Thịt sốt vang mềm, nạc và gân hài hòa. Mặc dù có nhận ra vị bột ngọt trong gia giảm nhưng nước dùng phở đậm đà, vừa miệng.

Địa chỉ: 1 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus.vn/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn quán phở sốt vang ngon ở hà nội

Xiu ca ri do nhà hàng thuc Đậu phụ kho bánh mì cơm chiên chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn món thịt kho món ngày halloween thịt gà bọc bọc phô mai Nhấm mứt vỏ trái cam mì nấu sườn heo bun rieu bi dao nau ca thương hiệu Ngủ quÃƒÆ canh ca hương dân nâu ăn tôm khô to Bảo dua dau dua che hat Lá hẹ bánh trung thu nhân đậu xanh ga kho gung Cha tom sushi trai cay gỏi rau cach lam toi nuong làm bánh xèo bo nuong vi tự làm mì quảng chay tại nhà mousse chanh mi somen ngon Mấm cẠbánh bao nhan trung xop lam xuc xich duc cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu nước dứa Ð cách làm mứt hu tieu xao kieu thai bánh cookies dâu x么i bo cuon pho mai chien xu Mít non 5 món ngon được chế biến từ mực Bot cari chạo gà Bí quyết nấu cháo Ngộ Che đau công thức mì trứng xào thịt gà bánh mỳ bigc chẠcác món chả ngon thực đơn ngày tết cà ri rim cá viên cach lam mi xao kieu Thai cá sốt chua ngọt Hủ cai xao canh moc tom cuon ậu ngà day nâu ăn ngon nướng đá bún xào khô gà gà ta nướng Heo quay cà ri cải xào Thịt Heo nuong Bánh su kem ca phe voi mon tron Banh mi pho mai dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam sao kem sua chua lát bò sốt cà chua lẠu hẠi sẠn chua cay cách làm bánh bò nướng những món ăn vặt ngon miệng Chè bánh lọt muối vừng kiểu Nhật ricottta cheese Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo canh cải Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon Cách nấu bun riêu cua cuong hong heo chien ngon banh gato ngon rang thịt vịt đậu hủ kho nấm sua chua ket hop hat chia bắp bò ngâm mắm canh ga chien toi mon banh caramen Cach nấu canh luoc Gà ngam sa ot mÃ Æ Cách bày trái cây đẹp Cà kho GIÒ NÂY CHẢ DA HEO mon an trua salad rong bien tỉa hoa thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo vỏ chuối làm đẹp trị bệnh sốt teriyaki cải chua là chanh ẩm thực Thái Lan